MANUAL DE FUNCIONES DE LA CAC TAHUANTINSUYO

MANUAL DE FUNCIONES DE LA CAC TAHUANTINSUYO

GERENTE

• Supervisar todo el Sistema de Control Interno
• Asignar recursos oportunos
• Hacer contratos con el personal involucrado en la producción orgánica
• Coordinar la comercialización e informar antes de realizar las ventas del producto certificado al jefe del SIC.
• Realizar el control del producto certificado en planta de proceso, embarque y realizar la transacción comercial del mismo.

COMERCIALIZACION

• Comercializar el café certificado, coordinar estrechamente con gerencia antes de realizar ventas.
• Informar antes de realizar ventas del producto orgánico certificado al gerente general y jefe del SCI.

JEFE DEL SISTEMA DE CONTROL INTERNO

• Verificar e informar sobre el cumplimiento de responsabilidades de los personajes involucrados en el SCI.
• Promover la actualización del sic
• Nombrar personal especializado para las inspecciones internas y coordinar con los mismos.
• Supervisar a los oficiales de campo (extensionistas)
• Desarrollar y gestionar la implementación del Control Interno.
• Comunicarse con la agencia certificadora para la certificación anual.
• Prepara la documentación de producción, desarrollar los cuestionarios para la certificación y documentación que requiera la certificadora de café orgánico y cafés especiales.
• Realizar un informe anual de Certificación del café

CONTABILIDAD

• Manejar un software que permita obtener una sola información desde el acopio
• Mantener la documentación contable como de Acopio y comercialización contable del Producto certificado debidamente veraz y objetiva, sobre todo durante la inspección externa.
• Coordinar estrechamente con el área de Acopio, área técnica sobre la documentación, envío del producto certificado, llegada a proceso y comercialización teniendo en cuenta los criterios de certificación.
• Coordinar en caso de inconvenientes con el DPC y SCI.

EXTENSIONISTAS

• Registrar e integrar socios al DPC productores
• Mantener la documentación completa del productor (unidad productiva) para la certificación
• Apoyo a los inspectores internos durante la inspección.
• Extensión agrícola y monitoreo de cumplimiento de Normas en campo, así también de los registros.

INSPECTOR INTERNO

• Llevar acabo las inspecciones al 100% de productores y el SCI.
• Realizar informes

OFICIAL DE DOCUMENTACION

• Administrar los dossier generados en el SCI
• Compilar datos e informes para la agencia certificadora
• Apoyo logístico al jefe del SIC

ACOPIO

• Asegurar que los productos orgánicos sean comprados como tal.
• Mantener limpio el almacén y evitar contaminación
• Firmar recibos de producto orgánico.
• Asegurar que el acopio siga las normas orgánicas internas de la CAC Tahuantinsuyo
• Coordinar estrechamente con Gerencia, Contabilidad.
• Mantener la documentación de Acopio del Producto Orgánico, N° de lotes, registro de limpieza y transporte, lotes enviados del Producto certificado debidamente veraz y objetiva.

GERENTE DE PROCESO “EXPO SELVA” “NEGRISA” Y OTROS

• Asegurar que el producto orgánico de la CAC Tahuantinsuyo, sea tratado como tal durante la recepción, procesado y almacenaje
• Limpiar almacenes y líneas de proceso y evitar contaminaciones del producto certificado
• Asegurar que el procesado siga las normas Orgánicas internas con las que trabaja CAC Tahuantinsuyo

DIRECTIVOS, CONSEJO DE ADMINISTRACION Y CONSEJO DE VIGILANCIA

• Implementar el SIC con materiales, equipos, personal y otras necesidades que se presenten en el desarrollo de las actividades oportunamente
• Apoyar en el control de responsabilidades del SIC
• Gestionar y desarrollar capacitaciones referentes a Certificación, cumplimiento de Normas vigentes en las diferentes áreas
• Involucrar al Comité de Educación en esta actividad

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