Metodos De Spearacion

Las sustancias que se pueden observar se clasifican en sustancias puras y mezclas.

SUSTANCIAS PURAS

Se llama sustancia pura a aquella que no se puede descomponer en otras mediante procedimientos físicos (como calentamiento u otro medio mecánico). Es posible que la sustancia pura se descomponga mediante procesos químicos, se dice que la sustancia es compuesta; en caso contrario, se dice que es una sustancia simple o elemento.

Los elementos de un compuesto no se pueden dividir o separar por procesos físicos (decantación, filtración, destilación, etcétera), sino sólo mediante procesos químicos.

Los elementos están formados por átomos idénticos y los compuestos son combinaciones de dos o más elementos en una proporción definida. Por ejemplo, el agua es un compuesto formado por hidrógeno y oxígeno. Compuestos que se pueden encontrar en el hogar son agua, sal (cloruro de sodio) y azúcar (sacarosa). En general, las sustancias existen como sólidos, líquidos, o gases, y pueden transformarse entre estos estados de la materia mediante cambios en la temperatura.

MEZCLAS

Se llama mezcla al resultado de la combinación de varias sustancias puras, y es posible la separación de éstas mediante procedimientos físicos (destilación, evaporación, suspensión y filtración) y mecánicos (decantación e imantación). Existen dos tipos de mezclas:

Se dice mezcla homogénea (o disolución) a aquella en la que las propiedades intensivas son las mismas en toda la mezcla (por ejemplo, sal disuelta en agua). Estas propiedades intensivas son las que no dependen de la cantidad de material considerado (por ejemplo, densidad, sabor, viscosidad, calor específico). Es aquella en la que sus componentes no se perciben a simple vista, ni siquiera con la ayuda del microscopio, como ocurre con el aire, el agua del mar, etc.

Se dice mezcla heterogénea a aquella en la que las partes mantienen propiedades intensivas diferentes (por ejemplo, arena mezclada con serrín). Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma desigual, como ocurre con el granito o con algunos detergentes en polvo. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse mecánicamente. Por ejemplo, las ensaladas

Las mezclas no tienen propiedades específicas bien definidas. Las propiedades dependen de su composición, que puede ser variable según la proporción en la que intervengan los distintos ingredientes de la mezcla. Por ejemplo, el agua del mar tiene una densidad y una temperatura de fusión y de ebullición que no son fijas, sino que depende de la cantidad de sales disueltas.

Disoluciones

Disoluciones y mezclas homogéneas son el mismo concepto.

Hay muchos tipos de disoluciones, algunos ejemplos:

• Disolución de gas en gas, por ejemplo el aire. Para separar sus componentes hay que licuar el aire, enfriándolo muchísimo, y luego calentarlo y hacerlo hervir a distintas temperaturas (una para cada componente).

• Disolución de sólido en líquido, por ejemplo el agua del mar. Para separar sus componentes primero hay que evaporar el agua.

• Aleación. Es una disolución de dos o más metales o de un metal con otro componente sólido como el carbón. Para formarlas, hay que fundir los metales, mezclarlos y dejarlos enfriar. Para separar los componentes primero hay que fundirlos.

Componentes de una disolución.

Todas las disoluciones tienen dos componentes:

• El disolvente es el componente que se encuentra en mayor proporción. Este componente no cambia de estado.

• El soluto es el componente que está en menor proporción. Con frecuencia cambia de estado. Una disolución puede contener varios solutos.

Concentración de una disolución.

Se llama concentración de una disolución a la cantidad de soluto que hay en una cantidad determinada de

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