METABOLISMO CELULAR: Procesos de Respiración Celular

[pic 1]

      FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

                    LABORATORIO DE BIOLOGIA

CURSO:          Biología Celular

PROFESOR: 

                        INFORME DE PRÁCTICAS

PRACTICA: N° 07

TITULO: METABOLISMO CELULAR: Procesos de Respiración Celular                                                                                                                    

INTEGRANTEs:

HORARIO DE PRÁCTICAS 

 DIA       :    Miércoles 
  HORA   :    12:10 pm  – 02:00 pm

     LIMA -  PERÚ

INTRODUCCIÓN

El metabolismo comprende una serie de reacciones químicas y procesos energéticos que ocurren en el ser vivo. Para que sucedan cada una de esas transformaciones se necesitan enzimas que originen sustancias que, a su vez, sean  productos de otras reacciones. El conjunto de reacciones químicas y enzimáticas se denomina ruta o vía metabólica que puede ser anaeróbica o aeróbica(a). En la presente práctica, emplearemos  un respirómetro artesanal, y se observará la acción de diferentes carbohidratos que actuarán como  facilitadores en el proceso de respiración celular anaeróbica y, también la acción de un antimetabolito que interferirá en el proceso de respiración celular inhibiendo una de las etapas de la glucólisis.

MARCO TEÓRICO

• La respiración celular

Es una serie de reacciones mediante las cuales la célula degrada moléculas orgánicas y produce energía. Todas las células vivas llevan a cabo respiración celular para obtener la energía necesaria para sus funciones. Usualmente se usa glucosa como materia prima, la cual se metaboliza a bióxido de carbono y agua, produciéndose energía que se almacena como ATP(b).

• Glucolisis :

 Es el primer paso en cuanto a degradación de glucosa, es un proceso donde ocurren una serie de reacciones que extraen energía de la glucosa al romperla en dos moléculas de tres carbonos llamadas piruvato.

• Ruta aeróbica: 

La respiración celular aeróbica o ruta aeróbica es aquella que se da en presencia del oxígeno, este proceso ocurre en las mitocondrias en dos etapas llamadas el Ciclo de Krebs y la cadena de transporte de electrones. Se producen 36 moléculas de ATP(d).

• Ruta anaeróbica:

La respiración celular anaeróbica o ruta anaeróbica es aquella que ocurre en ausencia de oxígeno. Este mecanismo no es tan eficiente como la respiración aeróbica, ya que solo produce 2 moléculas de ATP(e).

OBJETIVOS

• Comprender los procesos de respiración celular
• Investigar y entender el efecto de un antimetabolito en la respiración celular
• Demostrar la acción de algunos carbohidratos como facilitadores de la respiración

          anaeróbica

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL (materiales y métodos usados)

MATERIALES DEL LABORATORIO:

• 9 Tubos de ensayo pequeños     
• 9 Tubos de base grandes
• 1 L Agua destilada
• 3 ml de Solución de glucosa al 5%
• 3 ml de Solución de fructosa al 5%
• 3 ml de Solución de sacarosa al 5%
• 3 ml de Solución de almidón al 5%
• 3 ml de NaF 0.01 molar
• 3 ml de NaF 0.10 molar
• 8 Pipetas de plástico
• 4 Gradillas
• 4 Varillas de vidrio
• 1 Plumón marcador para vidrio
• 1 Incubadora a 37°C

MATERIALES DEL ESTUDIANTE

• 100 gr de levaduras seca
• 1 regla milimetrada

MÉTODOS USADOS

FERMENTACIÓN

La fermentación de las levaduras es un componente clave tanto en la fabricación del pan como en la producción de alcohol. Ambos procesos usan levaduras como fuente de enzimas activas y a los azúcares y carbohidratos como sustratos. El propósito es similar al del metabolismo de los mamíferos en el que estas sustancias son convertidas a glucosa y luego degradadas a moléculas de piruvato en un proceso llamado glucólisis. A diferencia de la fermentación metabólica, la fermentación del alcohol avanza un paso más. Las moléculas de piruvato son posteriormente degradadas en dos moléculas: una de etanol y una de dióxido de carbono. El etanol y el dióxido de carbono hacen leudar el pan o le brindan el alcohol a las bebidas alcohólicas y el carbonatado a la cerveza.

3. RESULTADOS

  TABLA DE RESULTADOS MUESTRA 1

TABLA DE RESULTADOS MUESTRA 2

...