Principios Agro biotecnológicos

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA[pic 1]

FACULTAD DE INGENIERIA Y NEGOCIOS SAN QUINTÍN

Presenta:

              Víctor Chávez Díaz

Tronco común de ciencias agropecuarias

Materia:

Principios Agro biotecnológicos

Docente:

López Sánchez Imelda Virginia

Ensenada, Baja California, a 28 de marzo del 2020

Introducción:

La cría de ovejas y caprinos en México son actividades muy pocas conocidas, es por ello que a continuación y con la ayuda de material audiovisuales nos apoyaremos para conocer un poco más de estas actividades, conocer las razas para cada propósito y en que regiones de nuestro país se adaptan mejor para su explotación, el manejo de las misma y también conoceremos los productos que se derivan de dichas actividades, así como a los mercados en que van dirigidas.

CRIANZA Y CUIDADOS DE BORREGOS DORPER Y CHIVOS BOER

En este video se nos habla acerca del rancho llamado Ganadera La Esperanza que se encuentra localizada en Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco. Forma parte de la zona metropolitana de Guadalajara, de echo en el video se nos menciona que la granja se ha quedado rodeada por la ciudad.  La Ganadera La Esperanza se dedica a la crianza de bovinos textell, crianza de y engorda de ganado ovinos Dorper y de ganado caprino Boer.

Tipo de sistema.

Para la crianza de borregos y chivos se maneja un sistema semi intensivo, esto porque durante el día los animales permanecen en las praderas y en las noches se les mete en corral para suministrarles suplementos como por ejemplo minerales y sal. También se menciona la rotación de praderas, por la extensión del campo, esto para cuidar las praderas y sobre todo reducir costos en producción.

Razas y Objetivo de la explotación (carne, leche, lana, cría, etc).

Las razas que se nos mencionan en el video son: para los ovinos tenemos la raza Dorper y para la raza de caprinos tenemos Boer. El objetivo de la explotación es mayormente para animal de pie de cría y para reproducción. Para el ganado caprino se da una explotación mayormente de carne por su buena calidad de carne, buena calidad de grasa y para producción de leche solo producen lo necesario para la cría. También se nos menciona que los animales que no cumplen con las características adecuadas para pie de cría, se busca una mejor alternativa que es la engorda y la venta de carne.

Áreas (naves y/o corrales).

Las áreas en donde se trabaja son en naves, las cuales a su vez están divididas por corrales, como, por ejemplo, área para maternidad, para destete, esto para tener un buen control y manejo.

Gestación.

Los periodos de gestación en las dos razas que se manejan tanto de Boer como de Dorper no varían mucho, en los borregos es de 145 días y en los chivos de 150 a 155 días esto es un aproximado.

Lactancia.

Se les da dos meses de lactancia a las crías y a los 3 meses o dependiendo de la cría se destetan, después de esto entran en la fase de desarrollo que dura unos dos meses, para después pasar a la fase de engorda, donde ya se seleccionan a los animales que van para pie de cría o para engorda. En lo que es la engorda se le hace una dieta especial al animal para que llegue a los 40 0 45kg que es el peso que el mercado exige

La alimentación 

está basada mayormente en minerales, forrajes, sal, un poco de concentrados.

El mercado 

es básicamente la venta de carne en la zona y la venta de pie de cría para engorda.

CRIANZA Y CUIDADOS DE BORREGOS

Características de la zona.

Es una zona rural ya que cuenta con un gran extenso de terreno para el pastoreo de los animales esto permite un mejor desarrollo

Tipo de sistemas.

El tipo de sistema es extensivo a semi intensivo, extensivo porque el animal se deja en la zona sin necesidad de meterlos en un corral, aunque en el video se menciona que a las hembras se las resguardas en corrales, esto con la finalidad de evitar que sean robadas o que se las coma un depredador.

Razas y Objetivo de la explotación (carne, leche, lana, cría, etc).

El objetivo de la explotación aquí en este rancho es principalmente para pie de cría, todo se enfoca al mejoramiento genético esto para la raza Pelibuey, en cuanto a la raza Katahdin el propósito es más de cárnico.

Razas

Pelibuey: es una raza muy rustica, muy prolífica, muy fértil, se carga fácilmente, son muy precoces, se ha adaptado a todos los tipos de climas aquí en México, es una raza muy resiste a los parásitos y muy productiva.

Katahdin es una raza originaria de estados unidos, se inició con cruza de lanas. Es un animal de mayor crecimiento, es fértil y prolifera, no tanto como la Pelibuey.

Áreas.

El área es a campo abierto, los animales no están estabulados o en una nave, rusticas para que las hembras sean buenas madres.

Gestación.

El periodo de gestación de la hembra pelibuey es de 5 meses, al mes empiezan a cargarse después del parto

Alimentación

Durante el parto se le da un poco más de minerales esto para ayudarlas con la gestación, para que tengan una mayor producción de leche.

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