Monografía - Los cerdos

MONOGRAFÍA

CERDOS EN LA  FORMACIÓN DEL PROFESOR  AGROPECUARIO,  RAZAS, SISTEMA DE EXPLOTACIÓN, ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN, REPRODUCCIÓN, PRACTICA DE MANEJO, SANIDAD, INSTALACIONES, REGISTROS Y CURTIDO DELA PIEL, MEDICINA HUMANA.

ÍNDICE

DEDICATORIA

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO I

1. CRIANZA DE CERDOS

1. Origen y domesticación
2. Características favorables que ofrece la crianza de cerdos
3. Situación mundial y nacional
4. Características externas sobresalientes en cerdos según el propósito
5. Características sobresalientes a tener en cuenta en la morfología externa.
6. Clasificación racial de los cerdos

1. RAZAS PORCINAS DE MAYOR IMPORTANCIA

1. Duroc-Jersey o Duroc
2. Hampshire o Thin Rind (piel fina)
3. Yorkshire o Large White
4. Landrace o Landrasse
5. Landrace Belga
6. Chester White
7. Pietrain
8. Poland China
9. Spotted Poland
10. Cerdo Ibérico

1. SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN PORCINA

1. Explotación intensiva
2. Explotaciones semiintensivas

1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

1. Conceptos importantes en la alimentación de los cerdos
2. Ingredientes utilizados en la alimentación de cerdos

1. REPRODUCCIÓN

1. Comportamiento sexual de las hembras
2. Comportamiento sexual de los machos

1. PRÁCTICA DE MANEJO

1. Manejos más usados en la cría y desarrollo de los porcinos
2. Manejo de los sementales
3. Manejo de las reproductoras
4. Manejo de las puercas vacías
5. Manejo de las cerdas cubiertas
6. Manejo del cerdito recién nacido
7. Manejo del lechón.
8. Tipos de destete.
9. Manejo de la preceba

1. MANEJO SANITARIO  

1. Valoración y control de las enfermedades existentes en la granja  
2. Prevención de la aparición de enfermedades nuevas
3. Enfermedades

1. INSTALACIONES PARA LA PRODUCION PORCINA  

1. Instalaciones de gestación
2. Maternidades
3. Instalaciones de Destete/Transición
4. Instalaciones para crecimiento y engorde  

1. REGISTROS
2. CURTIDO DE LA PIEL DE CERDO

1. Presentación comercial

1. EL CERDO COMO MEDICINA  HUMANA

1. Etapa actual del trasplante de órganos del cerdo para el hombre
2. El cerdo como fuente actual de medicamentos
3. El cerdo como fuente actual de Células y Órganos
4. La importancia del consumo de carne de cerdo en enfermedades humanas

CAPÍTULO II

1. LA EDUCACIÓN  AGROPECUARIA Y LA FORMACIÓN DE PROFESORES

1. Proceso histórico dela educación agropecuaria
2. La educación agropecuaria en la sociedad primitiva
3. La educación agropecuaria en la sociedad y cultura inca
4. La educación tecnológica, luego de la invasión española a la nación inca
5. La educación tecnológica en la vida republicana peruana.
6. Programas de la educación agropecuaria
7. La educación agropecuaria superior

1. EL PERSONAL DOCENTE: SITUACION  Y  FORMACION
2. FORMACION  INICIAL

1. Descripción de la formación del profesorado
2. Objetivos de la formación del profesor
3. Escuelas encargadas de la formación
4. Universidades privadas.
5. Criterios de admisión a las escuelas de formación docente
6. Duración de la formación
7. El contenido de la formación
8. Áreas de la estructura curricular
9. Formación general
10. Formación profesional

1. CONDICIONES DE SERVICIO EDUCATIVO PARA EL SECTOR PÚBLICO

1. Derechos del docente del sector público

2. Derechos del docente del sector privado

3. Acceso al ejercicio de la docencia

4. Estatuto profesional

5. La carrera del profesorado

1. FORMACION EN CURSO DEL SERVICIO DOCENTE

1. Objetivo
2. La organización de la formación
3. Bases legales para la profesionalización de Docentes en Servicio
4. Participantes de la Profesionalización
5. Duración
6.  Accesos a la profesionalización
7. La oferta de la Formación.
8. Los Contenidos de la Formación.
9. Planes de estudio de la profesionalización docente en Agropecuaria.

1. CARACTERÍSTICAS DE LAS PRÁCTICAS PROFESIONALES – UNE

1. Logros de aprendizaje del docente.

1. PERFIL DEL DOCENTE DE LA UNE

1. Perfil del guía-tutor en las prácticas profesionales de la UNE
2. Perfil del estudiante de la práctica profesional
3. Problemas pedagógicos del docente practicante
4. Capacitación a docentes

CAPÍTULO III

ASPECTOS PEDAGÓGICOS

Programa curricular semestral

Silabo

Unidad de aprendizaje

Sesión de aprendizaje

Prueba escrita

SÍNTESIS

APRECIACIÓN CRÍTICA Y SUGERENCIAS

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

ANEXOS

INTRODUCCIÓN

La porcicultura es la crianza de los cerdos con fines industriales, o sea para su faena, conociendo todos los principios en los cuales se fundamenta la crianza.

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