Propiedades De Compuestos Organicos

PRACTICA 1 PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

Por Lizbeth Guadalupe Gómez Alcocer

Tradicionalmente, muchos autores coinciden en denominar a la Química Orgánica como “La Ciencia que estudia las estructuras, reacciones y síntesis de los compuestos del Carbono”. No obstante, esta definición puede resultar algo imprecisa, ya que con el paso del tiempo la clara y continua línea divisoria que surgiera inicialmente dividiendo a la Química en dos ramas: Química Orgánica y Química Inorgánica, se ha difuminado profundamente como consecuencia de las cada vez más frecuentes interrelaciones mutuas ( "alchemy" del The Oxford English Dictionary, J. A. Simpson and E. S. C. Weiner, vol. 1, 2ª ed., 1989).

• El objetivo principal de esta práctica es determinar las propiedades características de los compuestos orgánicos e inorgánicos mediante algunas pruebas sencillas de laboratorio.

• Previamente se debe conocer las propiedades de los compuestos Orgánicos e Inorgánicos:

TABLA #1: CARACTERISTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS Y COMPUESTOS INORGANICOS.

Propiedades Compuestos orgánicos

Compuestos inorgánicos

Fuentes Pueden extraerse de materias primas que se encuentran en la naturaleza, de origen animal o vegetal, o por síntesis orgánica. El petróleo, el gas natural y el carbón son las fuentes más importantes. Se encuentran libres en la naturaleza en forma de sales, óxidos.

Elementos Básicos: C, H.

Ocasionales: O, N, S, y halógenos

Trazas: Fe, Co, P, Ca, Zn Todos los elementos de la tabla periódica (104).

Enlace predominante Covalente, formados por pares electrónicos compartidos. Iónico formado por iones y metálico formado por átomos.

Estado físico Gases, líquidos o sólidos. Son generalmente sólidos.

Reacciones Lentas y rara vez cuantitativas Instantáneas y cuantitativas.

Volatilidad Volátiles. No volátiles.

Destilación Fácilmente destilables. Difícilmente destilables.

Puntos de fusión Bajos: 300o C Altos: 700o C

Solubilidad en agua No solubles. Solubles.

Solubilidad en solventes orgánicos Solubles. No solubles.

Puntos de ebullición Bajos: las fuerzas entre sí muy débiles. Altos: las fuerzas entre los iones muy fuertes.

Estabilidad frente al calor Muy poco estables, la mayoría son combustibles. Son muy estables, por lo general no arden.

Velocidad de reacción a temperatura ambiente Lentas. Rápidas.

Velocidad de reacción a temperaturas superiores Moderadamente rápidas. Rápidas.

Catalizadores Se utilizan con frecuencia. No.

Reacciones secundarias Presentes, generalmente. No.

Mecanismo de reacción Iónico, por radicales y otros. Generalmente iónico.

Conductividad en solución No conducen la corriente eléctrica (no electrolitos). Conducen la corriente eléctrica (electrolitos).

Isomería Exhiben isomería. La isomería se limita a un reducido número de casos.

(Petrucci, QUIMICA GENERAL (págs. 1058-1059), Pearson, octava edición, España, Madrid 2003. )

La siguiente práctica se elaboró en el laboratorio de química de UNITEC Campus Atizapán con el fin de comprobar experimentalmente algunas propiedades características de compuestos orgánicos e inorgánicos mediante algunas pruebas sencillas.

Para la realización de esta práctica fue necesario contar con el siguiente equipo de trabajo:

• 12 tubos de ensaye

• 1 pipeta de 10 ml

• 2 espátulas

• 1 pinza para tubo de ensaye

• 1 Mechero Bunsen

• 1 Pizeta

• 1 Conductímetro

• 1 Tapón monohoradado s/tubo de vidrio (tubo de ensaye)

• 1 Tapón bihoradado c/tubo de vidrio en L

• 2 Soportes universales

• 1 Pinza de 3 dedos

• 1 Manguera delgada

• 1 Vaso de precipitados de 100 ml

• 1 Propipeta

• 1 Pinzas de nuez

• 1 Gradilla

• 1 Probeta de 25 ml

• 2 Tripiés

• 2 Telas de Asbesto

• 1 Matraz Erlenmeyer

• 1 Vidrio de reloj

Materiales: (por equipo)

• 0.5 gr. Carbonato de sodio anhidro

• 0.5 gr. Ácido Benzoico

• 200ml Cloruro de cadmio al 1%

• 200ml Sacarosa al 1%

• 0.5gr Sacarosa

• gr. Óxido cúprico

• 50 ml Hidróxido de calcio acuoso (300 mg en 10 ml de agua)

Este fue el procedimiento para la preparación de la práctica:

- Tener el equipo y las sustancias necesarias

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