Titulación ácido base

II. Análisis de una pastilla de vitamina C.

¿Cómo lo hacen?

Soporte universal

Bureta

3 Fiolas de 250mL

Pipeta volumétrica de 25,00mL

Propipeta

2 Balones aforados de 250mL

1Balón aforado de 100mL

Cilindro graduado de 100mL

2 Vasos de precipitados de 100 o 150mL

Embudo

Espátula

Mortero

Piceta

Recomendaciones para una titulación

• Etiqueta  las fiolas, numérelas del 1-3.

• Cura la bureta y todo el material volumétrico.
• Enraza a cero la bureta, asegúrese que no gotea.
• Cuide que no haya burbujas en la punta de la bureta después de llenada.
• Durante la titulación lava frecuentemente con agua destilada  mientras adiciones el titulante.
• Usa hoja blanca debajo del erlenmeyer para ver mejor el punto final.
• Usa la técnica de la media gota. Reporte el volumen con 4 cifras significativas.
• Debes hacer mínimo 3 determinaciones.
• Realiza un blanco. Para ello debe tomar una alícuota de agua, añadir 3 gotas del indicador y titular.

¿Cómo lo hacen?

1. Preparación de la solución de NaOH.

Calcule la masa de una solución de hidróxido de sodio que requiere para preparar  2L de una solución 0,1 mol/L.

En la guía de AVOQUIM está método de preparación de soluciones.

1.  Estandarización de la solución de NaOH.

• En un vaso de precipitados pesa 5,100g de ftalato ácido de potasio. Prepara una solución en un balón aforado de 250,00mL
• Etiqueta la solución.
• Tome una alícuota de 25,00mL de la solución de ftalato y transfiérala a una fiola añada 20mL de agua y dos gotas de fenolftaleína.
• Llene la bureta con NaOH enrase y titule hasta cambio de color rosado pálido.
• Titule con el ftalato dos veces más. Registre los volúmenes de la titulación en la Hoja de Respuestas.
• Haga el blanco y corrija los volúmenes.

1. Muestra de vitamina C.

Deben usar una pastilla sin color y sin azúcar.

• Pese la pastilla.
• En un mortero, triture la pastilla*. Sea cuidadoso evite que se derrame. Pase, con ayuda de la espátula,  el polvo a un erlenmeyer de 250mL. Use el embudo si, así lo requiere.
• Añada 25mL de agua destilada y agite bien. La solución quedará turbia, por los excipientes o materia inerte con la que está hecha la pastilla.
• Enrace la bureta y titule. Ver el procedimiento en la estandarización.
• Repita el proceso anterior 3 veces más. Registre los volúmenes en la Hoja de Respuestas.

* Si la vitamina C es una capsula, pésela separe las partes y añada la sustancia al enlermeyer, con la pizeta enjuague  bien, los restos de la capsula, adicione el líquido de los lavados, a la fiola.

Hojas de Respuestas. Vitamina C

1. Escriba la ecuación química balanceada de la titulación de  ácido ascórbico, coloque los estados de agregación.

Volumen escogido para realizar los cálculos: ______________

Calculo de la masa y porcentaje de ácido ascórbico  en la pastilla.

Masa de ácido ascórbico:___________________

Porcentaje de ácido ascórbico  en la pastilla:__________________

Práctica No.2. Determinación del contenido de ácido acético en vinagre blanco

El vinagre es un condimento que se usa desde tiempos remotos para aderezar y conservar alimentos y en algunos casos como “remedio casero”, o como agente de limpieza. El responsable de sabor y el olor característico de este producto es el ácido acético, CH3COOH, a nivel industrial puede ser obtenido de vino o del alcohol etílico. En el vinagre de uso comercial se indica que el contenido del ácido es del 5%. Diseñe un experimento que le permita determinar el contenido de ácido acético en una muestra de vinagre blanco.

Reactivos

Vinagre blanco

Hidróxido de sodio

Ftalato ácido de potasio

Fenolftaleína

Materiales Soporte universal

Bureta

3 Fiolas de 250mL

Pipeta volumétrica de 25,00mL

Propipeta

2 Balones aforados de 250mL

1Balón aforado de 100mL

Cilindro graduado de 100mL

2 Vasos de precipitados de 100 o 150mL

Embudo

Espátula

Piceta

Recomendaciones para una titulación

• Etiquete las fiolas, numérelas del 1-4.

• Cure la bureta y todo el material volumétrico.
• Enrase a cero la bureta, asegúrese que no gotea.
• Cuide que no haya burbujas en la punta de la bureta después de llenada.
• Durante la titulación lave frecuentemente con agua destilada  mientras adiciones el titulante.
• Use la técnica de la media gota. Reporte el volumen con 4 cifras significativas.
• Debe hacer mínimo 3 determinaciones.
• Realice un blanco.

1) Preparación de la solución de la muestra de vinagre blanco

• En un vaso de precipitados pese entre 20,3-20,5g de vinagre.

Masa de vinagre pesada:____________________

• Transfiéralo a un balón aforado con ayuda de un embudo y añada agua y agite hasta llegar al aforo del balón de 100,00mL.
• Etiquete la muestra.

2) Preparación de la solución de NaOH

Calcule el volumen de una solución de hidróxido de sodio que requiere para preparar  250,00mL de una solución 0,1 mol/L.

...