Proteinas.¿Qué compuestos las forman?

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¿Qué compuestos las forman?

Todas las proteínas están hechas de carbono, hidrógeno, oxigeno, nitrógeno y casi todas poseen también azufre.

Grupos funcionales de las proteínas y su formula general.

• Sus grupos funcionales es un grupo carboxilo (CO OH) y un amino   (-NH 2).
• [N(H2)] y (COOH) representan unos grupos de átomos que se denominan amino y ácido. Por ello, el producto representado por aquella fórmula se llama aminoácido los cuales son las unidades de las proteínas.

¿Cuántas cal(kcal) proporciona 1g de proteínas?

•  En un gramo de proteínas hay 4 calorías, eso significa que si sabes cuantos gramos de cada uno hay en el alimento, se puede calcular las calorías totales.

Clasificación

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¿En que parte del cuerpo están presentes?

•  Entre el 15 y 20% del peso corporal de un adulto está constituido por proteínas. Aproximadamente la mitad se encuentra en la musculatura, la quinta parte en la piel y el resto, en otros tejidos y líquidos orgánicos, salvo en la bilis y en la orina, donde no se encuentran en condiciones normales.

¿En que tipos de alimentos se encuentran?

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Además construir nuestros músculos ¿que otra función tienen las proteínas?

Las proteínas están en el cuerpo en la musculatura, en la piel y en otros tejidos y líquidos orgánicos.

• Pueden haber otros tipos de proteínas como son :

• Hormonal: transmiten señales a las células.
• Enzimática: acelera las reacciones en las células.
• Defensivas: nos cuidan de los virus como si fueran glóbulos blancos.
• De almacenamiento : guardan los minerales.
• De transporte: llevan nutrientes alas células.
• Receptoras: controlan las sustancias del cuerpo.
• Contráctiles: regulan nuestra fuerza, velocidad, contracciones cardiacas y los músculos.

¿Qué son los enlaces peptídicos?

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¿Cuáles son los aminoácidos esenciales?

• Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En consecuencia, deben provenir de los alimentos.
• Los 9 aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

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Nombre de todos los aminoácidos.

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