Quimica Organica

QUIMICA ORGANICA

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CONCEPTO:

Es la ciencia que estudia la estructura y propiedades de los com-

puestos del carbono que constituyen principalmente la materia viva, su aplicación

a la industria y al desarrollo tecnológico.

Es llamada tambien Química de los Compuestos del Carbono,

en esta rama de la Química se exceptuan a los compuestos: CARBONATOS,

FERRICIANUROS, etc. que contienen carbono pero forman parte de la Química

Inorgánica.

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GENERALIDADES:

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Antiguamente la química se dividia en inorgánica o mineral y en orgánica,deno-

minada asi porque se encargaba del estudio de los compuestos elaborados dentro de los organismos vivientes. Para lo cual se necesitaba de una fuerza vital.

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En 1826 el químico alemán Federich Wholer elaboro el primer compuesto orgá-

nico artificialmente que fue la úrea a partir de compuestos inorgánicos.

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Los compuestos Orgánicos estan formados por:

*Elementos Organógenos: C, H, O, N.

Elementos Secundarios : F, I, P, S, Ca, Na, As, Fe, etc.

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Los compuestos orgánicos en solución acuosa se ionizan muy debilmente.

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Según el numero de elementos primordiales los compuestos orgánicos pueden

ser : Binarios, Terciarios , Cuaternarios.

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Presentan el fenomeno de la isomeria es decir la misma formula global repre -

senta varios compuestos.

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CLASIFICACION DE LA QUIMICA ORGÁNICA:

HIDROCARBUROS: ALCANOS ALQUENOS ALQUINOS

FUNCIONES OXIGENADAS: ALCOHOL,ETER, ALDEHIDO,CETONA,ESTER,

AC. CARBOXILICO,JABON

FUNCIONES NITROGENADAS: AMINA,AMIDA,NITRILO,IMINA,AMINOACIDO

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PROPIEDADES DEL ATOMO DEL CARBONO:

PROPIEDADES FISICAS:

El carbono existe en dos formas Alotrópicas : el grafito y el

diamante (estado puro).Ambos son cristalinos y los atomos estan enlazados fuertemente covalentes.

* El grafito es blando de color gris, punto de fusión elevado, bu-

en conductor de la electricidad y posee brillo metálico.

Debido a que la union entre los diversos planos es debil,el gra-

fito es una masa blanda lo que permite a las capas adyacentes deslizarse una sobre otra ello hace que el grafito es un buen lubricante.

El punto de fusion elevado se explica por el fuerte enlace existente entre los atomos del mismo plano lo que motiva que se precise elevada enregia para desordenarlos. La conductividad eléctrica y brillo metalico se explican

por el cuarto electrón semisuelto que puede saltar de un atomo a otro .

Se utiliza como electrodos inertes en pilas o celdas galvánicas.

* El diamante presenta diversas variedades, conocido por su

dureza(10 en la escala de Mohs), y punto de fusion elevado : 3 500°C, se emplean

para cortar metales en la cuchilla de los tornos, taladros,etc. y diamantes transpa-

rentes que se emplean como piedras preciosas de gran valor monetario; es mal conductor de la electricidad.

Carbones Natural y Artificial:

I. NATURAL:

Los carbones que se encuentran en la naturaleza proceden de proce-

sos de carbonización de vegetales que quedaron enterrados al producirse cataclis-

mo siendo sometidos en estas condiciones a presiones y temperaturas elevadas y

procesos fermentativos aneróbicos.

Todos ellos tienen estructura amorfa y son: antracita,hulla,

lignita, turba.

II. ARTIFICIAL:

Se obtiene por la intervención del hombre.

Carbón de Coke: Es una de las materias básicas en el proceso de obtención de hie-

rro queda como residuo sólido en la destilación de la hulla en ausencia de aire.

Carbón Vegetal: De la combustión de la materia es muy poroso por lo cual posee

propiedades absorventes de gases. En forma de láminas se utiliza en las máscaras

antigas tambien absorve sust. en disolución coloidal y se utiliza para retener el ben

ceno del gas de alumbrado.

Carbón Animal o de huesos: Se produce en la carbonización de huesos de animales

en ausencia de aire. Esta constituido de fosfato de calcio con 10% C , tiene gran

poder absorvente y se emplea para decolorar disoluciones por ebullición en peque-

ñas porciones.

Negro de humo: Tambien llamado hollin se obtiene por la combustión incompleta

de sustancias orgánicas ; es deficiente la cantidad de oxigeno por lo que en la industria se obtiene el negro de humo mediante la combustión incompleta del gas

natural que contiene metano.El negro de humo se emplea en la fabricación de tinta china cintas para máquina de escribir ,etc.

Carbón de Retorta: Es el carbón que queda incrustado en las paredes de las retortas de material refractario donde se realiza la destilación de la hulla; es un

carbón muy duro conductor del calor y la electricidad que se usa para construir

electrodos de aparatos eléctricos.

PROPIEDADES QUIMICAS :

LA COVALENCIA: Esta propiedad consiste en que los 4 orbitales hibridos son de

igual intensidad de energia y por lo tanto sus 4 enlaces del carbono son iguales

y de igual clase. Esto significa que el carbono ejerce la misma fuerza de unión por sus 4 enlaces , un buen ejemplo seria el del metano.

En el metano los 4 hidrogenos son atraidos por el carbono con la misma fuerza ya que sus 4 enlaces son de la misma clase.

LA TETRAVALENCIA: En 1857 postulo Friedrich Kekulé la tetravalencia en su teoria estructural dicha propiedad del atomo de carbono como dice Mourey, es la guia mas segura en la edificación de la quimica orgánica por lo tanto se acepta que

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