Química y agronomía

Francisco Javier Chana Colorado

Química y agronomía

El poder acertar sobre la relación que existe entre ciencias agrarias y la química, implica creer que ambas ciencias tienen una intrínseca relación o que la química es un factor importante en el desarrollo de la agricultura. Por tal motivo, preguntar ¿Qué es y qué aporta la química? ¿Qué aplicaciones tiene en nuestro mundo contemporáneo? Y ¿Por qué un ingeniero agrónomo debe conocer fundamentos de química para el mejor cuidado, producción, y almacenamiento, de un cultivo? Lo anterior ¿podría dar respuesta a la relación que buscamos? Para responder es necesario profundizar la química como ciencia central, ¿de qué? -de las ciencias-. Puede sonar escandaloso, no obstante, se debe entrar en materia y exponer los puntos por los cuales se considera imprescindible darle paso a la química y sus implicaciones. (Navarro & Navarro, 2003)

El descubrimiento del oxígeno con sus investigaciones fue la eucatástrofe de la alquimia, donde lo que parecía terminar dio las bases y dejo la esencia de lo que conocemos hoy como química. Además la evolución durante los siglos XVIII al XX ha sido tal, que se puede evidenciar su autonomía como ciencia y el ideal de muchos pensamientos que en colectivo, lograron colocar las bases necesarias para implementarla y posicionarla como una ciencia central, en dónde fácilmente al estar ubicada en el centro puede abarcarse en los diferentes ámbitos que hoy en día estudian los académicos en las más prestigiosas universidades e institutos del mundo. (Nabors, 2006)

Por otra parte, el avance de la tecnología nuclear generó intervención química en el mejoramiento de muchos campos científicos, incluyendo a la agronomía, donde se logró un mejor control de plagas, y mejoras en las variedades de cultivos, incluso, hoy en día el uso de radiación para mejorar muchos alimentos. Por esta razón, fue necesario abarcar la agronomía desde un punto de visto más molecular, en donde se estudió toda la composición química de una planta, descubriendo la importante tarea de transformar la energía solar en energía química. (Timberlake, 2011)

El papel que tiene la química dentro de la agronomía llevo a el estudiante hacía la apreciación de los procesos químicos que ocurren en el interior de la planta, reconociendo las increíbles transformaciones químicas que ocurren constantemente no sólo en los cultivos, sino también, en cada uno de los agentes externos que deben ir implicados en la preservación y cuidado de estos, como lo son: el agua, los insecticidas, fertilizantes, etc. (Nabors, 2006)

La química enseña la importancia y el impacto en el campo agrario; es el preludio de una buena conservación de los cultivos y su cuidado; muestra la manera de investigar la composición y el carácter de las diferentes sustancias que sirven de alimento a las plantas, permitiendo cada vez más una buena producción, calidad y menor impacto ambiental. (Navarro & Navarro, 2003)

...