Muestra de cálculos en la determinación del porcentaje de Sacarosa de la bebida Sprite y porcentaje alcohólico de licor Cacique
Enviado por Karla Vargas • 9 de Julio de 2017 • Práctica o problema • 1.163 Palabras (5 Páginas) • 289 Visitas
Muestra de cálculos en la determinación del porcentaje de Sacarosa de la bebida Sprite y porcentaje alcohólico de licor Cacique
- Obtención de la mediana de la masa del picnómetro + agua
49,2711g[pic 1]
- Obtención de la capacidad volumétrica del picnómetro
[pic 2]
[pic 3]
- Diagrama de causa y efecto (uVpic):
Calculo de la incertidumbre asociada al uso de la balanza analítica
[pic 4]
[pic 5]
Obtención de la incertidumbre de la densidad del agua (uρ):
ρ agua= 0,99823 ± 0,00001 g/mL
uρ= [pic 6]
Calculo de la incertidumbre asociada al volumen del picnómetro
[pic 7]
[pic 8]
uVpic x 2= 0,2mL
El volumen del picnómetro es de 24,9±0,2mL
Cálculos referentes a la determinación del porcentaje alcohólico del licor Cacique por las técnicas del alcoholímetro, el densímetro y el picnómetro
•Picnómetro:
- Obtención de la densidad del licor y los grados de alcohol correspondientes a cada densidad, mediante la utilización del picnómetro.
[pic 9]
Replica 1: [pic 10]
Replica 2: [pic 11]
Replica 3: [pic 12]
- Calculo de la mediana de la densidad del licor marca Cacique
La mediana de la densidad es 0,962 g/mL
- Calculo del promedio de la densidad del licor marca Cacique
[pic 13]
- Calculo de la incertidumbre combinada de la densidad del licor Cacique
[pic 14]
[pic 15]
uρLicor x 2= 0,01g/mL
El % alcohólico en el licor Cacique, medido por la técnica del picnómetro es de 31,44±0,01%
•Densímetro:
- Obtención de los grados de alcohol que se relacionan a la densidad obtenida por densímetro.
0,962g/mL corresponden a
- Calculo de la incertidumbre de la densidad del licor Cacique (uρLicor):
[pic 16]
[pic 17]
uρLicor x 2= 0,01g/mL
El % alcohólico en el licor Cacique, medido por la técnica del picnómetro es de 32,21±0,01%
•Alcoholímetro:
- Calculo de la incertidumbre del % alcohólico del licor Cacique
[pic 18]
[pic 19]
u%Alcohólico x 2= 0,9%
El %Alcohólico del licor Cacique por la técnica del alcoholímetro es de 30,0±0,9%
- Calculo del rango en que se encuentra el % alcohólico del licor marca Cacique
Picnómetro:
Densímetro:
Alcoholímetro:
- DAP
- DS
- DSR
- Calculo de los desvíos absolutos del % alcohólico del licor marca Cacique
Picnómetro:
Densímetro:
Alcoholímetro:
- Caculo del desvío absoluto con respecto a la mediana
Picnómetro:
Densímetro:
Alcoholímetro:
- Calculo del desvío relativo promedio del % alcohólico del licor marca Cacique
Picnómetro:
Densímetro:
Alcoholímetro:
- Calculo del error absoluto del % alcohólico del licor marca Cacique
Picnómetro:
Densímetro:
Alcoholímetro:
- Calculo del % de error relativo del % alcohólico del licor marca Cacique
[pic 20]
Valor teórico= 30%
Picnómetro:
Densímetro:
Alcoholímetro:
Cálculos referentes a la determinación del porcentaje de Sacarosa de la bebida Sprite por las técnicas del densímetro y el picnómetro
•Picnómetro:
- Obtención de la densidad de la bebida Sprite por la técnica del picnometro
[pic 21]
Replica 1: [pic 22]
Replica 2: [pic 23]
Replica 3: [pic 24]
- Calculo de los grados Brix, obtenidos por la técnica del picnómetro, por medio de la interpolación
y = 247,4x - 247,25
Replica 1: y = 247,4 x - 247,25
y = 247,4 x 1,029830 - 247,25
Y= 7,529942
Replica 2: y = 247,4 x - 247,25
y = 247,4 x 1,029846 - 247,25
y= 7,533900
Replica 3: y = 247,4 x - 247,25
y = 247,4 x 1,029878- 247,25
y = 7,541817
- Calculo de la mediana de los grados Brix en la bebida Sprite, medida en un picnómetro
Mediana: 7,533900
- Calculo del promedio de los grados Brix en la bebida Sprite, medida en un picnómetro
[pic 25]
- Obtención de la incertidumbre de la pendiente (picnómetro)
[pic 26]
...