SUBTERRANEAS

LIMA

Considerado el frutal más rentable del mundo y perteneciente a la familia de los berries, los arándanos o blueberries poseen altas perspectivas de crecimiento en el mercado internacional, debido a sus características nutricionales, pues contiene una gran cantidad de antioxidantes, haciéndola merecedora de pertenecer a la poderosa categoría de las superfrutas.

Estos atributos están incentivando el consumo de arándanosen EE.UU, Europa y Asia; mercados que demandan productos que contribuyan a mejorar la calidad de vida.

La oportunidad para la oferta exportable peruana es la posibilidad de ingresar a EE.UU y Europa en contra estación (agosto-setiembre y abril-mayo) periodos en los que desciende de modo importante, el abastecimiento de fruta a estos mercados.

Pese a que fue introducido al Perú el año 2007, se estima que en la actualidad sólo hay sembradas 300 has dearándanos, sin embargo con toda seguridad los próximos años se ampliarán de modo importante las áreas de este cultivo, debido a los resultados técnicos y comerciales obtenidos por los pioneros.

Pese a que la competencia es dinámica, podemos comentar que el tamaño de la ventana comercial para el Perú (agosto – septiembre), es equivalente a la producción de 5,000 has y a 700 millones de dólares en exportaciones FOB. De acuerdo a las proyecciones de siembra, esta superficie será instalada en 5 años.

Las exportaciones mundiales de los arándanos representan actualmente un valor superior a los mil millones de dólares, siendo Chile, EE.UU, Argentina, Canadá y España los exportadores más importantes. Por otro lado los principales mercados son EE.UU, Inglaterra, Holanda, Alemania y Canadá.

El sostenido aumento del consumo mundial de arándanos ha transformado un producto de nicho a uno de mercado. La demanda se incrementa no sólo en el producto fresco, sino también a través de la creación de nuevas aplicaciones en la industria. En promedio se desarrollan anualmente 1,500 nuevas aplicaciones.

El año 2011 fue el artículo más rentable por m2 en la industria retail de los Estados Unidos. Por otro lado a inicios del presente año Mac Donalds inicio la venta de arándanos frescos en 15,000 tiendas. Está claro que el consumo crece imparable.

El consumo per cápita de arándanos en EE.UU ascendió a 0.5 kg en el 2010 tras haber alcanzado 0.24 kg el 2004. En Europa el consumo per capita supero los 150 gr y Asia representa un mercado potencial, considerando la elevada capacidad adquisitiva de sus habitantes.

Pese al entorno de crisis en los mercados señalados el consumo se incrementa y los precios también.

El Perú puede convertirse en un exportador líder de berries (arándanos, frambuesas, fresas) y cherries (cerezas) en el Hemisferio Sur.

Esta afirmación se hace en base al comportamiento de los mercados y la dinámica de los competidores en este negocio; así como a los resultados que se vienen obteniendo en las diferentes operaciones privadas, desarrolladas los últimos años en las regiones de Arequipa, Ica, Lima, Cajamarca, Ancash, La Libertad, Lambayeque y Piura.

Las primeras cosechas de arándanos obtenidas en el país, demostraron que las plantaciones se desarrollan con altos niveles de productividad, calidad y costos competitivos; y que además se obtienen en la ventana comercial de mayor interés a nivel mundial (septiembre y octubre).

Por otro lado, los resultados también demuestran que los “berries” y “cherries” prosperan de mejor manera en la sierra que en otras regiones del país; dado que las condiciones de suelo y clima de las zonas alto andinas son ideales para el desarrollo de este tipo de frutales que requieren elevados niveles de frio, amplio rango térmico y suelos ácidos.

El arándano puede ser un generador de riqueza en la sierra y por lo tanto un erradicador de la pobreza. Sin embargo está claro

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