PRODUCCION DE PIMIENTO

1. INTRODUCCIÓN

El pimiento (Capsicum annum L.) radica en la importancia económica debido a su éxito ya que es un cultivo de diferentes destinos de consumo.

La demanda de los mercados europeos de pimientos frescos durante todo el año, ha crecido espectacularmente y ha tenido como consecuencia el desarrollo del cultivo en invernaderos en todo el litoral mediterráneo español.

A nivel mundial el cultivo de hortalizas es una actividad importante por sus bondades que presenta para la alimentación humana dentro de esta gama de hortalizas tenemos al pimiento. Pertenece al género capsicum de la familia de las solanáceas, sus frutos se pueden consumir verdes como también maduros.

A nivel mundial este cultivo constituye un alimento muy importante por su alto contenido de vitamina A y C, vitales para la subsistencia de la población humana. www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.asp - 146k

En el Ecuador se estima que se siembra alrededor de 1.420 Has. con una producción que bordea las 6.955 toneladas y un rendimiento promedio de 4.58 Ton/Ha, este promedio es bajo con los registrados en otros países y esto se debe a varios factores entre ellos las variedades, cuidados culturales, deficientes prácticas de fertilización, ataque de plagas y enfermedades y las densidades no apropiadas de siembra para cada genotipo. www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.asp - 146k.

En Paraguay el pimiento específicamente el departamento de Caaguazú ocupa el primer lugar con 152 Has sembradas, le sigue Central con 111 Has, y en tercer lugar se encuentra Itapuá con 46 Has. También se observa una menor extensión sembrada en Paraguarí con 38 Has, San Pedro con 33 Has y Concepción con 31 Has.

Agencia del Gobierno de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/Paraguay) por Francisco Fretes y Melisa Martínez en el marco del Programa Iniciativa Zona Norte. Pág., 9

El reconocimiento de la importante contribución de los fertilizantes en el incremento de las producciones agrícolas, y en consecuencia en la producción de alimentos, fibras e incluso de energía, contrasta severamente con el carácter negativo de las informaciones que se vienen vertiendo actualmente sobre la utilización de fertilizantes en las explotaciones agrarias por parte de amplios sectores de la opinión pública, e incluso desde algunas entidades públicas y privadas o sectores conservacionistas.

Se sabe que el hombre comenzó a cultivar las tierras desde hace miles de años, pero la historia de la fertilización se inició cuando los agricultores primitivos descubrieron que determinados suelos dejaban de producir rendimientos aceptables si se cultivaban continuamente, y que al añadir estiércol o residuos vegetales se restauraba la fertilidad. El origen de la industria mundial de fertilizantes se inició a mediados del siglo XIX, periodo en el que se empezaron a comercializar diversos tipos de fertilizantes.

Una de las preocupaciones en la actualidad es el efecto de la utilización de fertilizante químico en el cultivo del Pimiento Capsicum annuum que constituye una de las prioridades esenciales de esta investigación, por tanto con esto se busca devolverle al suelo los minerales perdido a lo largo de su laboreo, teniendo así una alternativa agronómica para el cultivo de pimiento que será evaluado tomando en cuenta cualidades tales como, altura de la planta, números de frutos, cosechas por planta, tamaño del fruto, rendimiento, etc.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En nuestro país, la producción de hortalizas esta proyectándose con éxito tanto en los mercados locales como en los mercados internacionales debido a su reconocida calidad, lo que está motivando que, cada vez los productores incursionen en este importante reglón productivo.

Una de las preocupaciones en la actualidad es el uso y abuso de fertilizantes químicos que han ido destruyendo los suelos, por esta razón se debe concienciar a los productores a que conozcan la dosificación de fertilizantes químico en la producción de pimiento y el efecto que produce.

De igual manera constituye preocupación permanente para los productores la producción de hortalizas de calidad y que sean aptas para el consumo humano, ya que es una condición que imponen los consumidores; es decir, la producción hortícola libre de contaminantes constituye una de las prioridades para productores y consumidores. Los Fertilizantes y su uso. Asociación Internacional de Industrias de los Fertilizantes. Edición 2002. Pág. 77

Es por esto que esta investigación la idea central constituye, en la utilización correcta de fertilizantes químicos.

El problema del uso y abuso con los fertilizantes químicos por parte de nuestros productores es una inquietud esencial de esta investigación, por tanto, es una alternativa agronómica para el cultivo del pimiento que será evaluado, tomando muy en cuenta cualidades tales como: altura de la planta, numero de frutos cosecha por planta, tamaño del fruto, rendimiento de los cuatro meses de cosecha y el análisis económico.

3. JUSTIFICACIÓN

El importante incremento de la población mundial en los últimos años viene exigiendo un constante reto a la agricultura para proporcionar un mayor número de alimentos, tanto en cantidad como en calidad. Desde el inicio del siglo XIX, la población mundial se ha incrementado un 550%, habiendo pasado de 1.000 millones a 6.500 millones en la actualidad, con unas previsiones de que se alcancen entre nueve y diez millones de habitantes en el año 2050.

Para alcanzar el reto de poder incrementar la producción agrícola para abastecer al crecimiento de la población, únicamente existen dos factores posibles:

• Aumentar las superficies de cultivo, posibilidad cada vez más limitada sobre todo en los países desarrollados, lo que iría en detrimento de las grandes masas forestales.

• Proporcionar a los suelos fuentes de nutrientes adicionales en formas asimilables por las plantas, para incrementar los rendimientos de los cultivos.

Este proyecto tiene como objetivo fundamental conocer los efectos de la utilización de fertilizante químico en el cultivo de pimiento.

Los efectos que produzcan satisfagan las necesidades nutricionales de los cultivos y por ende busca beneficiar a productores y consumidores en el rendimiento y calidad de los productos.

4. OBJETIVOS

General

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