TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN QUE SE UTILIZAN PARA LLEVAR DICHOS PROCESOS

1. PROCESO PRODUCTIVO

Proceso productivo acuícola: operaciones planificadas, dinámicas y consecutivas de transformación de una materia prima y energía mediante la aplicación de un procedimiento tecnológico para generar un bien y un servicio acuícola que satisface la necesidad del consumidor.  

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1. TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN QUE SE UTILIZAN PARA LLEVAR DICHOS PROCESOS  

1. ETAPAS DE PRODUCCIÓN

Las etapas de producción son importantes porque permiten dividir el trabajo en etapas, permiten mejorar el control del proceso productivo, eficiencia del trabajo con diferentes técnicas.

Las etapas de producción son 4:

REPRODUCCION: inicia desde la selección de los reproductores y termina en el desove de los huevos

INCUBACION: inicia desde el desove de los huevos y termina en la eclosión de las larvas

LARVICULTURA: inicia desde la eclosión de las larvas y termina en su alimentación exógena  

ALEVINAJE: inicia cuando sus características externas  ya están desarrolladas y son similares a las de los reproductores

1. NECESIDADES O REQUERIMIENTOS

Cada etapa tiene sus necesidades como requerimientos en cada etapa del proceso.  

REPRODUCCION

• Determinado el porcentaje de fertilización
• Selección de reproductores
• Determinación del estado de madures
• Aplicación de la hormona para generar el desove o esperma

Materiales utilizados

• Estanques de reproductores
• Chinchorro
• Pesas
• Cánula
• Hormona

INCUBACION

Unas ves los ovas estén fertilizadas, se procede a ponerlos en las incubadoras ,  determinación del la cantidad de ovas por litro, determinación del tiempo de incubación , y determinación  del porcentaje de eclosión.

• Incubadoras cilindro cónicas
• Termostatos
• Aireación
• Multi parámetros

LARVICULTURA

El alimento a suministrar en la larvicultura es Nauplios de Artemia sp y Zooplancton silvestre (250- 400 μm) libre de predadores en los tres primeros días. Determinación del porcentaje de supervivencia.

Determinar

• % supervivencia
• Peso y tamaño
• Tiempo

Los materiales utilizados:

• Bandejas circulares plásticas
• Aireador
• Manguera y
• Piedras difusoras
• Multi parámetros

ALEVINAJE

Una vez finalizada la etapa de larvicultura se procede a pasar los alevines a los estanques de alevinaje. Determinación de porcentaje de supervivencia y tasas de alimentación

Los materiales utilizados:

• Tanques de alevinaje
• Nasas
• Balanza
• Alimento artificial
• Multi parámetros

Calidad de agua

• Temperatura 26.5 y 29.0ºC
• pH 6.0 y 7.1
• Oxígeno disuelto 7.0 mg/L.
• Dureza 82 y 110 mg/L deCaCO3
• Alcalinidad total  78 y 109 mg/LCaCO3.
• Amonio total < 0.1mg/L.

1. ACTIVIDADES

• REPRODUCCION

• INCUBACION

• LARVICULTURA

Las actividades que se realizan con Las larvas recién eclosionadas es trasladarlas a bandejas circulares plásticas con capacidad de 50 L y un volumen de agua útil de 30 L, a razón de 250 post-larvas por bandeja, se suministra aireación permanente mediante una manguera y piedra difusora conectada a un aireador central de 1 HP en el cual son alimentados 3 veces al día con nauplios de artemia controlando sus  parámetros físico químicos durante los 3 primeros días.

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