SELECCIÓN Y CONSERVACIÓN DEL HUEVO A INCUBAR

SELECCIÓN Y CONSERVACIÓN DEL HUEVO A INCUBAR

El objeto es evitar roturas  y contaminación. Cuando un huevo es puesto por la gallina no posee cámara de aire, esta se forma durante el proceso de secado y enfriado por retracción del contenido, rellenándose de aire por aspiración a través de los poros de la cáscara. [pic 1]

Cuando la superficie está sucia la penetración de gérmenes es elevada, de allí la importancia de la selección.

Criterios de selección y conservación:

• Peso entre 52 y 69 g
• Formas atípicas, muy sucios o puestos en el suelo deben desecharse.  
• Limpiarlos  con una lija de agua.
• 10 a 15 ºC de temperatura.
• Humedad óptima debe ser de entre el 75 a 85%.

Criterios de incubación:

• La incubación de huevos de gallina dura 21 días, 18 de los cuales trascurren en incubadora y tres en nacedora.
• La temperatura que desencadena la incubación, se ubica en los 21ºC, pero la ideal es de 37,7 ºC.
• Humedad óptima es de 60 a 70%.

CRIANZA DEL POLLITO

La alta mortalidad de pollitos, en las primeras semanas de vida, es uno de los principales problemas que se tiene en la cría tradicional de gallinas de traspatio. Normalmente de una nidada de 10 a 12 pollitos nacidos, solo sobreviven 2,  a los 3 meses de edad. Para evitar, este grave problema, se propone como solución, la construcción y uso de la jaula criadero y así lograr una sobrevivencia de más del 90%.

¿QUE ES LA JAULA CRIADERO?

Es una caja triangular resistente y fácil de manejar. Construida de reglas de madera, varas, otate o bambú y malla pollera, que sirve para mantener la gallina con los pollitos y protegerlos durante las primeras semanas de vida.

Medidas de la jaula criadero:

[pic 2]

Herramientas y materiales:

• cinta métrica
• sierra
• martillo
• machete
•  tijera para alambre y malla
• 7 varas o reglas de madera aserrada de 1” x 2.5” x 3.60 metros de largo
• 1.50 metros de malla
• 80 g de clavos de 1”
• 100 g de clavos de 1.5”
• 100 g de clavos de 2”
• 4 reglas de madera aserrada de 1” x 2.5” x 1.30 metros de largo
• 8 reglas de madera aserrada de 1” x 2.5” x 90 centímetros de largo
• 30 varas rollizas rectas de mezquite, guácimo o carrizo de 1.80 cm de largo y de 2 a 4 cm de diámetro o grueso.

Pasos para construcción de jaula

1. Se marcan y cortan 4 reglas en 2 piezas de 1.30 metros y una de 90 cm cada una.
2. Se marcan y cortan las otras 3  reglas en 4 piezas de 90 cm cada una.
3. Así obtendremos 16 piezas o pedazos de 90 cm y 8 de 1.30 metros, que dan para 2 jaulas
4. Armamos 2 cuadros, clavando sobre 2 piezas de 1.30 metros, 2 pedazos de 90 cm en los extremos.  
5. Clavamos una tercera pieza de 90 cm, a un metro de un extremo, para reforzar y clavar la malla.
6. Unimos los 2 cuadros, clavando una pieza de 90 cm en cada extremo inferior y formamos un triángulo.    
7. En la parte superior del triángulo, donde juntamos ambos marcos, los unimos clavando pequeños pedazos de regla en las esquinas, estos pedazos siempre sobran al cortar las otras piezas de 90 cm y 1.30 metros.

[pic 3] [pic 4]

1. Cortamos la malla pollera de 1 metro de largo y  la colocamos sobre la jaula para clavarla con los clavos de 1 pulgada, los que se clavan hasta la mitad o un poquito más y después se doblan sobre la malla, cuidando que quede bien estirada.
2. Una vez clavada la malla, se clavan las varas, el otate o bambú en un extremo y los lados para hacer sombra, cuidando dejar un pequeño espacio para la puertecita.
3. La jaula criadora esta lista.    

[pic 5]

[pic 6]

Usos de la jaula criadora

• Durante el día se mete la gallina con los pollitos a la jaula donde permanecen hasta la tarde.

• Sino tiene sombra, coloque la parte sellada en contra del sol y uno o varios costales sobre la mitad de la jaula, para que le den sombra a los pollitos.[pic 7][pic 8][pic 9][pic 10]
• Por la tarde, antes de anochecer saque la gallina con los pollitos y métalos al gallinero, para que duerman en un nido de incubación.[pic 11]
• De ser posible de alimento iniciador durante la primera semana.
• La gallina debe permanecer con los pollitos, solo tres semana en época caliente, y de cuatro a cinco semanas cuando hace frío.[pic 12]
• Los pollitos deben permanecer en la jaula, hasta cumplir las seis semanas, después ya pueden andar libres con  el resto de los animales.[pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19][pic 20][pic 21]

...