Morera

MORERA (Morus alba)[pic 1][pic 2]

PRESENTADO POR:

LIZETH PAOLA TULCAN.

DANIELA FERNANDA SOLARTE.

PRESENTADO A:

EFREN INSUASTY

UNIVERSIDAD DE NARIÑO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

PROGRAMA INGENIERIA AGROFORESTAL

PASTOS Y FORRAJES

PASTO-NARIÑO

JUNIO DE 2017

RESUMEN

La morera (Morus alba) es una planta catalogada como multipropósito originario de China. Durante más de 5 000 años ha sido el único alimento del gusano de seda, debido a sus excelentes cualidades nutricionales, entre las que se destaca su alto contenido de proteína y de energía. Además, es utilizada en varias regiones del mundo para la alimentación del ganado.

Esta planta tiene una gran capacidad adaptativa a diferentes condiciones edafoclimáticas en todo el país; puede producir entre 10 y 12 t/ ha/año de biomasa comestible, posee una digestibilidad superior al 80%, y los valores de ganancia de peso vivo y de producción de leche son similares a los obtenidos con la utilización de concentrados importados.

En la actualidad la morera se ha convertido en una especie conocida siendo una de las más utilizadas en todo el país por empresarios y campesinos ya que es de gran aceptación, sobre todo para alimentar especies como ovinos, bovinos, caprinos y monogastricos.

Palabras clave: morera, calidad, producción.

Abstract

The morera (Morus alba) is a plant cataloged as multipurpose originating in China. For more than 5 000 years it has been the only food of the silkworm, due to its excellent nutritional qualities, among which its high protein and energy content. In addition, it is used in various regions of the world for cattle feed.

This plant has a great adaptive capacity to different edaphoclimatic conditions throughout the country; Can produce between 10 and 12 t / ha / year of edible biomass, has a digestibility of more than 80%, and the values of gain of live weight and of milk production are similar to those obtained with the use of imported concentrates.

Nowadays morera has become a well-known species, being one of the most used in the whole country by businessmen and peasants, since it is very popular, especially to feed species such as sheep, cattle, Goats and monogastrics

Key words:  morera (Morus alba), Quality, production.

1. INTRODUCCION.

En el desarrollo histórico de la ganadería vacuna, los árboles siempre constituyeron un componente en los potreros como sombra, cercas vivas y fuente de madera. Incluso era muy frecuente encontrar árboles frutales en las fincas campesinas. Pero en general, eran solo elementos del entorno agroecológico existente.

La utilización de estas plantas como fuente de alimento para el ganado era poco conocida. Gracias al potencial de las instituciones científicas creadas y al personal académico formado por la Revolución, varias instituciones no tardaron en realizar trabajos de investigación, dentro del contexto de una ganadería intensiva, encaminados a introducir sistemas de alimentación y manejo del ganado que permitieran un uso más racional de los ecosistemas, y reconsideraron en un momento determinado la utilización de las especies arbóreas. (García y González, 2007).

El uso de follaje de arboles y arbustos en la alimentación de rumiantes es una práctica conocida por los productores de América Central desde hace siglos y cuyo conocimiento empírico sobre las propiedades forrajeras de diferentes especies, es de gran valor para la ciencia y la tecnología. (Benavides, 1995).

Uno de los ejemplos de mayor éxito, tanto a nivel de investigación como de adopción por parte de productores con vacas lecheras, es la morera de la cual se exponen a continuación, sus principales características y formas de utilización.

1. MARCO TEORICO.

1. TAXONOMÍA (Morus alba L.)

• Nombre científico:  Morus alba L.
• Nombre común o vulgar: Morera, Morera blanca, Moral blanco.

1. ORIGEN

Esta especie es del Oriente y es muy difícil saber con exactitud su área de distribución natural ya que se cultiva desde antiguo y sus semillas son fácilmente transportadas por las aves. Se cree originaria del centro y este de Asia: China, Corea, Mongolia y norte de la India; sin embargo, en Japón no es seguro que sea autóctona o plantada desde antiguo. En la cuenca mediterránea se introdujo en el siglo VI, traída por unos monjes hasta Constantinopla para criar al gusano de seda (Arbolapp. 2015).

1. DESCRIPCIÓN

1. Hábito: Árbol caducifolio monoico de 12-15 m altura, con tronco de corteza grisácea, resquebrajada longitudinalmente (Leyva, E. 2012).

1. Hojas: alternas, caedizas, simples, estipuladas, largamente pecioladas, con lámina de 6-10(18) cm longitud x 3-6 cm lat., ovada, algo asimétrica en la base, indivisa o poco lobada, crenado-dentada en el margen, glabra por el haz, y con escasos pelos agrupados en las esquinas de los nervios por el envés (Leyva, E. 2012).

1. Flores: unisexuales, actinomorfas, pequeñas, poco vistosas; las masculinas con 4 sépalos de 1,5 mm longitud y 4 estambres, reunidas en espigas densas, alargadas; las femeninas hipóginas, reunidas en espigas densas ovoides mucho más cortas, con pedúnculo largo, presentan 4 sépalos acrescentes, luego carnosos, y un gineceo bicarpelar sincárpico de ovario súpero y 2 estigmas exertos (Leyva, E. 2012).
2. Fruto: aquenio de 2-3 mm longitud, ovoide; el conjunto apretado de todos los aquenios de la espiga, cada uno rodeado por los 4 sépalos carnosos, constituye una infrutescencia llamada sorosis o sincarpo, de 1,5-2,5 cm longitud x 1 cm lat., que es la mora (Leyva, E. 2012).        

1. ECOLOGÍA

Las moreras son indiferentes al tipo de suelo, aunque se crían mejor sobre los profundos y fértiles y peor sobre los muy ácidos. Es muy tolerante con la contaminación, la poda severa y los rigores del frío y el calor, siempre que la falta de agua no sea muy prolongada (Arbolapp. 2015).

1. CARACTERÍSTICAS DESEABLES DE LAS PLANTAS DE MORERA

Algunos consejos para seleccionar plantas de acuerdo a la función dentro del cultivo son:

• Las hojas deben “gustar” a los gusanos, o en su defecto a los animales a los que se les proporcione, este es uno de los primeros conceptos a tener en cuenta. Si bien todas las hojas se consumen, es frecuente que hojas de un árbol en particular sean preferidas, mientras que las provenientes de otro árbol sean menos consumidas. (Leyva, 2012)

• Cantidad y tamaño de hojas: Lo ideal es lograr hojas grandes, provenientes de plantas con muchas ramificaciones. (Leyva, 2012)

• Precocidad:  Implica el momento del año a partir del cual la planta comienza a tener hojas. Mayor cantidad de hojas al principio de la temporada significa mayor cantidad de animales alimentados por las hojas. El proceso de desarrollo de yemas o brotes, puede adelantarse mediante la aplicación de determinados reguladores de crecimiento (citoquininas), con los que ya se han logrado resultados prometedores. (Leyva, 2012)  

• Capacidad de rebrote: Capacidad que tiene la planta de recuperarse después de efectuada la cosecha de ramas. Es un factor muy afectado por la temperatura y las lluvias. Sin embargo, es importante observar si plantas cercanas entre sí rebrotan en diferente momento, para elegir a las de mayor velocidad de rebrote. La aptitud para rebrotar después del corte puede ser afectada en forma mecánica (despunte manual) o química (reguladores de crecimiento). (Leyva, 2012).

• Resistencia a enfermedades. Hay que asegurarse que las estacas provengan de plantas sanas. No se debe seleccionar plantas enfermas, débiles o que sus hojas tengan aspecto extraño. (Leyva, 2012)

1. MANEJO COMO FORRAJE

El follaje de la morera tiene un excelente valor nutricional debido a sus altos niveles de proteína (de 20 a 24%) y de digestibilidad (de 75 a 85%) que lo hacen comparable a los valores de los concentrados comerciales para vacas lecheras. Su contenido de materia seca varía entre 19 y 25%. En ganado bovino, se ha estado utilizando como suplemento en el comedero para animales en pastoreo, sustituyendo total o parcialmente el alimento concentrado. Para rumiantes menores como las cabras lecheras, la morera se suministra ya sea en ramas, deshojada (sólo la hoja) o en trozos grandes. Para productores con fines comerciales lo más práctico es trocear con una picadora la rama completa. (Benavides, 1995)

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