Procesamiento de un gel a base de apitoxina

UNIVERSIDAD  NACIONAL  DE  SAN AGUSTIN

FACULTAD DE INGENIERÍA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENÍERIA QUÍMICA

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Procesamiento de un gel a base del veneno de la abeja (apitoxina)

PRESENTADO POR:

BACHILLER OSWALDO ALFREDO REINOSO TALAVERA

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE INGENIERO QUIMICO

AREQUIPA- PERÚ

2012

INDICE DEL CONTENIDO

1.-CAPITULO I: CONSIDERACIONES GENERALES.

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CAPITULO I

CONSIDERACIONES GENERALES

1. ENUNCIADO DEL PROBLEMA:

Ante la proliferación de los dolores articulares en la población Arequipeña, se busca procesar un gel a base del veneno de la abeja (apitoxina), para aliviar estos.

1. TÍTULO DEL ESTUDIO:

Procesamiento de un gel a base del veneno de la abeja (apitoxina)

1. JUSTIFICACIÓN:

Elaborar un gel económico y efectivo que sea competitivo con los del mercado.

1. OBJETIVOS:

1. OBJETIVO GENERAL:

• Procesar un gel a base del veneno de la abeja

1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

• Extraer el aceite esencial de las hojas y fruto del árbol del molle.
• Comprobar su eficacia como repelente a diferentes concentraciones de aceite esencial.
• Comparar el efecto repelente con otros repelentes del mercado.
• Evaluar vaselina sólida como base para el repelente.

1. CONFIGURACIÓN DEL MAPA DEL MARCO CONCEPTUAL.

CASO: Procesamiento de un repelente de mosquitos a base de aceite esencial de las hojas y el fruto del árbol del molle (Schinus molle linneo).

1.  Identificación de los componentes de conocimiento presentes en los objetivos, que son a su  vez los componentes del Marco Conceptual.

1. COMPONENTES DEL MARCO CONCEPTUAL

1. Extracción de aceites esenciales
2. Árbol del molle (Schinus molle)
3. Composición de los repelentes comerciales.
4. Medición del poder repelente de una sustancia.

CAPITULO II

MARCO TEORICO

1.  SCHINUS MOLLE LINNEO (MOLLE)

1. GENERALIDADES

El Schinus molle L. también conocido como mulli, cullash o simplemente molle.

Etimológicamente la voz mulli es de origen Quechua y de ella viene la voz molle, aunque según BARBENA, la palabra molle tiene origen en la lengua quiché, y que viene de las raíces “mo” que significa cierta clase de mosquitos, “le” hojas, por lo que se llama hoja con mosquitos.

MOSTACERO, Schinus molle l., “molle” pimentero falso, árbol de hermoso porte, oriundo de América del Sur. En América Central donde fue introducido por los españoles le llaman “Piru”.

Pertenece a la familia de las Anacardiáceas, Genero Schinus con 30 especies de América del sur, con una especie que se extiende hasta México; en el Perú se conocen cinco variedades.

El nombre “Pepper tree” no es una denominación valida pues según “Pepper tree” (El árbol de pimienta) es el nombre común para tres especies de árbol en familias separadas: Drimys lanceolata en la familia Winteraceae, de Australia y Tasmania; Macropiper excelsum en la familia Piperaceae, de Nueva Zelanda, creciendo a 6 m (20 ft); y Schinus molle en la familia Anacardiáceas, un árbol siempre verde de los Andes Peruanos que se ha introducido ampliamente en muchos regiones tropicales secas. Su pequeña fruta, en racimos terminales, parece peppercorns (granos de pimienta)

1. ORIGEN / EXTENSION

Originario de la región andina de Sudamérica, principalmente Perú, aunque se extiende de Ecuador a Chile y Bolivia. Vive en los Andes Peruanos a altitudes de hasta 3,650 m. Ampliamente distribuido en México, en Centroamérica y en el sur de California y oeste de Texas, en Estados Unidos.

El arbusto o arbolillo siempre verde. Tallo hasta 7 m. de alto ramoso, ramas esparcidas, colgantes puberulentas, las ramas y el tronco exudan una resina blanquecina si sufren una herida.

Las hojas alternas pecioladas, pecíolos de 3-5.5 cm. de largo; limbo imparipennado, folíolos 25 a 27 falcados 35-65 x 3-8 mm., sésiles, los básales alternos y mayores, cerca del ápice opuestos y menores. Las inflorescencias son panículas muy abiertas 8-15 (o más) cm. de largo. Flores pequeñas muy numerosas, blancas pentámeras.

Los frutos drupas esféricas 4-5 mm, de diámetro, brillantes rosado-oscuras. Semillas negras opacas.

Son plantas xerófilas; viven en las quebradas cálidas y abrigadas de los valles interandinos y vertientes occidentales. En el estío lucen lozanos, brillantes, de follaje verde claro; a pesar de que la mayoría de los arbustos circundantes se hallan marchitos.

1. DESCRIPCION Y CARACTERISTICAS DE LA PLANTA

El Schinus molle L. es una especie vegetal muy difundida siendo su desarrollo óptimo en los climas de los valles interandinos (López 2003). Perteneciente a la familia Anacardiaceae, se conoce en los países andinos como molle, mulli o falsa pimienta, posiblemente nativa desde Ecuador hasta Argentina. El uso popular medicinal ubica a las hojas del “molle” desde un repelente de mosquitos hasta un analgésico en dolores reumáticos (Gonzales et al. 2009, Ulloa 2009), en cuanto a su ecología y hábitat, algunos autores lo consideran originaria del Perú y en Bolivia se encuentra en forma silvestre en alturas desde 1000 a 2900 msnm., prospera a orilla de caminos, en zonas perturbadas con vegetación secundaria, en pedregales y cerca de las viviendas, se desarrolla bien en valle amplio, suelo fértil, profundo, con humedad subterránea y bien drenado (Vargas et al. 2000).         

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