Se procedió a triturar y valorar tabletas de bicarbonato de sodio (Alka-Seltzer)

Resumen

Se procedió a triturar y valorar tabletas de bicarbonato de sodio (Alka-Seltzer) con ácido Clorhídrico aproximadamente 1N con el fin de determinar el porcentaje de bicarbonato de sodio presente y poder compararlo con el valor etiquetado por el fabricante. Por triplicado se analizaron muestras de polvo equivalente a 2gramos del polvo triturado de tabletas disueltas en 100ml de agua destilada y utilizando anaranjado de metilo como indicador. El análisis de los datos obtenidos muestran un valor porcentual promedio de bicarbonato de sodio de 92,9+/- 0,2 %.

Objetivos

Objetivos

Utilizar el método de volumetría para llevar a cabo una reacción de neutralización.

Determinar la eficacia de un antiácido comercial mediante su valoración con HCL.

Familiarizar al estudiante con los compuestos necesarios para la preparación de la solución.

Resolver problemas que incluyan la estequiometria de dicha reacción de neutralización.

Introducción

Un método utilizado para determinar bicarbonato de sodio en una muestra es por análisis volumétrico. En la titulación por neutralización, el ión de carbonato en la muestra se titula con una solución patrón de HCl. El ión de carbonato es una base débil que puede aceptar un protón para formar el ión de bicarbonato.

El estómago secreta ácidos para ayudar a digerir los alimentos estos ácidos que incluyen al ácido clorhídrico contienen aproximadamente 0,1 mol de H+ por litro de solución. El estómago y el tracto digestivo normalmente están protegidos de los efectos corrosivos del ácido estomacal por recubrimiento de mucosa sin embargo pueden aparecer ulceras por una secreción excesiva de ácido.

Los antiácidos son utilizados frecuentemente como tratamiento de la acidez, el ingrediente activo en tales medicamentos es una base o álcali lo cual neutraliza el exceso de ácido1.

El bicarbonato de sodio es una sal muy empleada con una acción rápida y energética que facilita la digestión y restablece las funciones del estómago sobre todo cuando la persona tiene demasiada cantidad de acidez estomacal2.

Entre las propiedades del bicarbonato de sodio tenemos que es natural, es biodegradable, no es toxico lo encontramos como polvo blanco, es estable en el aire seco es soluble en agua e insoluble en alcohol y adsorbe agua de manera tal que tiende a formar grumos.

Cuando los ácidos y las bases se combinan, producen una sal (un compuesto iónico) y agua, tal es el caso del bicarbonato de sodio y el ácido clorhídrico, la sal producida es cloruro de sodio, y los resultados de agua de la descomposición del ácido carbónico (HCO)

Esto se ve representado mediante la siguiente ecuación química:

HCL (acuoso) + NaHCO3 (acuoso) NACL (acuoso) + H2O (I) + CO2

La titulación es una operación utilizada para conocer la cantidad de una especie en disolución, llamada “reactivo por titular” o “analito” mediante otra sustancia cuya concentración se conoce previamente, llamada “titulante.”

El proceso consiste en agregar gradualmente al analito, mediante una bureta, una cantidad químicamente equivalente de un reactivo de concentración conocida (titulante) hasta que ambos reacciona equivalentemente, y posteriormente, mediante la cantidad usada de titulante en la reacción, conocer la cantidad de analito presente en ella.

Los indicadores ácido-base son sustancias que cambian de color dependiendo de la acidez o alcalinidad de la disolución en la que se encuentran. Durante la realización de la práctica se utilizó naranja de metilo es un colorante azoderivado, con cambio de color de rojo a naranja-amarillo entre pH 3,1 y 4,4. El nombre del compuesto químico del indicador es sal sódica de ácido sulfónico de 4-Dimetil aminoazobenceno.

Marco Teórico

Una valoración es un procedimiento que se utiliza para calcular la concentración de una sustancia presente en una muestra. También es conocida como análisis volumétrico. Para conocer el resultado de una valoración se utilizan indicadores, estos son compuestos orgánicos que se adicionan al analito para que revele el punto final del análisis. (Skoog, 2014).

Cuando se titula acido-base es una técnica que se usa con frecuencia en el laboratorio, el procedimiento general consiste en determinar la cantidad de un ácido por la adición de una cantidad medida y equivalente de una base o viceversa. (Canales, 2000)

El bicarbonato de sodio es un compuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua, higroscópico, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio. Se usa principalmente para combatir la acidez gástrica cuando no se dispone de medicamentos específicos (como el amalgato). (Gennaro, 2003)

El ácido clorhídrico es muy corrosivo y se trata de un ácido fuerte

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