Química en Procesos Productivos

Formación de Moléculas y Reglas de Nomenclatura Inorgánica

Juan Carlos Espinoza O.

Química en Procesos Productivos

Instituto IACC

07/06/2021

Desarrollo

1.- Colocar los coeficientes estequiométricos en las siguientes reacciones químicas. Desarrollar según los pasos vistos en los contenidos de la semana.

[pic 1]

[pic 2][pic 3]

2.- Ejemplificar las reacciones por transferencia de protones (neutralización ácido base), transferencia de electrones (óxido-reducción o REDOX) y precipitación. Identificar nombre de reactantes y productos.^[c]

a) Neutralización acido base: en esta reacción por transferencia de electrones, reacciona un ácido con una base, resultando cloruro de sodio y agua. Es un proceso mediante el cual unoo más compuestos en solución acuosa forman una sal (IACC, 2018).

ReactantesProductos

(Cloruro de Hidrogeno + Hidróxido de Sodio)🡪         (Cloruro de Sodio + Agua)

HCl + NaOH       🡪     NaCl + H2O

b)REDOX: en esta reacción química por transferencia de electrones,  existe un intercambio de electrones entre 2 sustancias. Es un proceso en el que un átomoproduce un intercambio de electrones y este produce un cambio en los números de oxidación del elemento (IACC, 2018).

ReactantesProductos^[d]

(Oxido Férrico + Monóxido de Carbono)          🡪         (Oxido de Fierro + Dióxido de Carbono)

3Fe2O3 + CO🡪2Fe3O4 + CO2

(Magnetita + Monóxido de Carbono)          🡪         (Óxido de Hierro + Dióxido de Carbono)

Fe3O4 + CO🡪3FeO + CO2

(Óxido de Hierro + Monóxido de Carbono)     🡪         (Hierro + Dióxido de Carbono)

FeO + CO🡪Fe + CO2

c)Precipitación: es una reacción en que uno o más de sus productos precipita en la soluciónacuosa. Es un tipo de reacción de sustitución en la que dos compuestos intercambian algunosde sus iones (IACC, 2018).

ReactantesProductos

(Cloruro de Sodio + Nitrato de Plata)          🡪         (Cloruro de Plata + Nitrato de Sodio)

NaCl+ AgNO3🡪AgCl + NaNO3

3.- Explicar y ejemplificar.^[e]

a) No electrolito:No produce iones al disolverse en agua,son aquellas sustancias que no se disocian (IACC, 2018). Por ejemplo azúcares alcoholes (R-OH) ygases

b) Electrolito:Producen iones al disolverse en agua. Electrolitos fuertes, se disocian por completopara producir iones, ejemplo, todos los compuestos de fórmula MaXb donde M es un metal y X es no metal. Son aquellas sustancias que están totalmente disociadas. Por ejemplo; HCl,HBr, HI, HNO3, HClO4 y H2SO4 (IACC, 2018).

c) Electrolito débil: Es una forma incompleta que se disocia en iones, Ejemplo: si un electrolito en solución posee una alta proporción de soluto, este se disocia para formar iones libre.Si la mayoría de soluto no se disocia el electrolito es débil. Acá existe una disociación parcial, entre lo ionizado y no ionizado. Se encuentra el amoníaco (NH3) y ácidos orgánicos (IACC, 2018).

4.- Usted es contratado para realizar una capacitación respecto a los riesgos asociados en la producción de un producto terminado y se solicita desarrollar la siguiente información en la presentación. ^[f]

Proceso de la elaboración de Jabón (saponificación) (Cultura IPR, 2014).

a) Explicar un proceso químico para elaborar un producto.

Este proceso está basado en la reacción de saponificación entre ácidos grasos y álcalis, en la cual los enlaces éster del ácido graso se hidrolizan formando jabón.

Para su elaboración se requieren:

- grasas de origen vegetal o animal

- Sosa cáustica al 40%

Para formar un jabón neutro es necesario aplicar calor a la reacción, es por tal motivo que las grasas sean llevadas a una temperatura de 80°C y sin que la supere.

Posteriormente se adiciona el hidróxido de sodio, manteniendo la temperatura y en agitación constante para que la saponificación se lleve a cabo completamente.

Una vez terminada la reacción se notarán dos capas, una con la pasta del jabón y la otra que corresponde a lejías son reaccionar y glicerina, las cuales serán separadas de la pasta.

Después de esto, se lleva la pasta a los procesos finales que corresponden a la adición de aromas y aceites esenciales, fijadores de aroma, colorantes y aditivos que brinden suavidad; la formación de las barras y su empaquetado final.

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