REPORTE DE LA CONFERENCIA “LA MICROBIOLOGIA Y OTRAS AREAS APLICADAS A LA BIOTECNOLOGIA”

[pic 1]UNIVERSIDAD JUAREZ AUTONOMA DE TABASCO

DIVISIÒN ACADÈMICA DE CIENCIAS BÀSICAS

TALLER DE LECTURA Y REDACCCIÒN

PROF. RODRIGO ARTEAGA PORTILLO

ALUMNA: SÀNCHEZ HERNÀNDEZ MARÌA MONTSERRAT

QUIMICO FARMACÈUTICO BIOLÒGICO

FECHA DE APLICACIÓN: LUNES-28-SEPTIEMBRE-2015

FECHA DE ENTREGA: LUNES-5-SEPTIEMBRE -2015

INTRODUCCIÒN

En este informe se da a conocer la relación de la microbiología con otras ciencias o áreas aplicadas a la biotecnología,  para ello conoceremos los conceptos de la microbiología y la biotecnología para relacionarlas con otras ciencias, conoceremos su clasificación, sus métodos de cultivo, así como también los efectos de los factores ambientales sobre el crecimiento   y los agentes físicos y químicos que afectan el crecimiento microbiano.

El reporte se llevó a cabo por el plan de una conferencia dada en la universidad Juárez autónoma de Tabasco por la Dra. Estibaliz Sansinenea Royano para los estudiantes de la división académica de ciencias básicas con el objetivo de demostrar de una forma breve las relaciones de dichas ciencias y el avance que han tenido durante los años, la relación que tienen en la mejora del ambiente y la forma de aplicación a la mejora de la salud.  

REPORTE DE LA CONFERENCIA “LA MICROBIOLOGIA Y OTRAS AREAS APLICADAS A LA BIOTECNOLOGIA”

Las bacterias del ácido láctico constituyen un amplio conjunto de microrganismos benignos que se emplean para fermentar desde tiempos remotos.

La industria farmacéutica incorporo la utilización de microrganismos en la década de 1940. Los microorganismos se utilizan para la obtención de un gran número de sustancias; ejemplo:

• Producción de antibióticos
• Producción de vacunas
• Producción de hormonas
• Producción de vitaminas, aminoácidos, enzimas y factores de coagulación.

• LA BIOTECNOLOGIA

La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en la agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambienté y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario.

Clasificación:

• Biotecnología roja: se aplica a la utilización de biotecnología en       procesos médicos.
• Biotecnología blanca: también conocida como la biotecnología industrial, es aquella aplicada en procesos industriales.
• Biotecnología verde: es la tecnología aplicada a procesos agrícolas.
• Biotecnología azul: es la biotecnología marina. Sus aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmética y productos alimentarios.

• LA MICROBIOLOGIA

“Es la base de la biotecnología “. Es la ciencia encargada del estudio de los microorganismos. Se dedica a estudiar los organismos que son visibles a través del microscopio: organismos procariotas y eucariotas simples.

Son considerados microbios a todos los seres vivos microscópicos consistentes en una sola célula.

• MEDIO DE CULTIVO

Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: [pic 2]

• Temperatura
• Grado de humedad
• Presión de oxigeno adecuada
• Grado correcto de acidez o alcalinidad

Un medio de cultura debe de contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y estar exentos de todo microorganismo contaminante.

• AISLAMIENTO DE BACTERIAS

Una vez que ha sido preparado un medio de cultivo, puede ser inoculado (es decir que se le añaden organismos) y a continuación incubado en condiciones que favorezcan el crecimiento microbiano. Para obtener y mantener un cultivo puro, es esencial evitar la entrada de otros organismos a él.

Los organismos no deseados llamados contaminantes, son muy ubicuos. Dado que los microorganismos son muy ubicuos, los medios de cultivos deben ser esterilizados antes de usarse. Para la mayoría de los medios de cultivo se realiza por calor, habitualmente calor húmedo en un gran recipiente a presión llamado autoclave.

Métodos de aislamiento:[pic 3]

• Directos: siembra por estrías o inclusión.
• Indirectos: por enriquecimiento previo.

[pic 4]

• REPIQUES

Su objetivo es hacer crecer al microorganismo en un medio de cultivo dado para conocer su metabolismo, su producción de pigmento o simplemente conservarlo.

• CONDICIONES QUE MODIFICAN EL CRECIMIENTO DE M.O.

El crecimiento se define como el incremento en el número de células microbianas.

• El crecimiento de la mayoría de microorganismos ocurre por fusión binaria.
• Velocidad de crecimiento: cambio en el número de células o  masa celular.

• CURVA DE CRECIMIENTO

Se divide en:

• Fase de latencia: es la fase que procede a la exponencial de crecimiento, en esta etapa las células pueden estar metabolizando pero no creciendo.
• Fase exponencial: en esta fase las células se dividen en dos, esas dos en otras dos, etc.
• Fase estacionaria: cuando la velocidad del crecimiento se hace cero, es decir, deja de crecer.
• Fase de muerte: cuando las células después de permanecer activas micrologicamente, deben morir.

• LA CONSERVACION DE CEPAS MICROBIANAS

• Que el cultivo a conservar sea puro, evitando que se produzcan contaminaciones.
• Método de conservación a largo plazo:

• Conservación por congelación
• Conservación por liofilización

• Métodos alternativos:

• Conservación por transferencia periódica o subcultivos
• Conservación por suspensión en agua destilada o en agua de mar estéril.

• Métodos restringidos:

• Desecación de papel de filtro
• Desecación de suelo, arena, etc.

Métodos a largo plazo: son mejores porque en ellos se detiene el crecimiento de las células microbianas, sin provocas su muerte y garantizando la estabilidad genética.

Métodos alternativos de conservación: se utiliza cuando no se puede emplear los métodos de conservación a largo plazo.

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