Método de balance de oxigeno

El coeficiente volumétrico de transferencia de masa kla, es la combinación de dos parámetros experimentales, el coeficiente de transferencia de masa kl , y el área de la superficie de separación gas – líquido.

En reactores que son de tipo tanque agitado, el coeficiente volumétrico de transferencia de materia, kLa, aumenta conforme se incrementa el caudal de aire suministrado, esto puede ser tanto en agua como en líquidos orgánicos.

La velocidad de consumo de oxígeno volumétrico es la rapidez con la que la biomasa presente en el fermentador consume el oxígeno, de tal manera que su cálculo es importante para la caracterización del biorreactor. Conocer el consumo real de la biomasa permite determinar los requerimientos energéticos y de proceso en aireación y agitación. La velocidad a la que las células consumen oxígeno en los biorreactores determina la velocidad a la que se requiere transferir. Muchos factores influyen en la demanda de oxígeno, siendo los más importantes la especie celular utilizada, la fase de crecimiento del cultivo y la naturaleza de la fuente de carbono del medio.

Método de balance de oxigeno

Basado en el balance de materia en estado estacionario para el oxígeno, midiendo el contenido de oxigeno del fluido gaseoso hacia el biorreactor. Siendo la diferencia del flujo de oxigeno en la entrada y en la salida debe ser igual a la velocidad de transferencia de oxigeno del gas al liquido

Dónde:

VL: Volumen del líquido en el fermentador

Fg: Caudal volumétrico de gas.

CAG: Concentración de oxígeno en fase de gas

Subíndice i entrada y o a la salida

Método de oxidación de sulfito.

Mide la velocidad de conversión de una solución 0.5 M de sulfito de sodio a sulfato en presencia de cobre como catalizador Na. La velocidad de oxidación del sulfito es proporcional a la transferencia de oxígeno.

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