Propiedades de los líquidos

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IIC-2019

UNIVERSIDAD DE COSTA RICA

FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA DE QUIMICA

Rúbrica de evaluación de reporte**

**Se recuerda al estudiante que a todo reporte que se encuentre en condición de plagio o que constituya una copia total o parcial del reporte de otro, se le asignará una nota de CERO.

LABORATORIO DE QUÍMICA

GENERAL 2

QU-0103

2 SEMESTRE AÑO 2019

INFORME DE LABORATORIO

ESTUDIANTE: ALEJANDRO FLORES ARIAS

CARNÉ: B93004

ASISTENTE: PAOLA VEGA

GRUPO: 01

Propiedades del estado líquido

INTRODUCCIÓN (15 %):

Todos los cuerpos están formados por materia, cualquiera que sea su forma, tamaño o estado. La materia se presenta en tres estados fundamentales de agregación: Sólido: podemos encontrar ejemplos como azúcar, sal, hielo, gas: oxígeno, nitrógeno y tenemos al estado utilizado en este experimento como lo es el estado líquido, donde se encuentra ejemplos muy destacables como el alcohol, agua y aceite. Este último estado de la materia posee propiedades que pueden ser observadas en el transcurso de la práctica, como lo son la viscosidad y presión de gas, que más adelante serán definidas y que ayudará a distinguir de los demás estados de la materia. “En este estado las fuerzas entre las partículas son más débiles que en el sólido lo que implica que éstas tengan libertad de movimiento, así las partículas están dotadas de movimientos de vibración, rotación y traslación. No obstante, las partículas aún se mantienen cercanas unas a otras. Por eso los líquidos adoptan la forma del recipiente que los contiene, pero ocupan un volumen fijo. Otra propiedad de los líquidos, que comparten con los gases, es que pueden fluir” (1). También es importante reconocer que las partículas de los líquidos permanecen unidas por una especie de fuerzas, como lo son: fuerzas de dispersión de London (etanol), fuerzas dipolo-dipolo y fuerzas de puentes de hidrogeno, cuyo ejemplo podemos encontrarlo con el agua, por los enlaces O-H. Volviendo de nuevo con las propiedades de los líquidos al inicio de esta introducción, se puede definir la viscosidad  como “la propiedad que tienen los fluidos de ofrecer resistencia al movimiento relativo de sus moléculas. También se suele definir la viscosidad como una propiedad de los fluidos que causa fricción, esto da origen a la perdida de energía en el flujo fluido. La importancia de la fricción en las situaciones físicas depende del tipo de fluido y de la configuración física o patrón” (2). La segunda propiedad que destacar es la presión de vapor. “La presión del vapor de un líquido es literalmente la presión del gas (o del vapor) que recoge sobre el líquido en un envase cerrado a una temperatura dada” (3). Con respecto a lo anterior, es indispensable conocer y tener claro en qué consiste estas propiedades, ya que esto nos permite desarrollar un mejor conocimiento tanto de manera teórica y práctica.

SECCIÓN EXPERIMENTAL (5 %):

Para la realización de la práctica denominada “Propiedades del Estado Líquido”, se utilizó como apoyo el Manual de Laboratorio de Química General 2, donde se realizaron diferentes procedimientos como la relación entre presión y punto de ebullición,  entre la presión de vapor y fuerzas intermoleculares y la determinación de la viscosidad. Si hubo cambios con respecto al procedimiento de la relación de vapor y fuerzas intermoleculares, ya que en vez de haber utilizado el recipiente de metal para realizar el baño maría, se utilizó un Beaker de 600ml , ya que el recipiente ya mencionado entorpecía el procedimiento ya que tamaño era muy grande, y había problemas con la prensa. Además, también la forma de trabajar fue modificada, ya que un miembro de cada pareja debió realizar la sección de la relación entre presión y punto de ebullición, los otros dos miembros debieron realizar la sección de viscosidad, donde uno realizó por duplicado la determinación de la viscosidad del aceite de motor, glicerina y miel, en un beaker con agua fría, mientras el otro, realizó este mismo procedimiento, pero con agua caliente.    

RESULTADOS Y DISCUSIÓN (60%):

I-Relación entre presión y punto de ebullición:

En esta sección del experimento, se requiere determinar del tiempo de la ebullición mientras el Erlenmeyer está invertido. Luego de realizar los distintos procedimientos seguidamente se procede a invertir el Erlenmeyer, y con un cronometro se empieza a tomar el tiempo desde el momento que se invierte hasta que ya el líquido contenido dejará de ebullir, Se cronometra que ebullición duró por un alrededor de 3 minutos. Luego de haber realizado esta parte de la sección, se procede a colocar un paño humedecido en agua fría con hielo en la base del erlenmeyer, y se puede observar como en el agua se empiezan a formar burbujas, lo que hace pensar que el líquido contenido en la cristalería, comienza a ebullir de nuevo, pero no es así, ya que lo que sucede en realidad es el proceso exotérmico denominado como la condensación, “es el proceso de cambio de estado de la materia, en donde un componente pasa de estado gaseoso a estado líquido” (4). En este caso el componente la sustancia es el vapor de agua que ocupaba un mayor volumen y se forma una especie de vacío. “Este vació es provocado al someter la presión del vapor de agua, a bajas temperaturas”(5)

II Viscosidad

En la siguiente parte del experimento se procede a tomar un total de 12 de tubos de ensayo 13x100. En 4 de ellos se deposita 3 gotas de miel, en otros 4 se agregan otras 3 gotas, pero esta vez de aceite de motor, y por último se toman los últimos 4 tubos de ensayos para añadir 3 gotas en cada uno de ellos de glicerina. Se separan 6 tubos (2 de cada uno) para realizar el calculo de desplazamiento de la gota de los líquidos y se toman los restantes tubos para realizar este mismo procedimiento, pero en agua caliente. Los siguientes cuadros demuestran la cantidad de segundos que duró cada líquido, después de haber sido colocado durante 2 minutos en Beaker con agua fría y agua caliente.

Cuadro I: Cálculo de desplazamiento de la gota después de ser colocada en agua fría (procedimiento por duplicado)