Manzanas En Cestas

Este bizcocho de manzana es uno de los que siempre hacemos en casa. Es muy fácil y rápido de preparar y como nunca faltan las manzanas en nuestra cesta de frutas, lo preparamos en un momentito. Hoy.

Estamos en plena temporada de la manzana y me gusta utilizarla en muchos platos incluso en las ensaladas casi a diario.

Pero hoy vamos a sacarles partido en una receta dulce, en una receta fácil y rápida de de preparar: Cestas de pasta filo con relleno de manzana.

La pasta filo o masa filo tiene su origen en la gastronomía de los países del Medio Oriente, del Magreb, de Turquía y de los Balcanes.

Es una pasta muy fina que se usa a menudo poniendo varias capas superpuestas como es el caso de la receta que vamos a elaborar CESTAS DE PASTA FILO CON RELLENO DE MANZANA, está hecha de harina de trigo,agua un poco de aceite y unas gotas de vinagre blanco.

Se utiliza principalmente en la cocina árabe y griega para repostería y relleno de preparaciones saladas, su textura nos recuerda un poco al hojaldre.

Es un tipo de pasta que no debe estar expuesta al aire porque se quedaría muy seca, mientras no se trabaja con ella debe conservarse en la nevera o congelador cerrando bien el envase.

Desde los años setenta la pasta filo se fabrica mecánicamente y de forma industrial, se puede comprar fresca o congelada en supermercados y tiendas de alimentación.

También te puede apetecer preparar otra rica y sencilla receta, pasteles de arroz, una receta que curiosamente no lleva arroz!!

CESTAS DE PASTA FILO CON RELLENO DE MANZANA

Ingredientes

1 paquete de pasta filo

5 manzanas verdes

200 gr de mantequilla para derretir

125gr mantequilla para caramelizar las manzanas

150 gr de azúcar

zumo de 2 limones o limas

canela en polvo

hojas de menta o tomillo fresco para decorar.

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