OXIDORREDUCTASAS

Las enzimas son proteínas que catalizan las reacciones químicas en los seres vivos. Catalizadores son sustancias que, sin consumirse en una reacción, aumentan su velocidad. Gracias a las enzimas tienen lugar, en condiciones fisiológicas, reacciones que, sin catalizador, requerirían condiciones extremas de presión, temperatura o de pH.

Antiguamente, las enzimas recibían nombres particulares, asignados por su descubridor. Al ir aumentando el número de enzimas conocidas, se hizo necesaria una nomenclatura sistemática que informara sobre la acción específica de cada enzima y los sustratos sobre los que actuaba. El nombre de una enzima consta actualmente de 3 partes: el sustrato preferente + acción típica + terminación "asa". Un ejemplo sería el lactato deshidrogenasa, que convierte el lactato en piruvato.

Cuando la acción típica del enzima es la hidrólisis del sustrato, el segundo componente del nombre se omite y por ejemplo, la lactosa hidrolasa se llama simplemente lactasa. Además de los nombres sistemáticos, aún persisten en otras enzimas consagradas por el uso. Así, la glucosa: ATP fosforiltransferasa se llama habitualmente glucoquinasa.

En función de su acción catalítica específica, se clasifican en:

• OXIDORREDUCTASAS. Catalizan las reacciones de oxidorreducción, es decir, de transferencia de hidrógeno (H) o de electrones (e-) de un sustrato a otro, según la ecuación general:

AH2 + B A + BH2

Ared + Box Aox + Bred

Pueden ser:

 Deshidrogenasas: Separan átomos de hidrógeno del sustrato.

 Oxidasas: Oxidan el sustrato al aceptar sus electrones.

 Otras más son oxigenasas, reductasas, peroxidasas, e hidroxilasas.

• TRANSFERASAS. Catalizan la transferencia de un grupo químico (distinto del hidrógeno) de un sustrato a otro.

• HIDROLASAS. Catalizan las reacciones de hidrólisis.

• LIASAS. Catalizan reacciones de ruptura o unión química de sustratos. Un ejemplo es la acetacetato descarboxilasa,

• ISOMERASAS. Catalizan la interconversión de isómeros. Un ejemplo es la fosfotriosa isomerasa

• LIGASAS. Catalizan la unión de dos sustratos con hidrólisis simultánea de un nucleótido rifosfato (ATP, GTP, etc.). Un ejemplo es la piruvato carboxilasa.

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