Proteinas y su estructura
Enviado por karol980329 • 7 de Septiembre de 2018 • Apuntes • 478 Palabras (2 Páginas) • 109 Visitas
ANEXOS.
- Estructura de una proteína.
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- Reacción Xantoproteica:
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Figura 1. Reacción xantoproteia. Prueba de Buiret A: triptófano, B: gelatina, C: muestra problema E: blanco (agua), F: albumina 100%
- Reacción de Buiret.
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Figura 2. Reacción de Buiret. A: triptófano, B: gelatina, C: muestra problema, E: blanco (agua)
F: albumina 100%
- Reacción con Ninhidrina ->
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Figura 3. Prueba con Nihnidrina. A: triptófano, B: gelatina, C: muestra problema E: blanco (agua).
F: albumina 100%
- Reaccion de Hopkins-cole ->
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Figura 4. Reaccion de Hopkins-cole A: triptófano, B: gelatina, C: muestra problema E: blanco (agua).
F: albumina 100%
- Reaccion de Erlhich
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Figura 5. Reaccion de Erhich A: triptófano, B: gelatina, C: muestra problema E: blanco (agua).
F: albumina 100%
- Estructura de las muestras trabajadas.
Triptofano Albumina Urea
[pic 11] [pic 12][pic 13]
Fenilalanina Asparagina Glicina
[pic 14] [pic 15] [pic 16]
Histidina Gelatina
[pic 17] [pic 18]
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