Relación de las Galletas Nutri H con el problema de la anemia

1. Relación de las Galletas Nutri H con el problema de la anemia

1.1 Datos sobre la anemia

1.1.1 Uno de cada tres niños de entre 6 y 59 meses, presentó anemia el año 2013 (INEI, 2015).

1.1.2 En el año 2014, 24 de cada 100 gestantes peruanas presentaron anemia en alguna etapa del embarazo (Cisneros & Lázaro, 2019).

1.1.3 Los niños que viven en zonas rurales evidencian mayor vulnerabilidad frente a la anemia en comparación con aquellos que habitan en sectores urbanos (INEI, 2015).

1.2 Las Galletas Nutri H como complemento nutricional importante para combatir la anemia

1.2.1 Uso de la sangre bovina como ingrediente de Nutri H. Esta aporta el 18% de proteínas y aminoácidos necesarios para el funcionamiento adecuado del cuerpo (Garay, 2018).

1.2.2 Propiedades de la harina de quinua en la composición de la galleta, tiene comportamiento aminoacídico de origen vegetal debido al contenido de lisina, aporta grasa a un nivel más alto que otros cereales (Garay, 2018).

1.2.3 Cuentan con el respaldo de gobiernos locales y regionales a nivel nacional para su distribución en poblaciones vulnerables (Pronabec, 2019).

La anemia en el Perú es un problema de salud prioritario, debido a su alta prevalencia y el creciente riesgo de padecerla. Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática, en el Perú, 1 de cada 3 niños de entre 6 y 59 meses presentó este malestar el año 2013 (INEI, 2015). Asimismo, en el año 2014, 24 de cada 100 gestantes peruanas padecieron anemia en alguna etapa del embarazo (Cisneros & Lázaro, 2019). También, los niños que viven en zonas rurales evidencian mayor vulnerabilidad frente a esta enfermedad en comparación con aquellos que habitan en sectores urbanos (INEI, 2015). Una forma de combatirlo son las Galletas Nutri H, las cuales actúan como complemento nutricional para incrementar el nivel del hierro en infantes y gestantes. Por un lado, se presenta el uso de la sangre bovina como ingrediente, la cual aporta el 18% de proteínas y aminoácidos necesarios para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Por otro lado, contiene propiedades de la harina de quinua en su composición. Dicho nutriente genera un comportamiento aminoacídico de origen vegetal debido al contenido de lisina; además, brinda grasa a un nivel más alto que otros cereales (Garay, 2018). A su vez, Nutri H cuenta con el respaldo de gobiernos locales y regionales a nivel nacional para su distribución en poblaciones vulnerables (Pronabec, 2019).

Referencias Bibliográficas:

Cisneros, E. P., & Lázaro, M. M. (2019). Factores asociados a anemia en la gestación en Huánuco, 2018. Revista Peruana De Investigación En Salud, 3(2), 68–75. https://doi.org/10.35839/repis.3.2.262

Instituto Nacional de Estadística e Informática (2015). Anemia en la Población Infantil del Perú: Aspectos clave para su afronte. Recuperado de https://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/4/jer/evidencias/ANEMIA%20FINAL_v.03mayo2015.pdf  [Consulta: 23 de agosto de 2021].

Garay, J. J. (2018). Formulación Y Evaluación Fisicoquímica Y Sensorial De Galletas anti-anemia Enriquecidas Con Quinua y Sangre Bovina (Tesis de licenciatura, Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, Facultad de Ingeniería Química y Metalurgia. Ayacucho, Perú). Recuperado de   [Consulta: 30 de agosto de 2021].

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