Organico. PRODUCCIÓN VEGETAL

Secció

n

Section

Criterio de cumplimiento / Compliance criteria

1. INTRO

1. Intro

DESCRIPCIÓN DEL OPERADOR

• El Operador ha elaborado y mantiene actualizado una descripción completa de la unidad, los locales y su actividad (Plan del Sistema de Producción Orgánico - OSP), que contiene:

• Todas las medidas concretas, prácticas y procedimientos que deban adoptarse en la unidad, los locales y la actividad para garantizar el cumplimiento de los requerimientos, incluyendo la frecuencia con la cual serán ejecutados.
• Las medidas cautelares y prácticas de gestión que se adopta para reducir riesgo de contaminación por productos o sustancias no autorizados y las medidas de limpieza que se adopta en los lugares de almacenamiento y en toda la cadena de producción o recolección del operador.
• Las características específicas del método de producción o recolección utilizado.
• El sistema de mantenimiento de registros implementados.

• El Operador ha notificado a IMOcert todo cambio de la operación certificada, su descripción o de las medidas aplicadas, con la debida antelación.
• El Operador está legalmente constituido.

1. INTRO

1. Intro

ACCESO A LA INFORMACIÓN

• (IMPORTANTE) El Operador permite el acceso irrestricto al inspector a todas las áreas, instalaciones y documentación que considere necesaria para el control (incluye registros contables originales), incluso de operadores subcontratados.
• El personal relevante del operador está disponible durante la inspección.
• Toda información de la operación certificada se archiva al menos 5 años y están disponibles para su inspección en cualquier momento.---

4. PRODUCCIÓN VEGETAL

4. Vegetal Production

UNIDAD DE PRODUCCIÓN

Se cuenta con un mecanismo implementado para asegurar que en la UNIDAD DE PRODUCCIÓN:

• (IMPORTANTE) El operador tiene una definición clara de Unidad de producción, que distingue las áreas orgánicas y convencionales, si existen.
• (IMPORTANTE) No existe producción paralela. El mismo producto, cuyas variedades no puedan distinguirse, no se produce en calidad ecológicas y no ecológica.
• (IMPORTANTE) En caso de presentarse producción paralela (únicamente en cultivos perennes), el operador cumple los requerimientos establecidos en el Art. 40 del Reg. 02 de IMOcert (equiv. 889/2008).
• Si el operador maneja unidades ecológicas y no ecológicas,

• Éstas últimas, junto con los locales de almacenamiento de insumos agrícolas, son también sometidos a los requisitos de control generales y específicos.
• La tierra, los animales y los productos utilizados para la producción ecológica o producidos en las unidades ecológicas se mantienen separados de las no ecológicas.
• Se mantiene un registro documental adecuado que demuestre dicha separación..

SOLO MX: Identificación de áreas y parcelas (Art. 22 del LOO).

Las unidades bajo operación orgánica deben estar identificadas mediante letreros en los sitios principales, las cuales serán plasmadas en el sistema de registro de la unidad de producción para facilitar la rastreabilidad.---

4. PRODUCCIÓN VEGETAL

4. Vegetal Production

PERIODO DE CONVERSIÓN Y RECONOCIMIENTO RETROACTIVO

• (IMPORTANTE) El operador cumple con los requerimientos normativos sobre el periodo de conversión según la regulación solicitada.

PARA RECONOCIMIENTO RETROACTIVO:

• (IMPORTANTE) Se cuenta con información clara, coherente y fidedigna sobre el uso de la tierra y no uso de productos no permitidos en los últimos 3 años, en relación a:

• Las parcelas fueran zonas naturales o agrícolas que no se hubieran tratado con productos no permitidos para la producción ecológica.
• Riesgo de uso de insumos prohibidos en el cultivo respectivo y en la región.
• Facilidad de adquisición de insumos en locales de venta de la zona.
• Cultivos de riesgo en la región (banano, soya, tomate, quinua, entre otros): ¿se incluyen estos cultivos en el plan de rotación?
• Cumplimiento de los requisitos básicos de manejo sostenible de suelos y de control de riesgos para las unidades solicitadas (productores, parcelas o fincas).
• Documentación de la gestión en consideración (sobre manejo de finca, compra y uso de insumos, otros tipos de certificación, por ejemplo, GlobalGAP).
• Nivel de conocimiento de los requerimientos, técnicas y manejo de registros.
• Confirmación de autoridades locales, asesores en agricultura ecológica, ONGs, etc.
• Estudios de instituciones oficiales o programas oficiales gubernamentales que motiva al no uso de productos prohibidos en la producción ecológica.

4. PRODUCCI

ÓN

RECONOCIMIENTO DE CERTIFICACIONES PREVIAS

• Existe notificación de la otra certificadora confirmando el estatus del operador.
• Existe un informe oficial de la certificadora anterior donde se detalla el estado de No conformidades.
• (IMPORTANTE) Todas las No Conformidades anteriores (aplicables) han sido cumplidas.
• (IMPORTANTE) Existe certificado válido de la gestión anterior.---

4. PRODUCCIÓN

VEGETAL

4. Vegetal Production

PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN

• (IMPORTANTE) El operador cuenta con un mecanismo implementado para asegurar que:

• Las áreas ecológicas están separadas de los campos no ecológicos (propias o de vecinos) mediante prácticas o medios adecuados para prevenir contaminación.
• No existe una fuente externa de contaminación para los campos ecológicos (equipo prestado o alquilado a/de fincas vecinas, agua de irrigación, industria pesada en cercanías, programas del gobierno de erradicación de plagas y enfermedades, etc.).
• No existe contaminación de las parcelas ecológicas por el uso de maquinaria / herramientas / equipos que también se usan para actividades no ecológicas del operador.
• Los equipos de aspersión se usan con insumos permitidos.---

4. PRODUCCIÓ

N VEGETAL

SOLO MX: ROTACIONES (Art. 38 al 41 del LOO)

Las rotaciones de cultivos, asociaciones y/o cultivos mixtos e intercalados, deben ocupar un lugar prioritario en los planes orgánicos, como una estrategia para evitar agotar los nutrientes del suelo, ayudar al desarrollo de la resistencia natural a plagas y enfermedades del suelo.

Para el caso de que no sea posible la rotación, se debe promover la diversificación de especies mediante asociaciones y/o cultivos mixtos e intercalados, para mejorar la fertilidad del suelo y la biodiversidad.---