Lípidos

OBJETIVO

El objetivo de esta práctica es cuantificar el porcentaje de lípidos de una muestra de microalga.

INTRODUCCIÓN

En la presente práctica se hará una extracción de lípidos a partir de microalga Spirulina. En un desarrollo experimental que abarca 3 sesiones, el equipo pondrá en práctica distintos procesos para lograr la extracción, desde llevar un tubo a peso constante hasta el uso del baño maría y desecador.

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MATERIALES Y SUSTANCIAS

MATERIALES

3 tubos de ensayo

Pipeta Pasteur

Barriles de Jeringa

Vasos de precipitados

Pinzas para tubo de ensayo

Vaso de precipitado

Centrifuga

vortex

Papel aluminio

Balanza analítica

Recipiente para baño maría.

Parrilla de calentamiento

Incubadora

Refrigerador

SUSTANCIAS

Microalga Spirulina Platensis liofilizada

Agua destilada

Metanol

Cloroformo

DESARROLLO EXPERIMENTAL

RESULTADOS

Al finalizar la práctica el resultado fue un tubo 3 con un poco de sustancia solida verde pegada en el fondo. Dicha sustancia corresponde a los lípidos obtenidos del alga. A continuación se incluyen los cálculos realizados para calcular el peso y el rendimiento porcentual de los lípidos.

Cálculos:

P: Peso del alga inicial

PTL: Peso del tubo 3 tras finalizar el procedimiento.

PTV: Peso del tubo 3 vacio.

% de lipidos=(PTL-PTV)/P x100

P=49.4 mg

PTL=786.34 mg

PTV=784.81 mg

% de lipidos=(786.34-784.81)/49.4 x100=3.0971%

INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

La interpretación directa es que el 3% del peso agregado inicialmente de micro alga Spirulina resultó ser lípido. Según la indicación de la maestra este valor debió acercarse al 8%. El bajo rendimiento se atribuye a errores en el procedimiento, por ejemplo errores al cambiar el líquido de tubo a tubo y accidentales derrames en los agitados.

CUESTIONARIO 

CONCLUSIÓN

Se concluye de esta práctica que el equipo debe tener más cuidado en el procedimiento experimental para lograr resultados más acertados. Se cumplió el objetivo parcialmente pues el resultado no fue un rendimiento óptimo pero se llegó a la extracción deseada.

OPINIÓN

El equipo opina que esta práctica es una de las mas interesantes del semestre pues involucró el uso de muchas herramientas

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