MANEJO DE MATERIAL Y NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Enviado por 1214432q5 • 21 de Noviembre de 2016 • Ensayo • 1.220 Palabras (5 Páginas) • 369 Visitas
MANEJO DE MATERIAL Y NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO[pic 1]
DARLY TATIANA HERRERA – YERSON MONTENEGRO NORIEGA
1LATATA1920@HOTMAIL.COM – 2 TAISON3115@GMAIL.COM
UNIVERSIDAD DEL VALLE
FACULTAD DE INGENIERIA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
SANTIAGO DE CALI, MARZO 07 2015
Datos,cálculos y resultados
Se mide 0,53g de de NaCl en el vidrio reloj (la balanza tiene margen de error +0,01.) se traspasa al erlemeyer, se agita hasta crear una mezcla homogénea se vierte la solución en un balón aforado y se completa con agua destilada hasta la línea de aforo. después se extrajo varias cantidades de la solución (2, 3, 5, 10 mL) del paso anterior con una pipeta graduada; para esto se debe mantener la pipeta totalmente vertical con la jeringa adaptada, se debe succionar el líquido hasta llegar al aforo. Posteriormente se vertió cada volumen de solución extraída con la pipeta, en un vaso de precipitado. Se observó que el nivel de la solución fue más alto en este último. De la misma manera se extrajo 5 y 10 mL de solución con pipetas volumétricas de 5 y 10 mL respectivamente.
Se instala la bureta de 25ml se llena con la solución de NaOH, después se vierte
en el erlemeyer de 50 ml, 10 ml de HCl, medidas con pipeta volumétrica y 3 gotas de fenolftaleína, Finalmente se agrego gota a gota NaOH hasta viraje de color (HCl pH: 1-2)–base(NaOH pH: 9-10), utilizando como indicador la fenolftaleína para hallar el pH de la reacción (pH: 5-6 neutro).La cantidad de NaOH agregada fue de 12.4 mL para esto se utilizó una bureta de 25 mL.la solución final tomo un color violeta
Tabla 1. Resultados de instrumentos 1
instrumentos iniciales | volumen ml | instrumentos finales | nivel línea de aforo |
vaso precipitado de 100ml | 50ml 100ml | balón aforado de 50ml y 100ml | por debajo |
probeta de 100ml | 50ml | balón aforado de 50ml | por debajo |
probeta de 100ml | 10ml | balón aforado de 100ml | por debajo |
instrumentos iniciales | volumen ml | instrumentos finales | nivel línea de aforo |
pipeta graduada de 10ml | 2ml 3ml 5ml 10ml | vaso precipitado | por encima |
pipeta volumétrica | 10ml 5ml | vaso precipitado | exacto |
Tabla 2. Resultados de instrumentos 2
sustancia | PH | color |
NaOH | 9 _10 básico | azul oscuro |
HCl | 1_2 acido | rojo |
Mezcla | 5_6 neutro | no cambia de color |
[pic 2]
[pic 3]
Discusión
Después de todos los procedimientos en la primera parte se avaluó que al medir con los vasos precipitados, la bureta; concluimos que son muy inexactos e imprecisos ya que estos instrumentos son para medir volúmenes aproximados o contener líquidos. Por otra parte lo contrario fue con las pipetas graduada y volumétrica son precisas aunque el margen de error de una pipeta graduada es mayor que él de una pipeta volumétrica mientras que la precisión de la pipeta volumétrica es más o menos 10 veces superior a la de una pipeta graduada. El material más efectivo para medir volúmenes es efectivamente la pipeta volumétrica.
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