Razas Y Pelajes Bovinos

BOVINOS: RAZAS Y PELAJES

El pelaje en los bovinos es el color del conjunto de pelos que cubren el cuerpo del animal.

En esta especie, al contrario de lo que ocurre con los equinos, el pelaje es inherente a la raza, es decir que cada raza tiene un pelaje determinado.-

A veces, pueden darse casos de dos animales de razas distintas con un pelaje igual, pero se trata de casos muy raros. En los bovinos no hay crines, y los pelos largos en la cola, forman un pequeño mechón que raramente entra en la clasificación o standart de la raza, salvo como ocurre con la raza Hereford que exige que el mechón o penacho de pelos que forma la punta de la cola llamada borla, sea de color blanco.

Algunos factores pueden hacer variar el pelaje en cierto grado.- Esos factores pueden ser la edad, y el clima. Por ejemplo, hay terneros que nacen con un color cuya intensidad, al llegar al estado adulto, se hace mas claro o mas oscuro, y cuando son viejos se aclaran aún más, por desaparición del pigmento.

El clima ejerce su influencia, produciendo una diferencia entre los animales criados a campo y los estabulados en galpones. En el primer caso, el pelaje se hace mas claro o apagado; en cambio en los segundos, el pelaje se hace mas fuerte y brillante.

CLASIFICACIÓN DE LOS PELAJES BOVINOS

La clasificación de los pelajes bovinos, se realiza teniendo en cuenta la cantidad de colores que presente y la forma en que se distribuyen. Así tenemos pelajes simples de un solo color; pelajes dobles y pelajes triples y de acuerdo a la distribución, entremezclados y a manchas.

Blanco

Negro

SIMPLES Amarillo

Gris

Rojo o colorado

Rosillo

PELAJES BOVINOS Entremezclados Moro

Lobuno

DOBLES

Overo negro

A manchas Overo colorado

Overo amarillo

TRIPLES Overo colorado con chorreaduras negras

RAZAS DE PELAJES SIMPLES

Comprenden los colores blanco, negro, amarillo, gris y rojo (o colorado) no distinguiéndose matices de ninguna naturaleza.

En la práctica, fuera de los colores blanco y negro podemos hablar de un rojo claro, oscuro, etc. y lo mismo en cuanto al gris y amarillo.

Tanto el blanco como el negro, parecen ser los colores primitivos del bovino.

El color negro es dominante y ha dado lugar por ello, a que el blanco sea cada vez más raro

En nuestro país hay muy pocos animales blancos. Tanto el Shorthorn blanco, como el Charolaise son menos apreciados que los rosillos y estos, menos que los rojos tapados, porque se ha comprobado que el color rojo, es para el campo más rústico.

Debido a la dominancia del color negro, se han producido algunos cruzamientos con animales de la raza criolla y con otras razas inferiores, con la idea de incorporar las buenas características del Aberdeen Angus,. en la creencia de que como en la primera generación los animales nacen negros y mochos, también se fijarían otros caracteres corporales. Pero una sola generación no es suficiente; es necesario realizar un cruzamiento absorbente.

El color amarillo es semejante al color amarillo de la paja o al del trigo. Es característico de la raza Limousine y en algunos casos en la raza criolla.

El color rojo o colorado: es más común la denominación de colorado siendo este color el que más se busca. porque se trata de un color dominante y segundo porque es el más resistente a las adversidades del clima.

Presentan este pelaje las siguientes razas: Shorthorn, Red Polled, Devon, Sussex.

El color gris se presenta rara vez y en el campo se lo llama “azulejo” Se observa en algunos animales de la raza criolla. En general, es un pelaje que va siendo absorbido y también puede aparecer en la raza Jersey.

DIFERENCIAS ENTRE ALGUNAS RAZAS DE IGUAL PELAJE

Aberdeen Angus y Galloway: Ambas razas son de color negro, diferenciándose por el tamaño. El Galloway es mas chico y presenta líneas más angulosas que el Aberdeen Angus. Su precocidad es menor y la grupa algo más levantada y saliente. Otra diferenciación se obtiene observando la cabeza: en el A..Angus. se observa en el testuz , una saliente denominada “poll” , mientras en el Galloway es hendido formando un surco en la parte media y el pelo que la recubre es mas largo.

Ambas razas pertenecen al biotipo productor de carne.

Shorthorn blanco y Charolaise. Ambas razas son de color blanco. El Charolaise es un animal de formas convexas tanto en el perfil fronto-nasal como en el de la nalga, mientras que en el Shorthorn es rectilíneo, siendo el jamón mas descendido hacia el garrón.

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