METODOS DE EXTRACCION Y SEPARACION

METODOS DE EXTRACCION Y SEPARACION

JOHAN SEBASTIAN SUAREZ MORALES1

                                             HECTOR MAURICIO VARGAS GUTIERREZ2

RESUMEN:

Gracias a los diferentes metodos de extraccion y separacion de compuestos se puede determinar el componente químico que afecta o interactúa con el medio exterior , así mismo nos permite evaluar los posibles impactos ambientales en los cuales se presentan reacciones químicas , igualmente en el desarrollo de la práctica aplicaremos nuestro conocimiento sobre las propiedades, sobre los instrumentos y métodos adecuados para elaborar dichas mezclas o bien separarlos. Dependiendo de las sustancias química y del objeto de estudio varían los métodos a utilizar , dentro de estas condiciones se puede establecer un metodo de separacion ya sea por solubilidad , puntos de ebullición y la densidad relativa , la correcta separación de mezclas nos ayuda a establecer y comparar norma de calidad de los diferentes medios por los cuales un contaminante afecta el ambiente y la salud pública , igualmente la aplicación de estos métodos de separación los podemos aplicar ampliamente en el sector ambiental ya que las reacciones entre compuestos son los que determinan la posible degradación de un ecosistema o una afectación a la salud pública . Para la determinación de parámetro establecidos por la autoridades ambientales debemos comparar y entender los valores que nos arrojan los  análisis químicos, que es un conjunto de técnicas y procedimientos empleados para identificar y cuantificar la composición química de una sustancia.

ABSTRACT:

Thanks to the different methods of extraction and separation of compounds can determine the chemical component that affects or interacts with the external environment, it also allows us to evaluate the possible environmental impacts in which chemical reactions occur, also in the development of practice We will apply our knowledge about the properties, the instruments and the suitable methods to elaborate their mixtures or to separate them. Depending on the chemical substances and the object of study, the methods to be used, within these conditions can establish a method of separation and the sea by solubility, boiling points and relative density, proper separation of mixtures helps us Establish and The quality standard of the different means by which a pollutant affects the environment and public health, also the application of these methods of separation those widely applicable in the environmental sector and that reactions between compounds are those that determine the possible Degradation of an ecosystem or an effect on public health. For the determination of the parameter set by the environmental authorities, assessments and values ​​of values ​​not given by chemical analyzes, which is a set of techniques and procedures used to identify and quantify the chemical composition of a substance.

INTRODUCCIÓN:

Las interacciones químicas presentes en el medio ambiente nos exigen estudiar los comportamientos de estas  sustancias que poseen ciertas propiedades dependiendo de su relación con el medio donde se presentan , en el caso de las actividades humanas las cuales generan desechos conformados por  diversas mezclas que en algunos casos y dependiendo de su impacto sobre el medio ,son  llamados contaminantes ; para la correcta identificación químico ambiental de esas mezclas es importante conocer las técnicas de separación y extracción ya que muchas veces estas interacciones químicas  no se pueden observar ni identificar por medios físicos y necesitaremos teorías aplicadas a las características y propiedades químicas de dichos compuestos , en el área ambiental los métodos de separación de grasas se pueden aplicar cuando buscamos determinar alguna alteración en un recurso natural o la calidad del medio que utiliza alguna actividad productiva y/o que posea procesos industriales potencialmente contaminantes como ejemplo, podemos relacionar este método con la determinación del aceite y la grasa total que se pueda llegar a recuperar en el recurso hídrico  y que hubiese sido utilizado como medio  de vertidos industriales ,también permitiendo la determinación de hidrocarburos relativamente no volátiles, aceites vegetales, grasas animales, ceras, jabones y compuestos relacionados .La producción de bebidas alcohólicas se fundamenta en la fermentación , la cual es una reacción de diversos microorganismos que interactúan bajo ciertas condiciones , con la aplicación de este proceso industrialmente se puede relacionar con fuentes de energía que se obtienen de la biomasa y la energía bioquímica como la combustión ,gasificación , fermentación anaeróbica a biogás y la fermentación alcohólica , la importancia de la biotecnología aplicada en la generación de energías renovables nos permite obtener bienes y/o servicios con posibilidades de producción sustentable y con menos impacto negativo en los ecosistemas ,la cromatografía nos permite establecer diferentes parámetros como los de la calidad del aguas ya sea el análisis de agua residuales y/o el agua tratada  igualmente este método de extracción química permite la optimización en los estudios de contaminantes como los hidrocarburos aromáticos , pesticidas , organoclorados y organofosforados en los diferentes medios ; principalmente en el agua donde se obtienen muestras del recurso agua en aguas superficiales ,subterráneas y en otro caso suelos y lodos.

MATERIALES Y MÉTODOS

1-PROCEDIMIENTO
Para poder identificar que método de extracción es el más eficaz a la hora de conocer el porcentaje de materia grasa se tomaron 3 diferentes semillas linaza, nuez y maní a las cuales se le aplicaron 3 métodos de extracción por maceración(imagen1), Soxhlet (imagen3) y reflujo(imagen2).

Para la primera semilla que es de linaza se le aplicaron 2 métodos de extracción, el método de maceración y el Soxhlet.

MACERACION

[pic 2]

           (imagen 1)

En la segunda semilla que es de nuez se aplicaron los 3 métodos del experimento soxhlet, maceración y reflujo.

Reflujo

[pic 3][pic 4]

Y por último en la semilla de maní se realizaron los métodos de extracción por maceración y reflujo.

Soxhlet

[pic 5]

(Imagen 3)

Los resultados arrojados se observan en la siguiente tabla

TABLA # 1

METODOS DE EXTRACCION[pic 6]

Para el segundo procedimiento buscamos encontrar la relación entre el PH y el cambio de pigmentos en el repollo, esto sucede por la acción de la antocianinas que actúan como indicadores ácido-base puesto que el color resultante está en función a las estructuras que se encuentran a mayor proporción a determinados PH.

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