Monografía acerca de la historia de la Microbiología

HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA

La microbiología no fue ciencia hasta la invención del microscopio y se consideró la microbiología en cuarta fase.

1º  Periodo Especulativo: Desde la antigüedad y los primeros microscopistas.

2º  Periodo de los Microscopistas: 1675 y a mediados de siglo XIX.

3º  Cultivo de Microorganismos: Hasta fines del siglo XIX.

4º  Multitud de Enfoques: Hasta nuestros días.

GENERACION ESPONTANEA:

Desde la antigüedad se pensó que los microorganismos podían originarse espontáneamente de materia Inerte la observación superficial indicaba que surgían gusanos del fango, moscas de la carne podrida, organismos de los lugares húmedos, etc. es así como se inician los primeros estudios de los microorganismos. Hoy en día la comunidad científica considera que esta teoría está plenamente refutada.

• ANTONI VAN LEEUWENHOOK: Quien descubrió por primera vez microorganismos y los llamó animálculos que observó con un microscopio construido por el mismo.
• FRACASTORO: Propuso que las enfermedades eran causadas por criaturas invisibles y que eran transmitidas de una persona a otra.
• ARISTOTELES: pensó que algunos invertebrados se originaban espontáneamente y fue desafiado por Francesco Redi.
• FRANCESCO REDI: Llevó a cabo una serie de experimentos que en uno de ellos colocó  recipientes que contenían carne  con cubiertas y sin cubiertas

1º No desarrollaron gusanos. en los frascos cubiertos ya que permitían el ingreso del aire, pero dejaban fuera las moscas.

2º Desarrollaron gusanos en los frascos descubiertos por que permitían el ingreso de las moscas.

De esta manera, los experimentos de Redi confirmaron la hipótesis de la biogénesis. La biogénesis es la hipótesis que propone que los seres vivientes provienen de otros seres vivientes. Los experimentos de Redi presentaron evidencia en contra de la hipótesis de la generación espontánea.   

• SPALLAZANI: Demostró que al calentar una suspensión orgánica cerrada herméticamente no aparecía microorganismos.
• FRANCOIS APPERT: Calentó y cerro herméticamente un alimento y se mantenía en buen estado sin microorganismos es así como se descubre la                                       apertizacion (esterilización de  alimentos)               .
• HOCKE: Descubre el microscopio compuesto.
• PARTEUR: Rechazo la Generación Espontánea al realizar experimentos con sustancias orgánicas calentándolo en matraces con cuello de cisne para demostrar que los microorganismos eran transportados por el aire.
• TYNDALL 1877: Desarrolló métodos de tindalización que consistía en hervir durante 1 minuto cinco veces seguidas hasta que hayan desaparecido los microorganismos.
• JOSEPH LISTER 1869: Fue el primero que utilizó técnicas de asepsia en prácticas quirúrgicas.
• PASTEUR 1857: Demostró que las bacterias producían fermentación láctica. 1860: Demostró que las levaduras producían fermentación alcohólica y fermentación butírica y la vida en ausencia de aire (anaerobio).
• ROBERT KOCH: utilizó medios sólidos a base de papa y gelatina, también utilizó extractos de carne y productos proteicos.
• RICHARD PETRI: Desarrollo las placas Petri recipientes para medios de cultivo sólidos y permitió el aislamiento de cultivos puros.
• BEINJERINCK Y WINOGRADSKY: Desarrollo la técnica de cultivo de enriquecimiento y el uso de medio selectivo que tuvo relevancia en Microbiología.
• ZIEHL Y NEELSEN: Se les atribuye el descubrimiento de la tinción diferencial.
• HANS C. GRAM: Tinción diferencial de Gram, es decir las bacterias las diferenciaba en gram negativas (rojas) y gram positivas (azules).
• FLEMING CHANG: trabajó con Penicillum notatum y aisló la penicilina.
• CHAIN Y FLOREY 1940: Purificó la penicilina.
• WAKSMAN 1944: Descubrió la estreptomicina Streptomyces griseus.
• WINOGRADSKY: Hizo el primer aislamiento de bacterias fijadoras de Nitrógeno Clostridium pasteurianum
• BEINJERINCK 1901: Descubre Azotobacter y demostró que incorpora el Nitrógeno  atmosferico.
• HELLRIEGEL Y WILLFAHRL: Observaron el papel de Rhizobium en la simbiosis fijadora de las leguminosas.
• BEINJERINCK: Descubre el 1º virus vegetal TMV.
• PAUL ERLIOH: Descubre los primeros métodos de quimioterapia.
• F D’ HERELLE: Observo el 1º virus bacteriano (bacteriófago).
• PASTEUR: Calentó productos a 68ºC  durante 10’ con intervalos de incubación es así como nace la técnica de la pasteurización.
• KOCH: Encontró la bacteria del Carbunco Bacillus anthracis y junto a sus colaboradores descubrieron las bacterias que causaban la tuberculosis y el cólera.
• DIMITRI IVANOVSKI: Descubrió que el 1º virus TMV eran agentes que pasaban los filtros y no crecían artificialmente en medios de cultivo.
• VON MARTIUS: Descubrió la enfermedad del Tizón tardío y sostuvo que eran atacados por un hongo.
• MONTAGNE: Estudio el tizón tardío y sostuvo que era causado por un hongo al cual le puso el nombre de Botritys Infestans
• BERKELEY: Atribuyó que la enfermedad era causado por un hongo, pero ninguno dio un detalle especifico.
• ANTON DE BARY: Realizó inoculaciones y descubrió que la enfermedad era causado por un hongo al cual le puso el nombre de Phytophthora infestans.
• TOMAS BURRIL: Demostró que las bacterias causaban enfermedades a las plantas Erwinia amylovora que se encontraba en tejidos de plantas, lo cultivo artificialmente luego lo inoculó a plantas y logró reproducir los síntomas
• FERDINAND COHN: descubrió la existencia de endosporas termoresistentes que son agentes patógenos peligrosos y tienen gran importancia en Microbiología Alimentaria e Industrial por esta razón es indispensable esterilizar soluciones y objetos sólidos.

Son resistentes a rayos (U.V) desinfectantes químicos, desecación, etc.

• KOCH: Inyectó Carbunco a 20 ratones sanos luego incubó un trozo de bazo que contenía el bacilo del carbunco en suero de bovino y al inyectar a ratones se desarrolló la enfermedad, estos criterios de demostración de relación causal entre un microorganismo y una enfermedad se conoce como los postulados de koch.

POSTULADOS DE KOCH:      

1º El microorganismo causal debe estar presente en cada caso de enfermedad pero ausente en organismos sanos.

2º Hay que aislar y desarrollar en cultivo puro el microorganismo sospechoso.

3º  Al inocular el microorganismo aislado en un huésped sano se debe desarrollar la misma enfermedad.

4º   El microorganismo debe aislarse de nuevo a partir del huésped sano.

• WALTHER HESSE: Propuso el uso del Agar Agar como solidificante y no se fundía hasta alcanzar los 100 ºC.
• PASTEUR Y ROUX: Durante sus estudios sobre cólera de pollos observó que al incubar sus cultivos por intervalos largos entre las transferencias se atenuaba las bacterias. (Atenuar es la perdida de la capacidad de causar daño).
• PASTEUR: Preparó una vacuna para la rabia, inyectó a conejos se murieron luego extrajo el cerebro de estos conejos y los secó, luego la medula siguió inoculando y cuando se encontraba en esta Investigación lo llevaron a Joseph Meister un niño de 9 años a quien mordió un perro con rabia y su muerte estaba asegurada.

Pasteur aceptó inyectar la vacuna al niño y se le inyectó 13 vacunas en 10 días con preparados más virulentos del virus atenuado y sobrevivió el niño.

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