Monomeros y Macromoleculas

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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

INGENIERIA AGRICOLA CON MENCION AGROINDUSTRIAL

SEGUNDO AÑO - TERCER SEMESTRE

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TEMA

Monómeros y Macromoléculas

  ALUMNA

Deyanira Jácome

DOCENTE

Dr. Freddy Arcos

PERÍODO 2016 – 2017
MILAGRO - ECUADOR[pic 3]

SISTEMA DE EVALUACION

TEMA

Monómeros y macromoléculas

OBJETIVO GENERAL

• Estudiar los monómeros y macromoléculas

OBJETIVO ESPECIFICO

• Especificar el monómero natural más común
• Mencionar las características de las macromoléculas
• Describir la importancia de macromoléculas sintéticas y naturales.

OBJETIVO EDUCATIVO

Desarrollar técnicas para el aprendizaje de monómeros y macromoléculas.

OBJETIVO INSTRUCTIVO

Adquirir conocimientos de monómeros y macromoléculas.

HABILIDAD

Tipos, propiedades.

CONOCIMIENTO

Un monómero es una molécula de pequeña masa molecular que está unida a otros monómeros, por medio de enlaces químicos formando macromoléculas llamadas polímeros.

VALOR

La importancia de conocer los monómeros y macromoléculas.

MONOMEROS Y MACROMOLECULAS

Monómeros

Un monómero es una molécula de pequeña masa molecular que está unida a otros monómeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces químicos, generalmente covalentes, formando macromoléculas comúnmente conocidas como polímeros. El monómero natural más común es la glucosa, que está unida por enlaces glucosídicos formando polímeros tales como la celulosa y el almidón, formando parte de más del 77% de la masa seca de toda la materia de la planta. (Young Chapman & Hall, 1987)

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Grupos funcionales presentes

La mayoría de los monómeros funcionales son solubles en agua al mismo tiempo y se utilizan para incorporar centros hidrofilacios dentro de polímeros hidrofóbicos a fin de estabilizar las partículas y lograr adherencia y aceptación de pigmentos.

Grupos funcionales en los monómeros

Los grupos funcionales que pueden estar involucrados en este tipo de monómeros son:

• Grupos carboxilos
• Grupos epoxi  
• Derivados de acrilamida
• Cloruros
• Grupos isocianato
• Grupos amino
• Grupos sulfonato)
• Grupos hidroxilo

Macromoléculas

Una macromolécula es una molécula muy grande creada comúnmente por la polimerización de subunidades más pequeñas (monómeros). Por lo general se componen de miles, o más, de átomos. Pueden ser tanto orgánicas como inorgánicas y las más comunes en bioquímica son biopolímeros (ácidos nucleicos, proteínas, carbohidratos y polifenoles) y grandes moléculas no poliméricas (como lípidos y macrociclos). Son macromoléculas sintéticas los plásticos comunes y las fibras sintéticas, así como algunos materiales experimentales, como los nanotubos de carbono. (Stryer, Berg, & Tymoczko, 2002)

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Tipos de macromoléculas

Las macromoléculas pueden ser clasificadas de distintos modos.

• Atendiendo a su origen, pueden ser:

• Naturales:

• Polisacáridos (almidón, glucógeno, celulosa, quitina, etc.)
• Proteínas
• Ácidos nucleicos (ADN y ARN)
• Carbohidratos
• Lípidos

• Artificiales:

• Polímeros (Poliuretano, Polietileno, Cloruro de polivilino (PVC) o Politetrafluoroetileno)
• Nanotubo de carbono
  

• Según su estructura molecular:

• lineales: los monómeros se unen por dos sitios (cabeza y cola).
• ramificadas: si algún monómero se puede unir por tres o más sitios
  

• Según su composición:

• Homopolímeros: un monómero.
• Copolímeros: dos o más monómeros.
  

• Por su comportamiento ante el calor

• Termoplásticos: se reblandecen al calentar y recuperan sus propiedades al enfriar.
• Termoestables: se endurecen al ser enfriados de nuevo por formar nuevos enlaces.

La importancia de las macromoléculas sintéticas y naturales

Las macromoléculas son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número de átomos. Generalmente se pueden describir como la repetición de una o unas pocas unidades mínimas o monómeras, formando los polímeros. (Jensen, 2008)

Macromoléculas naturales:

Dentro de las moléculas orgánicas sintéticas se encuentran los plásticos. Son moléculas muy grandes, con una masa molecular que puede alcanzar millones de UMAS que se obtienen por las repeticiones de una o más unidades simples llamado "monómeros" unidos entre sí mediante enlaces covalentes. (Farras, 2004)

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