Químca. Acidos carboxilicos

Tabla de contenido

Introducción…………………………………………………………………………………….4

Contenido:

Capítulo 1: Ácidos…..………………………………………………………………………...6

• Ácidos carboxílicos.…………………………………………………………………….7
• Propiedades de los ácidos carboxílicos.……………………………………………..7
• Ácidos grasos…………………………….……………………………………………..9

Capítulo 2: Ésteres…………..…………………………………………………………........10

• Ésteres…………………………………………………………………………………………..10
• Nomenclatura de los ésteres……………………………………………………………........11
• Modo de nombrarlos…………………………………………………………………………...12
• Propiedad de los esteres……………………………………………………………………….13
• Solubilidad en agua…………………………………………………………………………….14
• Reacción de hidrolisis………………………….……………………………………………….14
• Reacción de reducción……………………….………………………………………………...14
• Reacción de transesterificación…………….…………………………………………………15
• Propiedades físicas…………………………………………………………………………….15
• Propiedades químicas………………………………………………………………………….16
• Estructura………………………………………………………………………………………..17

Capítulo 3: Lípidos.…………………………………………………………………………………....18

• Tipos y ejemplos de lípidos….……………………………………………………………......19
• Funciones de los lípidos en el organismo……………………………………………………21

Capítulo 4: Ácidos grasos…..………………………………………………………………………..22

• Estructura química………..…………………………………………………………………….22
• Propiedades …………………………………………………………………………………….23
• Nomenclatura…………………………………………………………………………………...24

Capítulo 5: Ceras y triacilglicerol…………….…………………………………………………….25

• Ceras…………………………………………………………………………………………….25
• Obtención……………………………………………………………………………………….25
• Triacilglicerol……………………………………………………………………………………26
• Propiedades de los triacilglicerol……………………………………………………………..26
• Función de los triacilgliceroles………………………………………………………………..26

Capítulo 6: fosfolípidos……………………………………………………………………………….29

• Fosfolípidos……………………………………………………………………………………..29

Capítulo 7: esteroides……..………………………………………………………………………….30

• Esteroides…………….………………………………………………………………………...30
• Estructuras químicas.………………………………………………………………………….30
• Características………………………………………………………………………………….30
• Función………………...………………………………………………………………………..31
• Funciones hepáticas…………………………………………………………………………...31

Capítulos 8: Membranas celulares………………………………………………………………….32

• Membranas celulares…………………………………………………………………………..32

• Composición química de la membrana celular………………………………………………34
• Funciones de la membrana celular……………………………………………………………35

Anexos:  

Ejemplos de problemas……………………………………………………………………..36

• Acidos Carboxilicos…………………………………………………………………………….36
• Ésteres…………………………………………………………………………………………..37
• Quimica organica……………………………………………………………………………….37
• Citas de cientificos a la quimica………………………………………………………….38 – 42
• Otros Datos……………………………………………………………………………………..43

Conclusión…………………………………………………………………………………………….45

Infografía……………………………………………………………………………………………49-50

Introducción

Primero se debe explicar sobre la química orgánica que es lo que abarca  la mayoría parte de este trabajo

La química orgánica se constituyó o se instituyó como disciplina en los años treinta. El desarrollo de nuevos métodos de análisis de las sustancias de origen animal y vegetal, basados en el empleo de disolventes, como el éter o el alcohol, permitió el aislamiento de un gran número de sustancias orgánicas que recibieron el nombre de "principios inmediatos". La aparición de la química orgánica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828, por el químico alemán Friedrich Wöhler, de que la sustancia inorgánica cianato de amonio podía convertirse en urea, una sustancia orgánica que se encuentra en la orina de muchos animales. Antes de este descubrimiento, los químicos creían que para sintetizar sustancias orgánicas, era necesaria la intervención de lo que llamaban ‘la fuerza vital’, es decir, los organismos vivos. El experimento de Wöhler rompió la barrera entre sustancias orgánicas e inorgánicas. Los químicos modernos consideran compuestos orgánicos a aquellos que contienen carbono e hidrógeno, y otros elementos (que pueden ser uno o más), siendo los más comunes: oxígeno, nitrógeno, azufre y los halógenos.

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