Metabolismos Aerobico

Guía N°5

Laboratorio de

Bioquímica

CQU 310

METABOLISMO AERÓBICO

2013

VICERRECTORÍA

ACADÉMICA

INSTITUTO DE CIENCIAS NATURALES

METABOLISMO AERÓBICO

OBJETIVOS

- Identificar la actividad de enzimas que participan en el metabolismo aeróbico,

como son la Succinato Deshidrogenasa y Citocromo Oxidasa, a partir de un

extracto enzimático de tejido animal.

- Identificar el efecto de sustancias inhibitorias sobre la actividad enzimática.

INTRODUCCIÓN

Las dos grandes vías del Metabolismo celular, catabolismo y anabolismo, están

necesariamente conectadas a través de moléculas con funciones muy definidas. Por

un lado las vías se conectarán a través de moléculas transportadoras de energía (ciclo

del ATP); pero además, existe una clara conexión con moléculas encargadas de la

transferencia de electrones. En las dos vías metabólicas se producen reacciones de

oxido-reducción: en las vías catabólicas, donde se realizan reacciones de oxidación,

los electrones se irán reduciendo; y en las vías anabólicas, las moléculas irán captando

los electrones de estas moléculas reducidas.

La principal molécula transportadora de energía es el ATP, y las moléculas

trasportadoras de electrones serán nucleótidos como el NADH y el NADHP.

Todas las reacciones del metabolismo están estrechamente relacionadas e

interconectadas de tal manera que la separación es más que nada, formal. Para

facilitar el estudio y la comprensión de las rutas metabólicas, el metabolismo se divide

clásicamente en varias etapas: tres para el catabolismo y tres para el anabolismo.

En particular las etapas del catabolismo son:

Etapa I: Comprende la digestión de las grandes macromoléculas o biopolímeros a sus

moléculas precursoras o monómeros.

ETAPA II Los monómeros se convierten en un reducido número de especies

metabólicas intermediarias más sencillas. Así, productos como monosacáridos, glicerol

y algunos aminoácidos se degradan hasta dar piruvato, molécula intermediaria de tres

carbonos, que posteriormente, rendirá una especie de dos carbonos: el grupo acetilo

del acetil CoA. En esta etapa se pueden destacar varias rutas metabólicas: por un

lado, la glucólisis, ruta por la cual la glucosa y otras hexosas se degradan a piruvato, y

posteriormente a acetil CoA a través de la descarboxilación oxidativa del piruvato, por

otro lado, cabría destacar el proceso de degradación de los ácidos grasos comúnmente

denominado beta-oxidación, que también acaba rindiendo acetil CoA en las

mitocondrias.

ETAPA III en esta última etapa, tanto el grupo acetilo del acetil CoA como los demás

productos de la etapa anterior se canalizan hacía una ruta catabólica final común, en la

que, en último término, pueden ser oxidados, dando dióxido de carbono y agua.

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