Productos tradicionales y no tradicionales

4. ¿Qué significa?:

4.1. Exportación de productos tradicionales. ¿Cuáles son los productos tradicionales?

Para el comercio internacional, se considera producto tradicional a todos los aquellos productos que su transformación no es lo sumamente importante como para modificar su esencia natural, o como para obtener un porcentaje moderado de valor agregado.[pic 1]

Podríamos entender este concepto utilizando un sinfín de ejemplos, pero en esta ocasión recurriremos al más sencillo, de manera que sea entendible para el lector. Durante la temporada de cosecha, un agricultor recolecta fresas de su finca, estas son limpiadas, seleccionas, empacadas y enviadas al mercado. En este caso, las fresas en el puesto de ventas son un producto tradicional, puesto que no sufrieron una transformación importante en su esencia desde que fueron recolectadas hasta que se pusieron a la venta. Este tipo de productos son los más exportados por nuestro país.

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4.2. Exportación de productos no tradicionales. ¿Cuáles son los productos no tradicionales?

Desde un punto de vista técnico para el comercio internacional, los productos son considerados “no tradicionales" cuando el valor agregado en su proceso de producción u obtención es lo suficientemente importante como para transformar su esencia natural.

Un ejemplo sería, si el agricultor en temporada de colecta cosecha unas fresas, las recoge, las lava, selecciona las de mejor calidad, las corta en trozos, prepara una jalea y la envasa, está procesando un producto con un alto valor agregado, por lo tanto sería un producto no tradicional dado que se requirió de mucha energía para transformar la fruta en un producto derivado. 

¿Qué le conviene producir a un país?

La respuesta es muy sencilla, a los países les conviene producir productos no tradicionales.

Todo esto es por una simple razón, para producir un producto tradicional no hace falta un largo proceso productivo, el cual implicaría la participación de muchas personas, y generaría trabajo a un gran porcentaje de la PEA. En el ejemplo anterior, si decidimos producir la mermelada de fresa, se necesitaría una persona que recolecte, otra que seleccione, una que machaque las fresas, también alguien que las endulce, un supervisor del proceso productivo y finalmente un transportista que las deje en el mercado.

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