Objetivo: La crianza de las diversas especies de animales destinados a la producción, con un manejo adecuado, tomando en cuenta el bienestar animal y las medidas de bioseguridad adecuadas.

Animal

Tipo de producción

Características

Bovino

Leche

Producción intensiva: dispone de una alimentación tanto de forraje como concentrado y también se suplementan con vitaminas y minerales, las instalaciones se encuentran desinfectadas al igual que los artefactos que se utilizan y  al momento de la ordeña que se desinfectan los pezones.

Producción familiar: Se caracteriza por pequeñas explotaciones que fluctúan entre 3 y 30 vacas. Se alimentan de hierba, residuos de cultivos y forraje cultivado. No se proporciona alimentación suplementaria, las instalaciones no son lugares desinfectados, ni hay medidas de seguridad, no hay un cuidado del animal en cuestión de salud, ya que hay presencia de enfermedades infecciosas.

Carne

Sistema de ciclo completo: mejoramiento genético, alimentación de pastoreo, con rotación de pastos naturales y mejorados, óptima bioseguridad y manejo sanitario preventivo y curativo del ganado.

Caprino

Carne

Y

Leche

 Sist. Extensivo: El pastoreo es diurno con refugio nocturno, la suplementación es escasa, el manejo sanitario es deficiente y para la comercialización de los productos no se tienen canales oficiales ni específicos y es nula la asistencia técnica.

Sist. Semintensivo: combinación del pastoreo en praderas, suplementar con granos y forrajes. Instalaciones rusticas.

Sistema de estabulación: Se practica en las unidades lecheras de alta producción, con alto rendimiento biológico y donde los animales están confinados permanentemente, suministrándoseles el alimento en el corral.

Ovino

Carne

Y

Lana

Sistema extensivo: Se basa, principalmente, en el aprovechamiento de los pastos naturales y, el sistema intensivo se da por medicina preventiva y una óptima bioseguridad y manejo.