¿Que son los minerales?

 INTRODUCCION

Los minerales son imprescindibles para el funcionamiento adecuado de las células del organismo, Existen dos tipos de minerales, los macrominerales y  los microminerales Usted necesita mayores cantidades de macrominerales y menores cantidad de microminerales. función de los minerales en el organismo es tanto estructural como reguladora. Constituyen tejidos como hueso y dientes, regulan la transmisión neuromuscular, la permeabilidad de las membranas celulares, el balance hidroelectrolítico . Asimismo, participa en procesos tales como  regulando el metabolismo, contracción muscular, sistema nervioso, coagulación de la sangre, etc. Por todo ello, por ello resulta de gran importancia.

¿Que son los minerales?

   Los minerales  son elementos inorgánicos esenciales para el organismo como componentes estructurales y reguladores de los procesos corporales. No pueden ser sintetizados y deben formar parte de la alimentación diaria. Los minerales son importantes para su cuerpo y para mantenerse sano en el que representan cerca de un 4% de su peso corporal y se distribuyen en similares proporciones en todos los tejidos. . El organismo usa los minerales para muchas funciones distintas, incluyendo el mantener los huesos, corazón y cerebro funcionando bien. Los minerales también son importantes para las enzimas y las hormonas.

Según las cantidades en que sean necesarios y se encuentren en los tejidos corporales se distinguen dos grandes grupos:

1.  Macrominerales: El organismo los precisa en cantidades superiores a 150 mg por día, como por ejemplo calcio, fósforo, magnesio y sodio o potasio
2.  Microminerales o elementos traza que se encuentran en muy pequeñas cantidades:  El organismo los precia inferiores a 100 mg por dia como por ejemplo hierro, cinc, yodo, cobre, manganeso, flúor

• Calcio (Ca)

   El calcio es el mineral más abundante que se encuentra en el cuerpo humano.  un macromineral que cumple una importante función estructural en nuestro organismo al ser parte integrante de huesos y dientes. También participa en la transmisión nerviosa y forma parte de la estructura de varios enzimas. La cantidad de Calcio Corporal Total es de 1.150 gramos. Es el cuarto componente del cuerpo, después del agua, los prótidos y los lípidos. Se concentra casi en un 90% en huesos y en dientes. Sin embargo, para la fijación del calcio en el sistema óseo es necesaria la presencia de Vitamina D. El calcio tiene unas recomendaciones de consumo relativamente elevadas, ya que es esencial para la formación del esqueleto del cuerpo, siendo muy importante que sus necesidades básicas estén cubiertas durante la infancia y adolescencia. Además, durante el embarazo y lactancia las necesidades de calcio aumentan de manera notable.  Los tejidos corporales, las neuronas, la sangre y otros líquidos del cuerpo contienen el resto del calcio.

Fuentes de calcio:

  Aunque los lácteos son la mayor fuente de calcio, existe una gran variedad de alimentos ricos en calcio que te ayudarán a tener una correcta ingesta de este mineral:

1.   Leche y derivados: leche, queso, yogur, nata.
2.  Pescados: atún, salmón, dorada.
3.  Frutos secos: nueces, castañas, avellanas.
4.  Verduras y hortalizas: acelgas, puerros, brócoli, lechuga.
5.  Frutas: kiwis, fresas, ciruelas.
6.  Alimentos enriquecidos con calcio: cereales, zumos de frutas, bebidas de soja.

Deficit de calcio en el orgnismo :

   La falta de calcio puede ser causa de enfermedades como la osteoporosis: disminución de la masa ósea y aumento de la fragilidad de los huesos. Los niveles bajos de calcio también están detrás de la enfermedad periodontal, patología que destruye las encías y el hueso que sujeta los dientes, y de problemas neuromusculares como calambres y debilidad muscular

 Exceso de calcio en el organismo:

   Demasiado calcio en la sangre puede debilitar los huesos, formar cálculos renales e interferir en el funcionamiento del corazón y el cerebro. La hipercalcemia suele ser el resultado de la hiperactividad de las glándulas paratiroides.

• Fosforo (P)

    El fósforo es un mineral que constituye el 1% del peso corporal total de una persona. Es el segundo mineral más abundante en el cuerpo. Está presente en cada célula del cuerpo. La mayor parte del fósforo en el organismo se encuentra en los dientes y en los huesos.

Fuente de fósforo:

1. Productos lácteos como: yogur, leche y queso.
2. Productos derivados de granos: como pan, tortillas, arroz integral y avena.
3. Carnes, aves de corral, pescado y huevos.
4. Nueces y semillas, como marañones y semillas de sésamo.
5. Legumbres, como lentejas, frijoles rojos y guisantes.

Déficit  de fosforo en el organismo:

   Es raro que exista un déficit de fósforo, ya que es fácil obtenerlo por la alimentación. Aún así, si se produciera puede provocar inapetencia, anemia (recuento bajo de glóbulos rojos), debilidad muscular, problemas de coordinación, dolor óseo, huesos blandos y deformados, un mayor riesgo de infección, una sensación de ardor o picazón en la piel y confusión.

Exceso de fosforo en el organismo:

   Cuando los riñones no están funcionando, demasiado fosforo puede acumularse en la sangre. Esto se llama hiperfosfatemia. Esto puede hacer que tu cuerpo tire el calcio fuera de tus huesos, haciéndolos más débiles. Los riñones ayudan al cuerpo a utilizar la vitamina D.

• Magnesio  (Mg)

   El magnesio es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano. El magnesio es importante para muchos procesos que realiza el cuerpo. Por ejemplo, regula la función de los músculos y el sistema nervioso, los niveles de azúcar en la sangre, y la presión sanguínea.    

Fuentes de magnesio:

1. Frutas (como bananos, albaricoques o damascos secos y aguacates)
2. Nueces (como almendras y anacardos)
3. Arvejas (guisantes) y fríjoles (leguminosas), semillas.
4. Productos de soya (como harina de soya y tofu)
5. Granos enteros (como arroz integral y mijo)
6. Leche.

Déficit de magnesio en el  organismo:

    Su déficit produce calambres involuntarios. Cambios en el estado de ánimo y ansiedad. Puede alterarse el sistema nervioso central por lo que puede aumentar el nerviosismo, aparecer ansiedad y trastornos del estado de ánimo como la depresión.

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