Microbiologia

Microbiología

Ciencia que estudia los microorganismos, incluyendo bajo tal denominación bacterias, hongos, rikerttgias, algas, protozoarios y virus.

Microorganismos:

Son los seres visibles solamente bajo el microscopio o el ultra microscopio.

Los microorganismos se encuentran por doquier en la naturaleza: en el aire, agua y suelos y juegan un sinnúmeros de papeles vitales en la vida del hombre y los animales. Afectan los procesos industriales. La naturaleza del microorganismo particular y el proceso industrial determinan si la relación es beneficiosa o perjudicial.

Los microorganismos que habitan los sistemas de agua de enfriamiento comerciales o industriales, pueden afectar negativamente la eficiencia de las operaciones por su excesivo crecimiento o por los productos de sus metabolismos.

Clasificación de los microorganismos:

1. Bacterias, que comprenden:

• Cocos: individuos unicelulares, esféricos, de hasta un micrón de diámetro, aun que los hay mas pequeños.

• Bacterias: son de forma alargad, tipo salchicha, en general no esporulan.

• Espirilos: comprenden, vibriones (en forma de coma) espirillos (espirales en el espacio).

Se incluyen en las rikerttgias.

1. Hongos: comprenden :

• ficomicetos se desarrollan en hifas o hilos vegetativos.

• Basidiomicetos: son los grandes hongos (comestibles y venenosos).

• Ascomicetos: unicelulares, algo alargados con esporos internos, comprenden las levaduras.

• Hongos imperfectos: esporular en el final de las ramificaciones.

• Virus filtrados: son macromoléculas orgánicas que se reproducen por multiplicación cuando infectan tejido vivo.

Características de las bacterias:

• Son microorganismos unicelulares, de forma diferente y hábitat variable.

• Algunas son capaces de formarse una envoltura o cápsula.

• Todas se multiplican por división.

• Algunas bacterias son capaces de formar endoporos más resistentes a las formas adversas de vida.

• El oxigeno es indispensable para las bacterias aeróbicas y resulta nocivo para las anaeróbicas que lo toman de compuestos oxigenados.

• Las bacterias son capaces de generar mutantes.

• Las bacterias dan origen a la enfermedad llamadas esquitomiasis, se caracteriza por abscesos y hemorragias.

Características de las levaduras:

• Son microorganismos unicelulares ampliamente distribuido en la naturaleza (frutos, hojas, suelos, etc...) y finalmente transportable por el aire.

• Crecen profundamente en medios líquidos que contienen azúcares y suelen agruparse en cadenas que se rompen al agitar el medio.

• Sus células pueden ser esféricas, ovoides, elipsoides o alargadas.

• Se reproducen por brotación, por fisión o por esporas.

• La "zimasa" de las levaduras es un complejo enzimático de origen intracelular, capaz de actuar fuera de la célula viva

• Las levaduras son raramente patógenas y ampliamente empleadas por el hombre en fermentaciones.

Características de los Hongos:

• No poseen clorofila.

• Están ampliamente difundidos en la naturaleza, especialmente sobre el suelo.

• Intervienen en el despoblamiento de la materia orgánica en el suelo.

• Son útiles para el hombre para la producción de antibióticos, de enzimas.

Grupos de Microorganismos:

• Las algas, son organismos relativamente simples. Los tipos mas primitivos son unicelulares, pero otros son conjuntos de células iguales con poca o ninguna diferenciación en su estructura o en su función. Independientemente del tamaño o la complejidad, todas las algas contienen clorofila y son capaces de efectuar la fotosíntesis. Las algas se encuentran

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