Riego apio

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR[pic 1][pic 2]

FACUTADO DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

INGENIERÍA AGRONÓMICA

RIEGO TECNIFICADO

Nombre: Dario Imbaquingo                                            Semestre: Noveno

INFORME DE CAMPO

1. Tema. - Apio (Apium graveolens)
2. Objetivo general

• Instalación de un cultivo de apio (Apium graveolens) con riego tecnificado en el lite de la catedra de Riegos.

1.  Específicos

• Realizar los cálculos para conocer el requerimiento hídrico que tiene el Apio en el lote de Riegos.
• Conocer las etapas fenológicas del cultivo (Apium graveoles) y sus requerimientos generales.

1. Introducción

El apio es una especia de semilla comercialmente importante que pertenece a la familia Umbelliferae. El apio se usa en varias formas, como hierba fresca, tallo, semillas, aceite y oleorresina para dar sabor a los alimentos y con fines medicinales. La semilla de apio contiene un 2% de aceite volátil que encuentra aplicación para dar sabor a los alimentos y también en la industria de la perfumería. El limoneno y el selineno forman aproximadamente el 60 % y el 20 % del aceite, respectivamente (Sowbhagya, 2014).

Sin embargo, los componentes importantes del sabor del aceite responsables del aroma típico son 3- n -butil-4-5-dihidroftalida (sedanenolida), 3- n-ftalida de butilo, sedanolida y anhídrido sedanónico presentes en niveles muy bajos (1-3%). El apio contiene un 15 % de aceite graso con los ácidos grasos: petroselénico (64,3 %), oleico (8,1 %), linoleico (18 %), linolénico (0,6 %) y palmítico (Fazal & Singla, 2012).

Las ftalidas, especialmente el sedanenaloide, poseen muchos beneficios para la salud. Se informa que los extractos de apio poseen muchas propiedades nutracéuticas, a saber, antioxidantes, hipolipidémicos, hipoglucémicos y antiagregantes plaquetarios (Kooti & Daraei, 2017).

1. Marco teórico

1.  Generalidades

El apio (Apium graveolens L.) fue utilizado por egipcios, romanos y griegos desde el año 1000 A.C. Se lo usaba en ceremonias deportivas y religiosas (en coronas y trofeos) y también como medicinal. En el año 1623 en Francia, se lo comenzó a consumir como condimento, y recién en 1686, en fresco (Armijos, 2022).

1.  Valor nutricional

El apio posee múltiples propiedades culinarias, nutritivas y nutraceúticas (que protegen la salud): contiene vitamina A, C, K, B2 y B5, potasio, sodio ("sal de apio"), y alto porcentaje de fibra. Tiene muy bajas calorías (ideal para dietas adelgazantes) y contiene varios antioxidantes que protegen principalmente el tracto digestivo. Además, se lo conoce como diurético, depurativo, dilatador arterial, recomponedor y afrodisíaco. En la cocina se lo valora por su sabor fuerte, aromático, y por ser fresco y crujiente. Es un cultivo de mejor conservación que los otros cultivos de hoja, de mayor rendimiento, y muy buscado en algunas épocas del año como en las fiestas de Navidad y Fin de Año (Koti et al., 2015).

1.  Variedades

Cultivares: Para cultivo en invernadero se utilizan los cultivares llamados amarillos, dorados o autoblanqueantes. Hay pocas variedades comerciales.

1.  Descripción botánica

• El cultivo: Es una planta erecta, con una raíz muy poderosa, con hojas de pecíolos ensanchados acanalados con aceites esenciales (apiol y limoneno), es muy aromática, y tiene folíolos partidos, verdes brillantes.
• La altura de la planta puede variar según las épocas del año (crece mucho más alta en primavera, con días largos) y puede llegar a 80 cm de alto.
• Se cultiva más en invernadero, ya que la calidad es altamente superior.

Gallegos (2016).

1.  Etapas fenológicas

Semillas e iniciación: El cultivo se inicia de semilla de origen importado, en almácigo. Pocas empresas comercializan las variedades usadas. La germinación es la más complicada de todas las especies, porque la semilla es muy chica, con bajo poder germinativo, y con requerimientos muy estrictos: la temperatura óptima de germinación es 21°C, por encima de 18ºC requiere luz para germinar y por encima de 28ºC no germina. Para el cultivo, las temperaturas óptimas son de 15 a 21ºC, se plantan en hileras dobles a distancias de 25 a 35 cm entre plantas, con riego permanente. Se puede iniciar todo el año (Armijos, 2022).

Ciclo del cultivo: El ciclo en verano puede ser de 60-75 días, pero en los meses fríos se puede alargar a 130 días o más. La cosecha se realiza desde que las plantas tienen 700 g (pesan hasta 1,5 kg) y se corta la planta sin raíz. Cuidados del cultivo: Se debe evitar el encharcamiento, pero no debe faltarle agua. Es muy sensible al calor, en verano, es indispensable ubicarlo en invernadero (Gallegos, 2016).

1.  Requerimiento climático

Es muy sensible al calor, en verano, es indispensable ubicarlo en invernaderos altos, muy ventilados, con fertiirrigación con calcio. En invierno se deben evitar las plantaciones durante junio y julio, ya que si se acumula mucho frío en la planta, cuando lleguen los días largos y altas temperaturas, se irá en flor antes de que se pueda cosechar para la venta (Sowbhagya, 2014).

1. Métodos

1.  Tipo de suelo

• Franco arenoso.

1.  Riego

• 22 mayo = 4 turnos al día de 2 minutos, total 8 minutos diarios.
• 9 Junio = 4 turnos al día de 5 minutos, total 20 minutos diarios.
• 30 junio = 4 turnos al día de 4 minutos, total 16 minutos diarios.
• 25 de julio = 2 turno de riego de 12 minutos, total 36 minutos de riego.

1.  Actividades

1. Resultados

1.  Datos meteorológicos estación La Tola[pic 3]

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