Raza: Cabra Pirenaica

1. ORIGEN:

Debe su nombre a los Pirineos, lugar donde se asienta.

La raza caprina Pirenaica actual deriva de la Capra Aegagrus, de origen netamente europeo, sin influencia de otras formas prehistóricas. Es el origen de muchas otras razas ibéricas (Cabra del Moncayo, Cabra del Guadarrama, Raza Azpi Gorri, etc.) y está emparentada con razas europeas como la Poitevine francesa, Thuringian alemana y Toggenburg y Valais suizas.

A su llegada a España se localizó en los Pirineos Atlánticos u Occidentales, desde donde posteriormente se difundió a los macizos montañosos del Norte y Centro de la Península.

Tras su inicial asentamiento, la zona principal de ocupación fue la de los Pirineos Centrales, fundamentalmente el norte de Huesca, Zaragoza, Navarra y Lérida. Estaba extendida por todas las áreas montañosas del norte peninsular, pero en la actualidad el núcleo principal de la raza caprina Pirenaica se encuentra en el Pirineo Aragonés y está considerada oficialmente como raza en peligro de extinción.

Fuente: Feagas

2. CARACTERÍSTICAS:

Aptitud: es de doble propósito, leche y carne.

Perfil frontonasal recto, a veceso subcóncavo, eumétrica o de peso medio y tendencia a proporciones alargadas (longilínea).

Tronco largo y amplio, con costillares arqueados, línea dorsolumbar ligeramente ensillada y elevada hacia la grupa. Presenta cabeza grande y fuerte, con orejas de tamaño medio, móviles y de inserción horizontal.

La capa es variable, predominando los colores negro y pardo-oscuro con degradaciones en regiones del abdomen, bragada, extremidades y cabeza (carrilleras). Pelo largo y abundante. La capa típica de la raza es la franciscana (negra con franjas en la cara y partes ventrales blancas), aunque también se admiten las capas berrenda y cárdena (grisa*).

Los cuernos pueden ser potentes, con sección triangular siempre presentes en los machos y frecuentes en las hembras. En los machos en forma de tirabuzón, dirigidos hacia atrás y hacia fuera (candeleros), y en las hembras de tipo aegagrus, en forma de arco hacia atrás. Las hembras pueden ser ocasionalmente acornes.

La perilla es casi constante en los machos, convirtiéndose casi en barba, y puede aparecer en las hembras. Con frecuencia presenta mamellas.

Extremidades: finas y enjutas, con pezuñas de color oscuro.

Mama de desarrollo variable según el área y sistema de explotación, normalmente recogida y de forma globosa, con pezones pequeños y diferenciados.

Fotos obtenidas de ARACRAPI

Medidas:

Alzada a la cruz:

machos: 70 – 85 cm, en promedio 77 cm

hembras: 65 – 80 cm, en promedio 74 cm

Peso vivo:

machos: 75 – 85 kg

hembras: 50 – 65 kg

Índice de prolificidad: 1,4 – 1,6

3. MANEJO Y PRODUCCIONES:

La producción:

Tradicionalmente: leche.

En la actualidad: orientada a la producción de carne como objetivo principal.

En la actualidad, se cría por su producción cárnica. Concretamente, el tipo comercial dominante, casi único, es el cabrito lechal destinado al mercado navideño de 8 a 10 kg de peso vivo y edades entre 35 y 45 días. También a partir de chivos con 4 meses y un peso de 25 – 30 kg.

Presenta una fertilidad (superior

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