Que Son Y Como Funcionan Las Biomoleculas

Las Biomoléculas llamadas también macromoléculas, son moléculas orgánicas presentes únicamente en los sistemas vivos (animales, vegetales, bacterias, protozoos, etc.), están constituidas por cadenas hidrocarbonadas (carbono e hidrógeno) y otros elementos como el nitrógeno, azufre, fósforo.

Las Biomoléculas se las clasifica según su función en los seres vivos, las biomoléculas estructurales, son aquellas que están especializadas para formar o componer químicamente las estructuras biológicas, son los polisacáridos estructurales( celulosa, quitina), una diversidad de proteínas que forman la Arquitectura celular externa y la interna de toda célula y un grupo de lípidos complejos( fosfolípidos) indispensables en la formación de membranas biológicas, las de almacenamiento de energía química, llamadas también como biomoléculas reservantes, son aquellas especializadas en almacenar energía química para su uso posterior o cuando el organismo así lo requiera, están representadas por los polisacáridos reservantes o de reserva( almidón, glucógeno), los lípidos de tipo grasa( triglicéridos) y algunas proteínas energéticas( albúminas, caseína, etc.), las biomoléculas aceleradoras de procesos químicos( enzimas o catalizadores) especializadas para activar el metabolismo celular( anabolismo, catabolismo), las inmunológicas( inmunoglobulinas) especializadas en la defensa de organismos complejos, los Ácidos nucleicos (ADN y ARN) destinadas a el almacenamiento y transmisión de caracteres biológicos heredables( ADN) y para la síntesis de proteínas celulares(ARN), siendo éstas la de Mayor importancia por su función clave en todos los seres vivos, otras como las vitaminas y las hormonas indispensables en organismos de mayor complejidad( vegetales y animales superiores).

Carbohidratos: carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en un día (no confundir con el régimen que se sigue para bajar de peso o tratar algunas enfermedades). Entendiendo esto, la dieta está compuesta principalmente por carbohidratos, lípidos y proteínas. Los carbohidratos se clasifican en:

Simples: son azucares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva; estos generan la inmediata secreción de insulina. Son aquellos que saben más dulces.

Complejos: son de absorción más lenta, y actúan más como energía de reserva.

¿Para qué sirven?

La principal función de los carbohidratos es proveer de energía al cuerpo para realizar todas las actividades vitales. El organismo los transforma en glucosa. Los carbohidratos pueden ser absorbidos directamente en el intestino sin necesidad de ser degradados.

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