QUIMICA DE ALIMENTOS

Act 3 : Reconocimiento Unidad I: Se cierra el 10 de marzo.

Question1

Puntos: 1

Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones así: una Afirmación y una Razón, unidas por la palabra PORQUE. Usted debe examinar la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une:

La ribosa es una tripentosa PORQUE tiene dentro de su estructura 5 átomos de carbono

Seleccione una respuesta.

a. a afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA. VERDADERA

b. la afirmación y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.

c. la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.

d. la afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación.

Question2

Puntos: 1

De la función Carboxilo es correcto afirmar:

Seleccione una respuesta.

a. Son sustancias anfóteras

b. Son bases débiles.

c. Son ácidos fuertes

d. Son ácidos débiles VERDAD

Question3

Puntos: 1

Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones así: una Afirmación y una Razón, unidas por la palabra PORQUE. Usted debe examinar la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une.

Las enzimas se consideran como auxiliares tecnológicos, PORQUE, propician un aumento en la la velocidad de reacción y la generación de productos específicos para generar nuevas líneas y productos.

Seleccione una respuesta.

a. la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.

b. la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA.

c. la afirmación y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.

d. La afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación. VERDAD

Question4

Puntos: 1

La siguiente definición:

Moléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrogeno y generalmente también oxigeno. Son insolubles en aguay son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.

Hace referencia a:

Seleccione una respuesta.

a. Lípidos VERDAD

b. Proteinas

c. carbohidratos

d. Aminoácidos

Question5

Puntos: 1

Es ejemplo de aldohexosa

Seleccione una respuesta.

a. Glucosa VERDAD

b. Pectina

c. Almidón

d. Fructosa

Question6

Puntos: 1

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