PROCEDIMIENTO DE RECEPCION DE MATERIA PRIMA, MATERIALES E INSUMOS

XXXX: PROCEDIMIENTO DE RECEPCION DE MATERIA PRIMA, MATERIALES E INSUMOS

1. OBJETIVO:

Definir los criterios para la recepción e inspección de materiales e insumos críticos para el proceso de producción, y verificar el cumplimiento de especificaciones técnicas.

1. ALCANCE

Toda materia prima e insumo que ingrese a las instalaciones de la planta de PASTIPAN S.A.C. ubicada en SAN LUIS.

1. RESPONSABILIDADES

• El Supervisor de Almacén, es responsable de gestionar la recepción de materia prima, materiales de embalaje o insumos respectivamente, y es responsable del cumplimiento del siguiente procedimiento.
• La Supervisora de Compras, es la encargada de gestionar las ordenes de compra y con ello generar los pedidos y pactar las fechas de entrega con el proveedor. Asimismo, es la responsable de la búsqueda de proveedores y es quien mantiene comunicación constante con los mismos.
• La Coordinadora de Aseguramiento de la Calidad, es la encargada de evaluar a los proveedores, verificando los Registros Sanitarios, certificados de calidad, etc. Asimismo, realiza la verificación de las especificaciones y Fichas técnicas de los proveedores.
• La asistente de Calidad es responsable de realizar la inspección de los materiales de embalaje e insumos críticos, responsable de realizar la inspección de la unidad de transporte de materiales y suministros, y es responsable de velar por el cumplimiento del presente procedimiento.
• Operario de Almacén, es el responsable de ejecutar el siguiente procedimiento, bajo la supervisión de su jefe inmediato.

1. TERMINOS Y DEFINICIONES

• Certificado de calidad:
• Orden de compra:
• BPM:
• Proveedor:
• Política de la empresa:
• Conformidad:

1. DOCUMENTOS DE REFERENCIA

• Fichas Técnicas de las materias primas, materiales e insumos.
• Especificaciones de las materias primas, materiales e insumos.
• Orden de Compra.

1. DESCRIPCION DEL PROCEDIMIENTO

• DE LOS PROVEEDORES

• ANTES DE INGRESAR A PLANTA

• Anunciarse y hacer entrega de los DOCUMENTOS (DNI, Guía y Certificado de Calidad) al personal de Seguridad.
• Su indumentaria deberá cumplir con las políticas de la empresa, es decir, PROHIBIDO el ingreso con sandalias, pantalones cortos y/o rasgados, polos manga cero y/o tiritas, sin alhajas, sin aretes, anillos y collares, sin pestañas postizas.
• En caso de ingreso de unidad de transporte, se deberá brindar los Datos del mismo, como: placa, Nombre del conductor, DNI y licencia de conducir.  

• DURANTE SU INGRESO A ALMACEN

• Todo proveedor que ingrese al área de almacén deberá contar con su respectiva COFIA (gorro), cual deberá ser responsabilidad del mismo proveedor, de igual forma, la indumentaria empelada por el proveedor deberá expresar limpieza, de no contar con cofia y/o indumentaria adecuada, se procederá a RESTRINGIR EL INGRESO DEL PROVEEDOR Y SE RECEPCIONARA EL PRODUCTO SIN LA VERIFICACION DEL MISMO Y/O SE RECHAZA EL PRODUCTO (previa coordinación con el mismo proveedor).
• El proveedor deberá cumplir con las BPM, es decir, uñas cortas, cabello bien recogido y cubierto por la cofia, sin barba, empleo de jabas limpias y en buen estado, uso de jabas base, etc. De no cumplir se RESTRINGIRA SU INGRESO AL AREA DE ALMACEN, asimismo, se evaluará este tipo de observaciones en el FORMATO “EVALUACION A PROVEEDORES:XXX” y FORMATO “RECEPCION D EMATERIAS PRIMAS: XXX “, dicha evaluación será realizada por el OPERARIO DE ALMACEN, responsable de la recepción de insumos.
• Tras la recepción de los productos y la CONFORMIDAD de los mismos, se procede a realizar el sellado correspondiente de las GUIAS DE REMISION.

• A LA SALIDA DEL ALMACEN

• Una vez que el proveedor hace entrega de sus productos al área de almacén, este procede a realizar la entrega de la factura correspondiente al área de RECEPCION, tras este paso, deberá proceder a retirarse de nuestras instalaciones.
• Para ello el personal de seguridad le hará entrega de su DNI y licencia de conducir.

• INGRESO DE LA UNIDAD DE TRANSPORTE DE MATERIA PRIMA, MATERIALES E INSUMOS.

Toda unidad de transporte de materia prima antes de ingresar deberá ser inspeccionada por el personal de PASTIPAN S.A.C., y registrada en el Cuaderno de Control de ingreso y Salida de vehículos.

Dada la conformidad, el personal dará ingreso a la unidad de transporte de materia prima y suministros previa autorización del Jefe de Área correspondiente a las zonas de recepción.

...