Practica de laboratorio cálculo de sólidos

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ÁREA DE FORMACIÓN: QUÍMICA

GUIA PRÁCTICA DE LABORATORIO

El siguiente material es para uso didáctico de los alumnos de 3er año.

                         Alumno:                       Año y Sección:                         Fecha:               

• RECOMENDACIONES:

• Lee cada una de las preguntas que se le formulan y responda sólo lo que se le pregunta.
• Analice detalladamente su respuesta antes de escribirla.
• Cuide la ortografía y la redacción.
• Al finalizar, verifique nuevamente sus respuestas para cerciorarse que ha respondido correctamente.

PRE LABORATORIO

El y la estudiante necesitan familiarizarse con el laboratorio y conocer sus instrumentos, para así hacer el uso adecuado de ellos.

1. Lee el siguiente planteamiento y responde.

Un restaurant ha sido contactado para preparar un almuerzo, y agasajar a 150 personas. El menú incluye paella, jugo de frutas y gelatina como postre, por otro lado, una señora desea celebrar su aniversario preparando el mismo menú, pero solo para ella y su esposo.

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1. Antes de la preparación. ¿De qué manera puede asegurarse de que en cada caso se encuentren todos los ingredientes y el procedimiento a seguir para elaborar la receta? Como se pone en práctica está actividad en un laboratorio.

R: Las recetas de cocina, tienen una estructura semejante a       los procedimientos de laboratorio. Además, hay que trabajar de manera precisa, con cantidades y proporciones determinadas de las sustancias. Igual que en el laboratorio químico, para que el cambio químico se produzca hay que poner proporciones determinadas de las sustancias.

1. ¿Tiene la misma capacidad los recipientes usados en ambos casos? Justifique su respuesta.

R: No, ya que para preparar el almuerzo para dos personas los instrumentos y utensilios que se utilizan son de menos medida que el necesario para el almuerzo de 150 personas.

1. Que sucederá con la gelatina si la nevera del restaurant tiene una temperatura promedio de 12 ° C.

R: La gelatina se congela a la temperatura de 12° C  ya que su temperatura normal es de 18° C.

1. En la preparación de la paella se utilizan instrumentos de medición para sus ingredientes sólidos y líquidos, mencione dichos instrumentos.

1. Jarra Medidora
2. Báscula  
3. Cucharas Medidoras
4. Tazas Medidoras

1.  Relaciona este ejemplo con un laboratorio de química.

R: Hay varias similitudes, la cocina, al igual que la química, debe ser exacta y precisa, más cantidad de un ingrediente o menos puede estropear el resultado final tanto de un platillo como del trabajo de un científico y tienen mucha relación ya que al preparar la paella, tenemos que medir cada ingrediente, ya sea en la balanza con los sólidos o la taza de medida para los líquidos,  y cuando realizamos una práctica de laboratorio cada sustancia debe ser medida.

Marque con una x el instrumento que se utiliza para cada procedimiento.

1. Calentar 1ml de agua

Vaso precipitado _X_

Tubo de ensayo  _____

Balón aforado    _____

b) Medir 5ml de alcohol y colocarlos en un matraz aforado.

Pipeta de 10ml    X_

Pipeta de 100ml____

Vaso de precipitado de 25ml____

1. Medir 45ml de agua con precisión.

Cilindro de 100ml___

Bureta de 50ml  _X_

Pipeta de 20ml_____

1. Identifica de manera organizada cada uno de los instrumentos que se encuentran en la imagen:

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1. Tubo de ensayo
2. Vaso de Bohemia
3. Matraz
4. Matraz aforado
5. Matraz Erlenmeyer
6. Balón
7. Balón de destilación
8. Embudo
9. Embudo de decantación
10. Probeta
11. Pipeta graduada
12. Varilla
13. Refrigerante
14. Cápsula
15. Crisol
16. Termómetro
17. Triángulo de pipa
18. Rejilla metálica
19. Mechero de alcohol
20. Trípode
21. Mechero Bunsen
22. Pinza de madera
23. Cuentagotas
24. Vidrio de reloj
25. Gradilla
26. Balanza
27. Cristalizador
28. Mortero
29. Caja de Petri
30. Soporte universal y pinzas

1. Establece un sistema de medición sencillo valiéndose de utensilios de cocina para determinar masa -volumen -temperatura, dibuja y registra lo observado.

1. Mide el líquido de una taza de café y determina cuantos ml tiene.

R: 80 ml

1. Con una cucharilla de 15ml determina la masa de una cucharilla con mantequilla (15gr) y 15gr de algodón ¿Cuál tiene mayor masa?
2. R: El algodón tiene mayor masa, porque para poder tener 15gr de algodón debemos acumular una cantidad suficiente de algodón.
3. Realiza un registro de medición de temperatura por un día de lluvia y un día de calor cada 4 horas. ¿Justifica tus respuestas?

R: En un día de calor 32°, 32.5°, 33° y 34° respectivamente allí estamos hablando del mes más cálido en el estado Bolívar.

En un día de lluvia  29°C, 28°, 29°, 28.5° esto es debido a las condiciones climáticas de un tiempo de lluvia nublado.

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