Sistema De Producción Del Ovino
Enviado por 6279 • 20 de Marzo de 2013 • 387 Palabras (2 Páginas) • 402 Visitas
Sistema de Producción
Las particulares existentes de la ovinocultura son el aprovechamiento de esquilmos, granos, subproductos y forrajes nativos de forma empírica. No se suplementa al rebaño de acuerdo a edad o estado fisiológico. No se integra la ovinocultura con la agricultura ya que no se utilizan cultivos de acuerdo a las necesidades del rebaño y de la época del año.
La selección de un sistema de producción influye significativamente en el costo de producción del oveja y en general se considera que mientras para un sistema estabulado el costo es de 100%, el de un sistema de pastoreo sería del 60 % y para un sistema que combine agricultura con ovinos sería del 80%.
El costo de alimentación es el factor que más influye en una explotación ovina, en donde se estima que entre el 70 y el 80 % de los costos totales corresponden a este aspecto. También se considera que el mayor costo de alimentación lo absorbe la hembra, ya que cerca del 70 % de esos costos son atribuidos al rebaño de cría.
El propósito principal de engordar corderos en corral es para mejorar la calidad de la carne y para obtener buenas conversiones alimenticias en la finalización en confinamiento. Los sistemas de alimentación en corrales están diseñados para un rápido crecimiento de los animales. Los corderos son generalmente puestos en los corrales de engorda los últimos 60 a 90 días antes del sacrificio. El tiempo de estancia en los corrales puede reducirse si se quiere canales mas magras. Varias raciones pueden ofrecerse como son las de transición, iniciación y de engorda o finalización.
La ganadería ovina de la zona templada, se caracteriza por el uso de sistemas extensivos o semiintensivos en los rebaños de cría de ovejas, en este tipo de explotaciones generalmente son destetados alrededor de los tres o cuatro meses de edad y por razones de facilidad de manejo, son separados del resto del rebaño, principalmente para ser vendidos, aunque en los últimos años ha crecido el interés por engordarlos en corral y venderlos ya finalizados.
En el corral de engorda los ovinos consumen raciones energéticamente más densas que contienen altas cantidades de grano; en contraste, los ovejas que permanecen en la pradera tardan mas en llegar al peso para su sacrificio y producen canales de menor calidad.
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