Tarea: Química Tema: Gusto (resumen)
Enviado por tony121 • 15 de Agosto de 2018 • Documentos de Investigación • 330 Palabras (2 Páginas) • 251 Visitas
Tarea: Química
Tema: Gusto (resumen)
Alumno: Antonio García Francisco Grupo:143-A
El gusto se encuentra en la lengua, y es el encargado de producir una sensación con los alimentos llamado sabor. los alimentos pueden ser dulces, salados, amargos, ácidos, los encargados de detectar estos sabores son las papilas gustativas, su importancia es que permite seleccionar alimentos y bebidas según los deseos de la persona y sus necesidades nutritivas, existen tres tipos de papilas gustativas que son:
Papilas funguiformes: se encuentran en los bordes laterales de la lengua y perceptan los sabores dulces, salados y ácidos de los alimentos.
Papilas caliciformes: se encuentran cerca la base de la lengua formando una V, detecta los sabores amargos de los alimentos.
Papilas cónicas: se encuentran en la punta y los lados de la lengua y son receptores táctiles y captan la temperatura.
El gusto también puede presentar enfermedades como es la egeusia que es la pérdida del gusto como consecuencia de enfermedades que afectan el sentido olfato, otra enfermedad es la disgeusia que es el trastorno que distorsiona el gusto de los alimentos y bebidas ingeridas, otra enfermedad que afecta el sentido del gusto es la hipogeusia y es un trastorno del sentido del gusto por la cual la persona tiene escasa capacidad de degustar y diferenciar los sabores básico.
Practica experimental en casa
Sabores dulces
objetivo: conocer un poco más sobre los sabores dulces y las sensaciones que causan en el sentido del gusto, las propiedades energéticas que tienen
Materiales:
Diferentes tipos de alimentos dulces
Metodología:
- Buscar algunas personas para que nos ayuden a probar los alimentos
- Darles a probar cada uno de nuestros alimentos
- Recoger los alimentos
- Preguntar cual es la sensación que tuvieron
Resultados:
La mayoría de las personas coincidió en algunas de las respuestas y fue que les dejaba un sabor agradable en la boca y les daba energía por un corto tiempo
Conclusión:
Pudimos demostrar nuestros objetivos de que los alimentos dulces nos aportan energías para poder lograr nuestras actividades diarias y son muy agradables para el sentido del gusto.
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