Principales características del Ajo variedad Rubí-1

Introducción

Con el desarrollo de la guía y los puntos que se desarrollaron para el conocimiento de los diferentes tipos de cultivos, el tiempo de producción y su clasificación en tipo de duración, como también se conoce que procedimientos se deben llevar a cabo desde la selección del terreno y semilla hasta el final de producción conociendo que tipos de enfermedades y plagas se desarrollan en las diferentes etapas y también como se las puede controlar, haciendo que de paso sepamos los diferentes mercados y comercialización sabiendo si son rentables o no y con que fines se desarrollan los cultivos.

Desarrollo actividad colaborativa

Fase de establecimiento

Principales características del Ajo variedad Rubí-1

La altura de plantas es de 50-60 cm

Hojas erectas y de color verde oscuro

En esta variedad el área foliar es mayor a la de los ajos en Colombia

Bulbo en forma de globo y con piel de tinte rojo

Los dientes son largos rojos al momento de la cosecha

Su peso en bulbo es de 50 a 60 gr

Diámetro de 6 a 8 cm

Rendimiento aprox. 16 t/h

Para la siembra del ajo se debe seleccionar muy bien el terreno, tiene que contar con riego en caso de sequias, también debe ser un suelo con un buen drenaje, su pH debe estar entre 6, 4 los suelos propicios para el ajo son de (franco-arenosos, franco-arcillosos) también se debe tomar en cuanta que cultivos se han manejado en ese lote por lo menos 5 años atrás, esto con el fin de evitar ciertas enfermedades.

En la preparación del suelo se debe obtener un suelo suave y blando esta textura se obtiene en las aradas que son llevadas a cabo según los requerimientos del lote, también se deben aplicar enmiendas y materia orgánica según lo requerido mediante análisis de suelo

La semilla se debe seleccionar cuidadosamente, debemos saber su procedencia, estado de almacenamiento antes de sembrar, también se debe hacer una desinfección de semilla para evitar ataques fungosos o de nematodos, ya que al momento de la siembra esta va a estar en contacto con el suelo, un día antes o en la siembra se deben sumergir los dientes de ajo en una mezcla con productos fungicidas como mancozeb y también insecticidas como carbamatos para prevenir ataques por barrenador como también el control de nematodos. Al sembrarse se lo hace en camas de 15 cm sobre el suelo el ancho de las camas es de 120 cm y la longitud depende de la topografía del terreno el espacio entre camas es de 30 cm se deben trazar hileras en las camas de 20 a 25 cm de distancia con una profundidad de 4 cm, los dientes de ajo se siembran a una distancia unos con otros de 8 cm su proceso final es el tapado de la semilla, en este proceso se consigue una siembra de 450.000 plantas por hectárea la semilla utilizada son 400 kl/h (Agrosavia Pinzón Hernán 2003 (el cultivo del ajo)

Fase de sostenimiento:

Para el plan de fertilización se debe tener en cuenta los análisis de suelo que se hicieron al terreno ya que esos nos sirven como guía para saber de que disponemos y que necesitamos para aprovechar al máximo lo que tenemos como también en cuestión de gastos saber que necesita el terreno para así mejorar el rendimiento, la fertilización se la hace en el desarrollo y formación de la abonada se la debe hacer con anticipación

Fuente de consulta: (Agrosavia Pinzón Hernán 2003 (el cultivo del ajo)[pic 1]

en la primera etapa que es la siembra se aplica en cantidad lo que es fosforo y potasio y en una menor cantidad el nitrógeno, el resto se lo aplica en bandas 30 días después y el faltante 55 días después de la siembra, en cuestión a la aplicación de abono orgánico se recomienda que sea debidamente compostado como también su aplicación debe ser con anticipación.

El manejo de arvenses se lo hace de la siguiente manera la selección de herbicidas selectivos se lo hace dependiendo del tipo de arvenses en el cultivo y su estado de desarrollo has herbicidas tanto para hoja ancha como también para hoja angosta, es recomendable aplicarlo antes que de que la hoja del ajo brote, es recomendable hacerlo 3 días después de la siembra y también con el suelo húmedo para que le aplicación sea provechosa. En post emergencia se hace la aplicación entre los 45 a 60 días, aunque esto no es tan eficaz porque en ocasiones toca hacer el deshierbe a mano.

Para que la planta se desarrolle debidamente es necesario que haya un sistema de riego este se debe implementar mediante el conocimiento del suelo, su topografía, textura, drenaje, ya que el ajo necesita entre 400 y 600 mm de agua por ciclo, como el ajo crece en a una profundidad de 30cm y se extiende lateralmente se debe hacer un ruego de lamina baja y frecuencia alta, durante los últimos 20  a 30 días de la cosecha se debe suspender el sistema de riego para favorecer el secado del bulbo para evitar la pudrición.

El manejo de plagas y enfermedades en el ajo, se debe hacer un control fitosanitario de virus hongos nematodos, los sintonizas se presentas es la pudrición las hojas se marchitan por la severidad del hongo por eso se deben evitar suelo húmedos o encharcados el ataque de estos para el control de estos hongos se usa productos fungicidas como iprodion carbendazim, los nematodos son otro problema para este cultivo ya que estos se plantan entre las hojas de los ajos y pueden estar ahí en estados latentes, la planta se caracteriza por tener un porte pequeño sus tejidos se vuelven esponjosos y de poca consistencia las hojas se tornan amarillentas y la planta detiene su crecimiento.

Para prevenir el ataque de nematodos se hace un control antes de la siembra como la desinfección de la semilla, hacer rotación de cultivos como también controlar la humedad del suelo.

Para el control por virus en el ajo no solo se presentan por mosquitos que transmiten la enfermedad sino también por los mismos dientes ajo que la posean estos virus no son tan notables en plantas jóvenes ya que se manifiestan en sus hojas como estrías claras u oscuras las cuales se hacen mas notables en cuanto la planta vaya madurando estos virus se propagan de plantas a través de pulgones o trips.

Manejos de trips en ajo es uno de los insectos plaga que mas atacan a este cultivo en Colombia estos generan un daño en la pared celular de las hojas traspasándolas y chupando las celas de ellas haciendo que las hojas se tornen de un color plateado esta plaga se desarrolla más en épocas de sequias. Para el control de este insecto podemos utilizar fipronil, methiocarb. (Agrosavia Pinzón Hernán 2003 (el cultivo del ajo)

Cosecha y postcosecha:

En la cosecha se debe tomar en cuenta si es para consumo en fresco o también es para dejar semilla para una nueva siembra tomando en cuenta la última opción en esta se debe tener más precaución en el manejo fitosanitario.

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