Magnitud de la obesidad a nivel mundial por Dra. Martha Kaufer Horwitz

Magnitud de la obesidad a nivel mundial por Dra. Martha Kaufer Horwitz

Desde 1994 hasta hoy en día, se ha presenciado un incremento de adultos, mujeres, hombres y niños en obesidad y obesidad severa. Se define obesidad al estado patológico que está caracterizado por un exceso o acumulación excesiva de índice de grasa en el cuerpo. Más del 5% de la grasa corporal es causante de enfermedades como la diabetes, enfermedades hepáticas y co-morbilidades. La obesidad suele ser causada por la descomposición de la dieta, en la cual se presenta mayor ingesta de alimentos energéticos (azúcares y grasas), mayor consumo de carne, reducción de actividad física, reducción de preparación de alimentos en el hogar, el impacto de la tecnología sobre los alimentos y la actividad agrícola. En Latino América, no existe mucha investigación sobre obesidad. Es por ello que actualmente no se encuentran las raíces exactas del incremento de población obesa en estos países siendo países considerados de bajos ingresos la mayoría.

Una causa del porqué ha ido incrementando los porcentajes de individuos que padezcan de obesidad puesta bajo investigación en la actualidad es el ambiente obesogénico. Este se puede definir como la suma de influencias en el entorno, oportunidades u condiciones de vida que se tiene en la promoción de la obesidad de los individuos. Un ambiente obesogénico tiene mucho que ver sobre los hábitos alimenticios tomados de una población  y sobre la actividad física. Por ejemplo, en los ambientes urbanos existen muchos medios de transporte que la gente utiliza para movilizarse, promoviendo que la gente ya no camine. Existe demasiada publicidad y fácil acceso a comida chatarra que suele ser más económica que la comida saludable como la orgánica. El papel de los medios de comunicación es muy importante con respecto al tipo de información alimentaria que se recibe, todos y cada uno de nosotros nos vemos atascados de publicidad en todos lados de comida no saludable, que promueven la ingesta de comida rápida y nos vemos influenciado por ellos. Siendo alimentos fácil de adquirir y al alcance de todos. La vida sedentaria suele ser también un factor del ambiente obesogénico, ya que la gente actualmente ya no sale a hacer ejercicio porque trabaja de tiempo completo que lo único que quiere hacer al llegar a casa es prender el televisor y comer algo grasoso, o incluso los niños por el fácil acceso a la tecnología ya no les gusta realizar actividades al aire libre como jugar una chamusca o tenta, como solía ser antes. Es este otro factor promotor de la obesidad en la sociedad, el ambiente obesogénico está relacionado con un ambiente de muchas comodidades conllevando al sedentarismo y al acceso a alimentos muy procesados y muy energéticos. Siendo la obesidad una enfermedad compleja y que va en incremento, si no se empieza a hacer un cambio en el ambiente obesogenérico en el que las poblaciones actuales viven el problema que la obesidad conlleva a contraer más enfermedades no transmisibles va air afectando aún más a generaciones futuras, porque estas enfermedades van a ir ya insertadas en los genes que se pasen por herencia a las generaciones futuras. Disminuyendo cada vez más la esperanza de vida.

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