Plantas Comestibles
Enviado por DanielEneyser • 8 de Febrero de 2012 • 1.352 Palabras (6 Páginas) • 1.933 Visitas
1. PLANTAS COMESTIBLES
ACEDERA
Nombre científico
Rumex acetosa
Descripción de la planta
Planta silvestre, herbácea, de flores rojizas, indicadora de acidez del suelo. La planta es comestible en sopas y ensalada.
AJO
Nombre científico
Allium sativum
Descripción de la planta
El ajo crudo tiene excelentes propiedades como aperitivo.
ALGARROBO
Otros nombres comunes
Algarrobo negro
Nombre científico
Proposis nigra
Descripción de la planta
Como los demás de su especie es de tamaño pequeño a mediano y alcanza alturas de 6 a 15 centímetros. Su copa es redondeada, amplia y con abundantes ramas delgadas. El tronco central es muy corto, dividiéndose luego en troncos más pequeños, con pocas espinas. La corteza externa es de color pardo oscura, dura y áspera, con surcos longitudinales profundos. Al rasparse tiene color castaño-rojizo. Internamente la corteza es fibrosa e color blanquecino. Sus hojas son alternas y fasciculadas, bipinadas, de 10 a 20 centímetros de largo provista 1 a 3 pares de pinas. Sus flores se presentan en racimos de 5 a 9 centímetros con mas de 20 o mas flores blanca-verdosas de 3 a 5 milímetros de largo. El fruto es una vaina amarilla con manchas moradas de 10 a 18 centímetros de largo por 1 centímetro de ancho, generalmente rectas, poco gruesas y aplanadas. Tiene de 10 a 20 semillas de color castaño de 5 a 8 milímetros de largo. La pulpa de sus frutos son comestibles; el dulce sabor característico es muy agradable y preferido. Esta especie crece en el Chaco húmedo y boreal es tolerante al mal drenaje y sobrevive mucho tiempo en sitos inundados. Florece de septiembre a octubre y fructifica de noviembre a marzo.
CARAMBOLA
Nombre científico
Averrhoa carambola
Descripción de la planta
De fruto comestible, de sabor agridulce, ácido. Es refrescante y febriculo.
CACTUS
Otros nombres comunes
Tuna
Nombre científico
Céreus coryne
Descripción de la planta
Es un cactus grande, arbóreo o árbol suculento que alcanza una altura de entre 5 a 10 metros, con una copa redondeada densa y ancha. El tronco es corto y grueso. Tiene muchísimas ramas largas y gruesas erectas de color verde oscuro, con muchas costillas espinosas más o menos onduladas, sin hojas. Presenta varias espinas en un nudo sobre las costillas; estas son blanquecinas y desiguales. La corteza externa es casi lisa, sin espinas. Presenta flores solitarias, muy grandes, en forma de embudo, con un tubo curvado verde que se abre de noche; tiene muchos pétalos angostos y blancos. El fruto es una baya grande redondeada y amarillenta, con escamas diminutas esparcidas; es comestible y se ingieren crudos o cocidos. Se encuentra en abundancia en partes del Chaco húmedo y boreal. Es dominante en el bosque seco o bosque espinosos. Habita el oeste del Paraguay. Esta especie es uno de los cactus más notables y llamativos de Sudamérica; sin duda es uno de los más grandes y pesados por sus múltiples ramas. Los nativos de la parcialidad Lengua – Maskoy también llaman a este cactus con el nombre de Pang.
ANANA
Otros nombres comunes: Piña Silvestre
Nombre científico: Bromelia longifolia
Descripción de la planta:Son plantas silvestres, los frutos de las variedades silvestres menores en tamaño que las cultivadas.
GUAVIJU
Nombre científico
Eugenia pungens
Descripción de la planta
Árbol mediano que llega a medir 6 a 8 metros de altura, con una copa no muy densa, y con muchas ramas finas. Tiene el tronco semiliso y corteza áspera de color pardo claro con abundantes escamas que se desprenden de la corteza. Internamente la corteza tiene color blanquecino, y al cortarse despide un suave aroma. Sus hojas son alternas, de unos 4 a 7 centímetros, con color verde fuerte por fuera y más claro por debajo. Sus flores son diminutas, blanquecinas, abundantes y aromáticas. Sus frutos son unos pequños globos de 1 cm de diámetro de color morado oscuro cuando alcanzan la madurez, con pulpa dulce y comestible con una semilla grande. Florece de setiembre a octubre y fructifica de noviembre a enero. En lo que hemos podido constatar de primera mano, se la encuentra en los departamentos de Guaira y Caaguazú y en algunas partes de Cordillera.
AGUAI
Nombre científico
Chrysophyllum gomocarpum
Descripción de la planta
Árbol con fruto comestible especialmente para dulces mide de 12 a 17 metros de altura, con copa densa, verde oscura y alargada, con abundantes ramas finas el tronco tiene canales pequeños y es recto con aletas en la base. Externamente es gris oscura, su corteza es áspera y con grietas longitudinales, tiene pequeñas escamas que se desprenden fácilmente al tocarla. Al ser raspado presenta un color marrón claro, la corteza interna es de color blanquecino y despide también un látex blanco. Sus hojas son alternas, elípticas y miden de 7 a 18 centímetros de largo por 2 a 7 centímetros de ancho.
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